營養提升寶寶的“四維學習能力”

金星明

嬰兒的獨特學習體驗其實始于生命之初。換句話說，學習不是到學校之后才逐漸開始的成長階段，而是小嬰兒生而便具備的一種欲望和潛能，在0～3歲是寶寶快速汲取學習經驗的黃金期，媽媽既要科學安排寶寶的膳食，又要進行適當的行為引導，幫助寶寶更好地學習。

“觀察力”、“思考力”、“活動力”和“抵抗力”構成了寶寶學習能力的四大關鍵維度。很多媽媽片面地專注于寶寶智商的發展，其實，全面學習能力即“四維學習力”的整體提升遠比單純智商的培養更重要。下面，我們就從營養學的角度，談談如何通過營養補充提升“四維學習力”。

◎ 觀察力：引導視覺鍛煉與推動視覺發育是關鍵

“觀察力”是寶寶學習的方式，通過調動五官，主動地去看、打量和接觸世界，為下一步的探索活動做準備。因此媽媽要多帶寶寶外出領略怡人風景；在嬰兒床頭擺放圖畫，吸引寶寶追視，鍛煉觀察力。

在寶寶的日常膳食中，媽媽要格外注意葉黃素和維生素A的補充。營養學研究發現，維生素A是保護孩子視力的關鍵營養素，在色彩識別和夜間視力方面的作用尤為突出，此外，它還能幫助免疫系統對抗感染。富含維生素A的食物有：胡蘿卜和其他橙色的蔬菜和水果，如哈密瓜、紅薯等，還可以喝一些強化維生素A的牛奶。而葉黃素則能過濾對寶寶眼睛造成傷害的藍光，與維生素A一樣都能支持寶寶的視覺發育。含葉黃素的配方奶也會是個不錯的選擇。

◎ 思考力：互動游戲益智和促進腦部發育很重要

“思考力”是寶寶學習的核心，也是我們常說的“智商”。媽媽平時要鼓勵寶寶多玩積木、畫畫等游戲，啟迪思維，還可以設計一些互動益智小游戲，幫助寶寶在玩耍中發展思考力。

“思考力”的發展與腦部發育關聯緊密。均衡比例的DHA和AA對寶寶的腦部發育非常重要。《吃喝拉撒睡》作者、美國兒科專家斯科特·科恩博士表示，DHA是促進兒童腦部發育的重要營養素。然而，兒童獲得的DHA往往只有推薦量的25%。0～3歲時，孩子大腦發育速度最快，補足DHA有助于改善認知和視力，甚至可降低感冒和過敏危險，改善睡眠。DHA的優質來源包括：雞蛋（尤其是蛋黃）、強化牛奶和三文魚、沙丁魚、金槍魚等魚類。此外，膽堿和牛磺酸有助于寶寶的記憶力和認知發展。在喂養寶寶時，媽媽要特別加強這些營養成分，或選擇強化這些營養素的配方奶。

另外，提供必需的脂肪也是必不可少的。腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，缺乏將會影響寶寶的智力發育，由于身體不能自行合成，所以應注意從食物中攝取。因此，媽媽們在給寶寶做菜時盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔等。

◎ 活動力：肢體動作訓練與支持體格發育必不可少

“活動力”是寶寶學習的基礎，他們通過各種動作協調能力、肢體反映表現，完成學習過程中的互動和表達。媽媽多和寶寶一起玩跳躍、折紙等游戲，可以鍛煉寶寶的大動作能力和手部精細動作。

在營養方面，要為寶寶多補充維生素D和α乳清蛋白。要想有強健的骨骼和牙齒，孩子就需要補足維生素D。它可以幫助人體吸收鈣質，構建骨骼。陽光是制造這種營養的好幫手，皮膚在接觸陽光時就會產生維生素D，但由于陽光中的紫外線可能傷害皮膚，因此，在采取必要防護措施時還需要飲食補充：強化牛奶、谷類、金槍魚和雞蛋都不錯。而α乳清蛋白營養價值高、易吸收，還能降低肥胖風險，提升寶寶身體各方面的活動力。

◎ 抵抗力：要注重肌膚撫觸與全面營養

“抵抗力”是寶寶學習的保障。唯有擁有強健的體魄，寶寶探索學習才不會因生病而中斷。媽媽通過肌膚的愛撫，能夠提升寶寶的免疫力。

寶寶良好“抵抗力”的形成也需要全方位的營養支持。β胡蘿卜素能增強寶寶的機體抵抗力，與硒、可溶性膳食纖維、核苷酸等營養素幫助共同構筑寶寶的健康防線。其中有些營養寶寶可以喝母乳天然獲取，但如果母乳不足，則要通過添加了這些成分的配方奶和輔食加以補充。