饑餓是一種很好的鍛煉

廣州日報編輯部

在我二十多歲的那幾年，胃口好得出奇。

每天深夜，我們都聚集在烤串攤前，喝酒，聊天，肆無忌憚。雞脖子、肉筋、大腰子，烤得外酥里嫩。我們整夜在濃煙滾滾中度過。烤串其實并不好吃，但是當時我愛得要命，那是人間煙火的味道。

不吃串的日子里，我們自己做飯，我的手藝錘煉得相當不賴。口水雞、糖醋排骨、啤酒鴨、香辣蝦、干鍋肥腸、腐乳肉、酸湯魚，都是我的拿手菜。冬天的時候，我們自己腌酸菜。酸菜白肉粉絲豆腐鍋、酸菜豬肉餃子，擱大量的油。油多肉滿，酸濃可口。滿屋子的朋友，歡聲笑語，面粉飛舞。

我們自己做肉皮凍、肘子花、貴州酸湯，用啤酒瓶捶打牛排，曬豇豆、茄子、辣椒、蘿卜條。我們搞私房菜，在家里宴請陌生人。那時候我們熱衷吃自助，二十二塊錢一位的重慶火鍋，四兩一盤的羊肉輕輕松松干掉八盤。后來這家火鍋店倒了，大家都說是被我們吃倒的，我深以為然。

一個姐們兒和我一起吃肯德基，她看著我吃雞翅的樣子不寒而栗。她說：“不知道什么樣的男人會愛上你。你吃東西的樣子太可怕了，完全不懂節制自己的欲望。”節制？那個時候，我連“飽”是什么都不知道，只知道“撐”。對我來說，“恰好”就意味著沒勁，只有過度才有吸引力。生活是一場盛宴，它應該是盛宴，如果它不是，那么我就用食物塞滿它。

饑餓是什么？我想，饑餓是一種生活狀態。二十歲的饑餓，是全身心的饑餓。對愛情，對生活，對所有一切。

那時候我的體重暴增到一百三十多斤，對我的身高來說是一個災難。全世界的男人都對我視而不見，只有一個人憂心忡忡。那就是我的父親。一個盛夏的中午，他從外面回來，拿著一疊減肥中心的促銷單跟我說：“你必須減肥，這是你現在最重要的事。你可以不工作，但是得減肥。”

我看著眼前這個年近六十的老男人，汗水濕透了他的襯衫，黏在了他的脊背上。我想象他騎著車，滿大街尋找減肥店，挨家挨戶走進去索要傳單的樣子。媽媽背著他跟我說：“你爸爸說，我們的女兒是塊玉啊，但是她以為自己是塊石頭。”我很肯定地說：“我不會去減肥中心的。我不吃藥，也不用什么儀器。我自己減。”

餓的感覺我很熟悉，因為這幾年中，它一直沒有離開過我，我想，它會跟隨我一輩子。村上春樹曾經把饑餓描繪成一幅畫：“乘一葉小舟，漂浮在湖面上。朝下一看，可以窺見水中火山的倒影。”坦白說，我覺得他餓得不狠。饑餓本身沒有詩意，沒有尊嚴。人退化成動物，只想大口大口地吃東西。除此之外，什么都不想。節食之所以很難，是因為這是在與人最基本最原始的欲望對抗，在與身體最自然最直接的機能對抗。對抗的結果往往是焦慮、沮喪、崩潰和瘋狂。但是我贏了。

我想說，人最可怕的是習慣。我們能習慣一切，包括饑餓。慢慢地，我開始喜歡“微餓”的狀態。在這種狀態中神志特別清醒，看畫，看書，看電影，印象格外鮮明。寫東西的時候，條理似乎也清爽一些。

我當然瘦了，前后瘦了將近四十斤。那種感覺很好，好得超過了挨餓。變成更美的自己，是有可能的；變成更好的自己，是有可能的。我不想背叛過去的自己，但是我想說，饑餓像一把刻刀，慢慢地雕刻出一個真實的輪廓。所有的胖子都長得很像，都有類似的表情和體態。那個瘦下來的你，才是隱藏其中的自己。我喜歡過去的自己，像一枚醒目的黃色燈泡，張牙舞爪，歡樂熱情。但是我知道，我不愿意回去了，再也不愿意。

有人問我：“減肥之后，你變得更快樂嗎？”我想，我并沒有。但是，我無法分辨，到底是歲月、是越來越沉重的生活、是這把年紀讓我變得更不快樂，還是僅僅是節食本身？也許部有。但是我知道，發自內心地，我更欣賞現在的這個我。不再是看似自傲其實自卑的結合體，不再以奇裝異服香艷性感來釋放自己，我知道，也許我追求的已經不再是強烈飽足的喜悅，而是某種深沉快慰的寧靜。

很久以前，我們都聽說了那句著名的名言：Stay hungry，stay foolish（保持饑餓，保持愚蠢）。保持愚蠢對我來說很容易，我一直都是一個熱情的蠢貨。保持饑餓，是什么意思？我想，在現代社會，吃飽變得很容易。保持饑餓，是為了讓自己保持敏銳、保持清醒。不是要變得貪婪，不斷地追求滿足，相反，是要保持一種狀態，一種青春的姿態。在饑餓的年紀餓，是一種常態。在不餓的年紀，要讓自己有點餓。保持饑餓，是要珍惜真誠的感官，磨淬出發的欲望。

饑餓是很好的鍛煉，我相信。