小鋪的醋

李立泰

“鋪長”是剛接手的侯占山。他挺利索，干干凈凈，衣服整潔，很適合從事這項工作。

原來的掌柜經營不善，轉讓給他。

小鋪兩間半，兩間鋪面，半間臥室。鋪面貨架子用磚坯壘的一個個格子。

小鋪，小，經營的商品不多。方便社員，主要賣醋、醬油，捎帶著賣散酒、香煙、糖塊、火紙、燒紙等。

侯占山把家用的鋪柜抬來作為臺面，柜里可放東西。盛醋、醬油的木桶放在屋那頭。醋桶蓋子是圓木塞，桶是木條箍起來的，箍子是竹劈條擰的，很結實。

打醋的來了，侯掌柜就用觶子從桶里提出來，醋瓶子上放個溜子，然后倒進去。醋觶子一提半斤。一斤醋八分錢，打半斤的主兒多。

來了親戚朋友，買煙甚至買幾顆，老侯破開盒煙，用紙包幾顆煙。

打酒端碗來，可以打二兩。

他小鋪墻上貼著各種煙盒紙，“大七一”“小7.1”“黃金葉”“犁牛”等。還貼著白紙，上寫賒賬的人名、物品、錢數。花花綠綠的很是好玩。

侯占山為人厚道，堅持誠信經營。第一，斤秤夠頭兒，第二，貨真價實，第三，童叟無欺。

生產隊長生活水平略高，盡管是困難時期，也還是有炒菜的。所以佐料、醋、醬油是用一些的。

自侯占山開張以來，醋就不長罩兒（白色的薄皮兒）。原先打的醋，吃不幾天，醋瓶子里就長出一層白白的罩兒。隊長和老婆都納悶，懷疑老侯不地道。準是醋里兌水？

隊長和別的社員交流，問他們打的醋長罩兒嗎？別的社員也說，老侯的醋不長罩。

隊長就開始注意老侯了，每當老侯進貨來的晚上，去他房后聽墻腳，監聽了幾次，沒發現異常。但醋仍不長罩兒。

一天晚上，隊長走進小鋪，侯占山讓座、倒水、敬煙。隊長開始客氣幾句。看看小鋪房頂吊著的燈籠，燈籠木框，四面鑲玻璃，點個煤油燈，照得小鋪里亮亮的。小本生意還行，隊長問老侯，買賣咋樣？

老侯說，還湊乎吧。

一袋煙抽完，隊長說話了，占山，你的醋咋不長罩兒（白色的薄皮兒浮在醋上邊）啊？

老侯一驚，這是來問罪了。說，噢，是嗎？我吃的也不長罩兒。

原先人家的醋可是長罩兒。

我從醬菜廠門市部起回來啥樣就啥樣，廠里賣咱的，我再賣給社員。

大伙都反映你的醋不長“罩兒”。

要不這樣吧三哥，明天我去醬菜廠起醋、醬油，你跟我去，咱問問廠門市部咋回事。我管你吃飯。

行！

隊長吃著煙走了。

第二天他們來到醬菜廠門市部。

侯占山問售貨員，同志，是這樣，俺隊長吃咱的醋、醬油，為啥不長罩兒？今天來問問啥原因。

女售貨員風趣地說，老侯啊，他們愿意吃長罩兒的醋好辦呀，你回去往醋里兌上些涼水，就長罩兒。

隊長目瞪口呆。

原來吃這么多年都是摻涼水的醋。

隊長要給老侯找回面子。

敲鐘召集社員開會。男女老少都來了，今天我宣布個事。關于醋的事，我往廠門市部問了，咱吃小鋪的醋、醬油是老侯從廠里進的，貨真價實，沒兌水。幾個月來我發動社員不吃小鋪的醋，對不起了，老侯。

沒事、沒事，三哥。只要莊鄉爺們兒知道咋回事就好了，來小鋪要東西，就是看起我了。