小巷邊的面店

況禹霆

小城的清晨，霧如一簾幽夢，飄浮在空中，若隱若現，似有似無，走在街上，水汽撲在臉上，有種清涼的感覺。

今日的早晨，我很清閑，一人走在熟悉的小巷中，旁邊是斑駁歲月的老墻，用手一摸，冰涼爽快。走過的是坑坑洼洼的石板道，訴說著歲月的滄桑。

穿過小巷，旁邊有一家新開的店，我走進去，坐下吃早點。店主熱情地走過來，她是一位中年女子，頭發梳得平整而一絲不亂，頭上冒著晶瑩的汗珠，臉白里透紅，嘴角帶著微笑，神情里流露出一份真摯，讓人有一種溫暖。

我點了一碗手工面，就放松心情，左右望望。這家店，里面裝修簡單精致，都是用原木制作的，有些古樸的感覺。我又走上樓梯，看見這扶手上和墻上都插滿了花，每兩個座位中間，都有一個書架，擺著一些中外書籍，隨手翻翻，溫馨自在。

我回到座位，一碗熱氣騰騰的面端在我的面前，香氣撲鼻，窗外的櫻花樹，也飄來一陣淡淡的清香，讓我沉浸在香氣中。我也顧不上細細品味，就狼吞虎咽地吃起來。

當我吃完這碗面，付了錢，發現稍微貴一些，心中有些不是滋味。我走出面店，霧已經散了，露出了太陽，我伸了伸懶腰，轉頭一看，透過窗戶看見這位店主，正在廚房里揉面粉，她揉的是那樣的認真，沒有半絲馬虎。

她先在面粉里和上水，不停地和，不停地揉，不久揉成了一大塊面團。只見她麻利地揉著，手來回擺動，面團慢慢變得又細又長，均勻，光滑。然后，用刀熟練地一刀一刀切下去，每一段厚度和長度都幾乎相等，切完后又繼續重復著動作，熟練迅速……很快，幾碗面就出鍋了，香氣吸引了過路的行人，忍不住都會進去品嘗一碗，之后都是滿意地離去。人有進有出，沒有一絲的消停，生意紅紅火火。

到了下午，這里清靜了很多，但還是有一些顧客到這里聊天。我終于有時間插上一句，我問她：“你的面并不便宜，但生意這么好，是怎么回事啊？”她聽了，停下手中的活兒，雙手握在一起，笑著對我說：“因為我們干得是手藝活兒，靠手藝吃飯，要講質講量，雖然貴了點，但我們的材料實打實的好，這樣讓人吃得安心，舍予月艮，才會有這么多回頭客！”

工匠精神，令人敬佩，要恪守職業道德，誠信經營，讓人贊嘆。

（指導教師：王紀金）