出口加工型茄子栽培技術

吳鵬

摘要：結合宣州區氣候特點，選擇日本松島交配中型茄進行種植。該文從品種特性、栽培條件、播種育苗、苗期管理、整地施肥、定植和田間管理、采收及病蟲害防治8個方面具體介紹了該品種的栽培技術。

關鍵詞：茄子；栽培技術；病蟲害防治

2013-2016年，宣州區寒亭鎮引進推廣日本松島交配中型茄，通過試驗示范目前種植面積達20hm2，1hm2產量約10.5萬kg。種植的茄子通過外貿加工企業按訂單合同收購價1.6元，kg收購，收購后加工出口到日本市場。每1hm2產值16.8萬元，去除成本，每lhmz利潤達10.5萬元。經過近3a種植，種植面積有擴大趨勢，經濟效益和社會效益良好。現將栽培技術介紹如下：

1.品種特性

松島交配中型茄中熟，根系發達，株高110cm、株冠80cm左右，莖葉較大，生長旺盛，耐肥水，抗倒伏，耐熱性、耐寒性均較好，茄子長約18cm，粗5-7cm，單果重200-250g，果形直長，果皮紫黑色，光澤度好，肉質白色、疏松少籽，商品性好，采收期長。

2.栽培條件

該品種低于20%植株生長緩慢，10℃以下停止生長，0℃植株受凍害；對光照時間和光照強度要求較高，需較長的光照時間和較強的光照，若光照條件好則光合作用旺盛，植株生長健壯，花芽分化快，果實生長快，著色好；比較耐微堿性土壤，對土壤要求不嚴。以土壤肥沃，富含有機質，土層深厚，持水良好，土質疏松為宜。

3.播種育苗

于3月中旬播種育苗。用30℃清水浸泡種子20-24h，浸種水量一般為種子量的5-6倍，浸種過程中要保持器皿和水質清潔，如有污染物污染則會造成種子氣孔堵塞，影響吸水，容易引起爛種。一般每12h換1次水，種子吸足水分加快出芽速度。把用水充分浸泡的種子用濕紗布包好，放人恒溫箱內催芽，溫度控制在28-30℃。催芽期間要保持種皮濕潤、透氣性良好。為避免種子帶水過多或附著的粘性物質過多，每隔10-12h用新鮮的溫水淘洗種子一遍，洗去種子表面上的粘液，然后晾去種皮上多余的水分或用干布擦干種皮上的水珠，包起種子繼續催芽。催芽需要6-7d。

采用50孔的穴盤育苗。基質為泥炭土（2份）和珍珠巖（1份）的混合基質。每m3基質中加入50%多菌靈150-200g進行消毒，同時加入復合肥2-3kg。將配好的基質放到穴盤里。中午前后將催好芽的種子播種在穴盤內，播種深度為1cm左右。

4.苗床管理

4.1控制溫度 苗期溫度管理的重點是掌握好“三高三低”，即“白天高，夜間低；晴天高，陰天低；出苗前高，出苗后和定植前低”。出苗前溫度要高，適宜溫度應保持28-30℃，不足時應采取多層覆蓋、人工加溫等措施提高溫度。當70%以上幼苗出土后，適當降溫，把白天和夜間的溫度降低3-5℃，防止幼苗的下胚軸生長過旺，形成高腳苗。第一片真葉展開后，白天溫度保持在25℃左右，夜間溫度15℃左右，使晝夜溫差達到10℃，促使幼苗健壯，提高花芽分化質量。定植前7-10d，逐漸降低溫度，進行煉苗，白天溫度下降到15-20℃，夜間溫度5-10%。

4.2追肥 育苗后期要定期補充肥料。采取淋施法，即先把適量的速效化肥溶入水中，配制成0.5%濃度的肥液，或者用預先漚制的有機肥液加水稀釋至色淺味淡狀，淋人穴盤內。每10d追肥一次。

