不同播期下11個鮮食大豆品種比較試驗

閆良++高正綱++葛長軍++徐麗榮++代俊芬

摘 要 為探討新引入的鮮食大豆品種屬性和播期適宜性，以大豆品種‘宏秋綠霸為對照，通過對11個鮮食大豆新品種生育期、株型特征、產量及播期的比較，力求篩選出適合當地栽培推廣的優質、高產新品種。結果表明：（1）‘青酥2號屬早熟品種，生育期為60 d；‘開育九號、‘北豐3號、莢滿園、景峰珍品、引豆9701和青豐早屬早中熟品種，生育期63～70 d；‘浙鮮8號和‘宏秋綠霸屬于中晚熟品種，生育期分別為78和73 d。（2）參試品種最適播期在5月15日左右（相對于4月25日），適宜晚播可增加產量。（3） 隨著播期延遲（適宜的延遲），參試鮮食大豆品種花期縮短，植株高度明顯下降，百粒重增加，標準莢率增加，病害降低，蟲害增加。

關鍵詞 鮮食大豆 ；播期 ；品種比較 ；適宜性 ；產量

中圖分類號 S643.7 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.04.009

Comparative Trial of Several Vegetable Soybean Varieties

at Different Sowing Time

YAN Liang GAO Zhenggang GE Changjun XU Lirong DAI Junfei

（Academy of agricultural sciences， Huanggang， Huanggang， Hubei 438000）

Abstract In order to investigate the soybean properties and suitability of some newly introduced fresh-edible soybean varieties in sowing stage， 11 vegetable soybean varieties were chosen with the soybean variety Hongqiulyuba as control to observe and compare their growth period， plant type， yield and sowing period for final selection of high yielding quality fresh-edible soybean varieties suitable for cultivation in the local area. The results showed that soybean variety‘Qingsu 2 was late-mature vegetable soybean varieties with the growth period of 60 days. Varieties‘Kaiyu 9， ‘Beifeng 3， ‘Jiamanyuan， ‘Jingfengzhenping， ‘Yingdou 9701 and ‘Qingfengzao were mid-mature vegetable soybean varieties with the maturity period of 63～70 d； varieties‘Zhexian 8 and Hongqiulvba were late vegetable soybean varieties with the maturity period of 78 d and 73 d， respectively. The best sowing time for all varieties under trial was in May 15 or so. These varieties increased their yield when sown a bit late， as compared to the sowing time on April 25. As the sowing time was delayed the flowering period was shortened， the plant height was lower， the 100-grain weight increased， the standard pod rate increased， the diseases reduced and insect pests increased.

Keywords vegetable soybean ； sowing date comparison of variety ； suitablility ； yield

鮮食大豆，學名菜用大豆，是鼓粒末期籽粒飽滿而尚未老熟，莢色、籽粒色翠綠時采青供食用的大豆，是大豆的專用型品種[1]。 其莢大粒多，含糖量高，蛋白質豐富，富含氨基酸、維生素和鈣、鐵、磷等多種礦物[2-4]，味道鮮美，栽培過程中基本不使用農藥，是當今公認的無公害或少污染的安全保健食品，深受消費者青睞[5]。鮮食大豆現已成為長江流域和東南沿海地區如江蘇、浙江等地出口創匯的主要農產品之一，產品遠銷日本、東南亞和歐美等國家和地區[6-7]。黃岡屬于長江中下游春夏豆區[8]，由于在鮮食大豆方面研究起步較晚，栽培品種單一，主要以地方品種‘六月爆等為主，栽培技術落后，在播期、密度、栽培方式等方面研究較少，這些嚴重影響著本地區鮮食大豆的品質和產量。因此，引入新品種并進行播期試驗研究具有重要意義。

本研究通過對11個鮮食大豆新品種的生育期、株型特征、產量、商品性狀和播期的比較，在篩選出適合當地栽培推廣的優質、高產新品種基礎上，確定與之相對應的合適播期，以期加快新優品種的轉化和應用，為當地鮮食大豆產業發展提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在湖北省黃岡市農業科學院梅家墩基地進行，供試品種以宏秋綠霸為對照，品種來源見表1。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計

試驗采用隨機區組設計，3次重復。小區面積9.8 m2，每小區7行，行長3.5 m（含溝寬），收獲前割去邊行邊株，收獲中間5行計產，計產行長2.8 m，實收計產面積5.6 m2。種植株行距0.1 m×0.4 m，667 m2保苗1.67萬株。播種方式為條播。播種期分別為4月25日和5月15日（因為天氣等原因，播期延遲）。均在同一天播完，統一田間管理，及時間苗、定苗，保證苗齊、苗壯；及時中耕、除草、施肥、排灌，試驗治蟲不治病。當綠色飽滿豆莢達80%時，適時采收。成熟一個，采收一個，采收一般在晴天無露水的早晨進行，采收當天完成計產、考種等工作。

