壽司手卷

聞立秋

用料：

海苔3張，米飯2碗，水浸金槍魚罐頭100克，紫甘藍(lán)30克，生菜適量，壽司醋1勺，沙拉醬、黑胡椒粉各適量。

做法：

1.米飯趁熱加入壽司醋，拌勻；金槍魚罐頭加入沙拉醬、黑胡椒粉，拌勻；紫甘藍(lán)切絲。

2.海苔一側(cè)鋪上米飯，放入生菜，加金槍魚泥、紫甘藍(lán)絲，從米飯一側(cè)卷起，接口處用飯粒粘合。

廚房小語：

可用1/2茶匙鹽、1勺白糖、1勺白醋自制壽司醋。