4.3澆水 穴盤育苗容易發生干旱，需要經常澆水。保持水分供應，通常采取小水勤澆法。不可一次澆水過多，以盤底有小水流出為宜，澆水過多容易流失營養，積水也容易傷根。

4.4光照 苗期光照不足不利于培育壯苗，容易形成下胚軸細長的“高腳苗”以及夜色偏黃的“黃化苗”等，如若光照不足要及時采取人工補光，增加光照強度、延長光照時間。

5.整地施肥

該品種茄子根系發達，栽培期較長，要求多施人底肥。基肥要以優質有機肥為主，以保證足夠的供肥時間。有機肥應選用充分腐熟、肥效高的菌肥、雞糞等，化肥要以復合肥和磷鉀肥為主。在4月上旬結合整地施肥，每1hm2施入有機肥22.5t、高鉀復合肥1 350kg、硼砂7.5kg。施肥后深翻，將肥混入30cm深的土層內，與土混勻，防止發生“肥害”。1hm2撒施3%辛硫磷30-45kg防治地下害蟲。

6.定植和田間管理

6.1定植、澆水 于4月底至5月初定植大田。大田定植行距1m、株距0.8m，單株定植。選擇晴朗無風的天氣定植。定植前苗床澆1次透水，以便于起苗。定植水澆足，緩苗后開花前不干旱不宜澆水，開花前可適當干旱，有利于花芽分化，提高坐果率。水分多容易徒長，延遲坐果。門茄坐穩后，果實膨大期需水量大，要保證充足的水分供應。

6.2合理追肥 該品種茄子生長期長，結果多，產量高，采收嫩果，需肥較多。生長期以氮肥為主，門茄坐果前，水肥管理以植株生長良好不徒長為原則；坐果后是需肥高峰期，對氮、鉀需求量大；盛果期根據結果和植株缺肥的表現程度結合中耕培土，多次追肥。門茄瞪眼時是追肥的臨界期，結合澆水施尿素10kg，以后每隔15d左右追肥一次，每次追尿素或磷酸二銨10-15kg。結合施肥可噴施蕓苔素內酯，以提高果實品質，延長采收期，提高產量。

6.3及時接枝、摘花 門茄坐果后及時摘除門茄以下側枝，上部各分枝每一花穗下只留一個側枝。栽培過密或生長茂盛的植株，應摘除部分葉片。松島交配中型茄每個花穗連續開花3-5朵，只有1朵花能長成茄子，要及時摘除后開的雌花，集中養分供應坐果茄，增加單果質量，提高產量。

7.采收

該品種茄子以嫩果為食，采收晚了果肉變軟，種子發硬，風味變差；采收過早，影響產量，容易萎蔫，不耐運輸。判斷成熟度要觀察萼片與果實連接處的白色環狀條帶，條帶不明顯時是適宜采收期。宜于下午或傍晚采收，采收的方法是用刀將果實齊果柄割下，不帶果柄，以免裝運過程中相互刺傷果皮。門茄宜稍提前采收，可防止與上部果實爭奪養分，促進植株的生長和后繼果實的發育。夏季采收的茄子，因為溫度較高，呼吸作用強，蒸騰水分多，需要在裝筐后澆冷水降溫，遠距離運輸，在筐內裝冰塊，最好用聚乙烯塑料瓶裝清水凍成冰后再裝入筐中。采收期從6月底到10月中旬，每株大約可采收15個茄子。

8.病蟲害防治

松島交配中型茄常見病害有青枯病、黃萎病、褐紋病和綿疫病等。栽培上實行輪作、土壤消毒、降低濕度、合理密植、增施鉀肥，可有效控制病害的發生。青枯病用絡氨銅水劑或青枯凈水劑灌根2-3次。黃萎病用40%根腐寧可濕性粉劑800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根2次。褐紋病用75%百菌清可濕性粉劑800倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧3-4次。綿疫病用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液或58%甲霜錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧3-4次。

蟲害有紅蜘蛛和蚜蟲。紅蜘蛛用73%克螨特乳油2 000倍液防治。蚜蟲用20%蚜克星乳油800倍液防治或用黃板誘蚜殺滅蚜蟲。病蟲害高峰期要密切觀察發生動態，及時用藥防治。