應用“牛胃液”發酵飼料喂豬的作法

翟新利

[摘 要] 在時代不斷發展的現在，養豬行業也得到了不斷的發展。如何提升粗飼料的利用率，提高豬營養吸收能力，對養豬行業的發展起到決定性作用，而“牛胃液”能夠有效改善以上問題，值得大力的推廣與應用。

[關鍵詞] “牛胃液” 發酵飼料喂豬 作法

[中圖分類號] S816 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）03-0275-01

應用“牛胃液”對豬飼料進行發酵，能夠有效對粗飼料進行加工調制，提高飼料養分，并且可以有效改變飼料質地，為養豬飼料來源開辟了新的路徑。筆者結合自身經驗，對應用“牛胃液”發酵飼料喂豬的優勢進行分析，并且對其做法進行闡述，具體內容如下：

1 應用“牛胃液”發酵飼料喂豬的優勢

應用“牛胃液”對豬飼料進行發酵，存在諸多優勢，主要包括以下幾點：第一，有助于豬采食量的增加，由于牛胃液發酵厚的豬飼料質地松軟，液汁增多并且會發出酸香以及臭味，經過短時間的適應過后，極受豬歡迎，通過采食量的不斷增加，有助于豬的增肥效果。第二，能夠有效提升飼料纖維分解率，在豬的粗飼料中，具有較多的粗纖維[1]，會使豬在消化上存在影響，而牛胃液中含有大量的微生物，能夠對粗纖維做到分解與破壞，使飼料中的養分得以釋放，有助于提升飼料利用率。第三，能夠增加飼料中營養物質含量，由于牛胃液微生物的作用，會死飼料中多個蛋白質有所增加，進而為豬提供所需營養。第四，能夠有效提升豬的重量，并且速度極快。第五，發酵時間不長，操作方法不復雜。

2 應用“牛胃液”發酵飼料喂豬的作法

應用“牛胃液”對豬飼料進行發酵，簡單來說，就是將牛胃部液體收集出來，通過一定的條件，使其胃液中含有的各種微生物進行大量繁殖，然后放在纖維飼料之中，使纖維飼料分解變成更易被消化吸收的營養物質。在“牛胃液”對豬飼料進行發酵時，在其中加入適量的鹼，能夠為各種微生物提供繁殖環境，并且還會對纖維飼料進行鹼化處理。除此之外，還應將適量的含氮物質加入其中，它能夠在微生物的作用下，生成蛋白質，滿足豬在生長過程中對蛋白質的需求。

主要的制作步驟如下：第一，做好牛胃液的采集準備，在采集對象的選擇上，應該挑選性情溫和以及身體健康的成年牛，同時在要采集之前的兩天，用飼料原料喂之，采集時間要在早上喂養之后，在牛反芻完畢，給予其適當的飲水，然后進行胃液的采集活動。主要的使用工具有：牛鼻鉗子、胃液導管、綁定欄以及潤滑劑。將采集對象綁定在綁定欄上，用潤滑劑將胃液采集管進行潤滑，從牛鼻孔的位置插入到牛瘤胃里，這時，為了保證采集效果要使牛頭稍稍向下傾斜，采集管的另一端放在采集器皿中，這時牛胃液會逐漸進入到采集的器皿中。需要注意的時，牛胃液要立即使用，不能長期放置，否則會使發酵效果不佳。牛胃液的顏色是黃綠色，并且呈弱堿性，會帶有相應的糞臭味，采取最佳范圍在500～4000ml。第二步，培養原種。將豬飼料與牛胃液按照3/1的比例進行配比，其中豬飼料中要含有一定的食鹽以及含氮物質，將豬飼料放入缸內，加入豬飼料6倍的水，水的溫度要在55℃以上，將其拌勻，同時利用鹼水或者生石灰進行調配，直到PH值在8-9為止。在缸內水溫在40℃時，將牛胃液倒入其中，并且攪拌均勻，然后用塑料布將其密封，保持缸內溫度在35-40℃，進行發酵，時間為24小時。發酵完畢之后，對其質量進行判斷，質量優良的發酵原種呈草泥狀，纖維質地輸送并且具有足量的汁液，具有酸味以及臭味，顏色為黃色[2]。第三步，進行發小飼料的制作。首先，按照一定的比例將食鹽以及含氮物質配比好，將其倒入缸內水中，水量為豬飼料的3-4倍，將豬飼料倒入缸內，同時利用鹼水或者生石灰進行調配，直到PH值在8-9為止，在缸內溫度在40°時，將原種拌入，原種與豬飼料的比例為1/10。攪拌均勻，然后用塑料布將其密封，保持缸內溫度在35-40℃，進行發酵，時間為24小時。發酵完畢之后可以進行喂養。質量鑒定與第二步驟相同。

3 在豬飼料發酵過程中的注意事項

3.1 注意采取牛胃液要在適當的溫度下進行，如果采取時的溫度較低，應該注意液體的盛裝應選用保溫器皿，注意對液體進行保溫。在發酵過程中，要保持器具的清潔程度，避免原料出現變質情況。飼料的發酵環境應該具有密閉性，避免在氧氣作用下使之變質，而且溫度應在35-40℃范圍內，發酵量要合理，要做到及時發酵、及時喂養完，避免出現浪費現象，最佳時間為兩天之內。

3.2 在原種開罐后，如果存在原料不足的情況，應先進行原種的繼代，再進行飼料的發酵工作[3]。也可以將質量優良的發酵飼料作為原種進行使用，不過如果它繼續進行接種，接種后的飼料不被允許作為原料使用。

3.3 如果原種與發酵飼料的質量優良，可以將發酵時間定為24小時，PH值在5-6范圍內。如果在發酵過程中，出現發料飼料過酸現象，要在原種繼代后再次對其進行檢測，要保證其PH值在8-9范圍內，同時做好相應的保溫。

第四點、在豬飼料發酵過后，進行喂養時，要與青飼料混合進行，而且要做好防疫工作，優化飼養管理模式，這樣才能將牛胃液發酵飼料優勢得以發揮。

總結

總之，應用“牛胃液”對豬飼料進行發酵存在諸多優點，能夠良好促進飼料的利用價值，同時有助于提升豬飼養增肥效果。筆者對應用“牛胃液”發酵飼料喂豬的作法進行討論，并且提出幾點在豬飼料發酵過程中的注意事項。不過由于工作時間限制，研究深度有限，希望在以后的工作中，不斷積累、對其進行深入研究，從而促進養豬事業的不斷發展。

參考文獻

[1]牛慶英.香砂理中湯對消化性潰瘍患者胃液量、胃蛋白酶活力的影響[J].中國處方藥， 2017（1）：103-104

[2]梁桂舉.馬、騾喂牛胃液發酵粉可增膘復壯[J]. 現代畜牧獸醫， 1977（5）

[3]李治國，郭東岳.牛胃液發酵飼料的條件[J]. 新農業， 1973（22）