1.2.2 項目測定

以湖北省菜用（鮮食）大豆品種區域試驗調查記載項目及標準進行調查、記載田間及室內考種項目。取各試驗小區內中間兩行生長正常、無缺株的連續10株為考種樣本，不用邊行邊株，3個小區各取1次（計算小區產量時注意，在哪個小區收取的樣本，產量應計入該取樣小區）。將以上3個樣本分別計算其平均值，取均值較近的2個計算均值。苗期指播種到50%以上的幼苗子葉出土時的天數；開花期指50%以上的幼苗子葉出土時的日期到50%的植株開始開花的天數；成熟期指50%以上的幼苗子葉出土的日期到綠色飽滿豆莢達80%時的天數。

1.2.3 數據分析及處理

試驗數據通過Excel和SAS軟件進行分析處理。

2 結果與分析

2.1 不同鮮食大豆品種生育期比較

2.1.1 幾個品種鮮食大豆不同生育時期比較

生育期長短是選擇鮮食大豆品種時應考慮的主要性狀之一。在鮮食大豆生產中，其生育期過長或過短都將是影響大田種植選種的一個重要因素。如圖1，通過對4月25日播種（該播期在該地區適用較廣）的幾個鮮食大豆不同生育期比較可以發現：苗期、花期各鮮食大豆差別不顯著，苗期7～11 d，花期28～36 d；成熟期鮮食大豆品種之間有較大差異。其中，‘浙鮮8號和對照‘宏秋綠霸成熟期分別為78和73 d，顯著高于其他品種，在供試品種中屬于中晚熟鮮食大豆品種。6個鮮食大豆品種‘開育九號、‘北豐3號、‘莢滿園、‘景峰珍品、‘引豆9701和‘青豐早成熟期為63～70 d，品種之間無顯著差異，在供試品種中屬于早中熟鮮食大豆品種。‘青酥2號生育期為60 d，顯著低于其他品種，在供試品種中屬于早熟品種。

2.1.2 不同播期下幾個鮮食大豆品種不同生育時期比較

大豆為短日照作物，其生育期（主要指生長成熟天數，即成熟期）除受外界環境如光、溫、等影響較大，還受到播種期和品種（見2.1.1）的影響。如表2，不同品種的鮮食大豆隨著播期的延后（至5月15日）其成熟期有提前的趨勢，且成熟期與播期呈較為顯著的負相關。從表3可以看出，各鮮食大豆品種苗期隨著播期的延遲無較大差異，而各鮮食大豆品種的花期隨著播期的延遲呈顯著縮短的趨勢，呈逐負相關。表3表明，播種期延遲對鮮食大豆花期（始花）影響較大，可促使其提前開花，從而縮短整個生育期天數，但對鮮食大豆苗期無顯著影響，這與王茹芳[9]等的研究結果較為一致，隨著播期延遲，光照相對延長、溫度相對較高，可能促使其提前開花。

由表2可以看出，隨著播期延遲，2個品種‘蕭農秋艷和‘六月半花期提前比較顯著。其中，‘蕭農秋艷分別在6月18和26日開花（對應播期分別為4月25日和5月15日），花期54和42 d，‘六月半分別在6月15和24日開花，花期51和40 d。2個品種花期明顯長于其他品種，且這2個品種鮮食大豆在生長后期 “花而不實”現象較為嚴重，加之黃岡地區7～8月雨水較多，后期幾乎無收獲，故后期不做調查。該現象可能與其品種和播期提前有較大關系，‘蕭農秋艷和‘六月半屬于夏季鮮食大豆，在本地區過早播種容易出現“花而不實”，過晚播種則難以成熟，故結合表3推測，‘蕭農秋艷和‘六月半在本地區的適宜播種期可能在6月中旬至7月上旬，具體有待進一步試驗。

2.2 不同品種鮮食大豆農藝性狀比較

2.2.1 花色、葉型等農藝性狀比較

從表3可以看出，各參試品種的株型均為收斂型，但各品種的花色、莢色、葉色和葉型卻各不相同。其中，‘開育九號、‘北豐3號、‘蕭農秋艷、‘六月半和‘宏秋綠霸花色為紫色，莢色、葉色顏色較綠，葉型除‘北豐3號為披針形、宏秋綠霸為橢圓形外，其他品種均為卵圓形；莢滿園、‘青酥2號、‘浙鮮8號、景峰珍品、引豆9701和‘青豐早花色為白色，莢色和葉色顏色一般較淺，葉型除 ‘北豐3號和‘莢滿園為卵圓外，其他品種均為橢圓。表明鮮食大豆農藝性狀中，莢色和葉色較為一致，茸毛色一般為灰色。

2.2.2 不同播期下部分農藝性狀比較

如表4，不同鮮食大豆品種的株高、主莖節數、有效分枝有較大差別，其中‘開育九號、‘宏秋綠霸的株高和底莢高度要明顯高于其他幾個參試品種，‘北豐3號、‘青酥2號、‘浙鮮8號、‘青豐早植株高度次之，‘莢滿園、‘景峰珍品、‘引豆9701植株高度最低。另外，隨著播期的延遲，不同鮮食大豆品種的植株高度均有變化，呈下降趨勢，即呈較為顯著的負相關關系，這與陳佳琴[10]等的研究較為一致，隨著播期延遲，鮮食大豆的植株高度明顯下降；而主莖節數、有效分枝和底莢高度除個別品種（如‘北豐3號的底莢高度、‘青酥2號的有效分枝）有較大變化外，其他幾個品種則隨播期的延遲無明顯變化。

2.3 不同播期下鮮食大豆商品性狀比較

2.3.1 對百粒鮮重的影響

百粒鮮重是鮮食大豆商品性狀的一個重要指標，百粒鮮重越大，其商品價值就越高。圖2可見，以4月25日播期為例，‘浙鮮8號百粒鮮重為62.8 g，明顯高于其他品種，‘青酥2號、‘宏秋綠霸次之，‘北豐3號、‘景峰珍品、‘莢滿園、‘引豆9701再次之，‘開育九號百粒鮮重最少，為34.7 g。

由圖3可知，隨著播期的延遲，不同品種鮮食大豆百粒鮮重有所增加，呈明顯上升趨勢，這在楊加銀等[11]對菜用大豆播期、密度對鮮莢產量及性狀影響的研究中也出現過類似現象，可能是播期延遲帶來環境（溫、光等生長條件）變化所致。

2.3.2 商品性狀比較

如表5所示，在4月25日播種的參試品種中，‘莢滿園、‘浙鮮8號、‘引豆9701二粒莢長寬分別在5.00和1.30 cm左右，屬大粒莢品種（相對），其他品種的二粒莢長寬較小，應屬小粒莢品種；不同品種的各種粒率也不同，在參試品種中，‘開育九號、‘北豐3號、‘莢滿園的標準莢率略高于其他品種，‘青酥2號、‘浙鮮8號、‘景峰珍品、和‘引豆9701次之，‘青豐早、‘宏秋綠霸二粒莢率最低；不同品種的病害程度也不同，在參試品種中，‘引豆9701病害率4.2%，受害程度最大，‘浙鮮8號和‘景峰珍品次之，其他幾個品種受害程度較輕。

由表5還可看出，隨著播期的延遲，各參試品種二粒莢長寬無明顯變化，但各種粒率卻出現較大變化，標準莢率隨播期延遲，出現較為明顯的增幅（‘青酥2號除外）。其中，‘青豐早和‘宏秋綠霸的增幅分別達18.8%、17.6%，其他品種也出現不同程度的增幅，這可能是播期延后環境（溫度、光照）更適合這幾個品種的生長所引起。另外，隨著播期的延遲，各參試品種的病害有所降低，蟲害出現增加的趨勢，這可能是因為前期溫度低、雨水多，所以病害多，而蟲害少，隨著播期延遲，進入高溫干旱期，有助于害蟲的擴繁，卻抑制了少量病害的發生。

2.4 產量性狀比較

4月25日播種的參試品種中，‘莢滿園產量顯著高于其他參試品種，如圖4，達到633.7 kg，‘開育九號、‘北豐3號、‘宏秋綠霸產量次之，‘青酥2號、‘浙鮮8號、‘景峰珍品、‘引豆9701、‘青豐早產量最低；另外，隨著播期延遲，各參試品種產量都有明顯增加，其中，‘宏秋綠霸產量增加最多，增產256.0 kg，其他品種增產在20～80 kg不等。這表明，參試品種最適播種期在5月15日左右（相對于4月25日），且適當晚播可增加產量。

3 討論

研究結果表明，4月25日播種后，‘浙鮮8號和對照‘宏秋綠霸成熟期分別為78和73 d，在供試品種中屬于中晚熟鮮食大豆品種；‘開育九號、‘北豐3號、‘莢滿園、‘景峰珍品、‘引豆9701和‘青豐早6個鮮食大豆品種成熟期為63～70 d，屬早中熟鮮食大豆品種；‘青酥2號生育期為60 d，在供試品種中屬于早熟品種。

本研究結果還表明，隨著播期延遲（相對、適宜的延遲）；參試鮮食大豆品種花期縮短、植株高度明顯下降、百粒重增加、標準莢率增加、病害降低、蟲害增加。同時，研究中還發現，參試品種最適播期在5月15日左右（相對于4月25日），適宜晚播可增加產量。另外，此次播期試驗中，‘蕭農秋艷和‘六月半2個品種出現“花而不實”、植株旺長的現象，這可能與播期提早有較大關系，后續研究將針對2個品種設置較晚的播期進行試驗，以研究適宜本地的播期。

參考文獻

[1] 蓋鈞鎰，王明軍，陳長之. 中國毛豆生產的歷史淵源與發展[J]. 大豆科學，2002（1）：7-13.

[2] 韓天富，蓋鈞鎰. 世界菜用大豆生產、貿易和研究的進展[J]. 大豆科學，2002，21（4）：281-282.