農(nóng)業(yè)餐桌“雙升級(jí)”

王翔

農(nóng)業(yè)合作是國際合作的新亮點(diǎn)和增長點(diǎn)。中國與“一帶一路”沿線國家深化農(nóng)業(yè)合作，有利于形成全球農(nóng)業(yè)合作新格局，也有利于完善全球糧農(nóng)制度。

4月13日，滿載著1600噸哈薩克斯坦小麥的中亞班列“長安號(hào)”緩緩駛?cè)腙兾魑靼矅H港務(wù)區(qū)，大型現(xiàn)代化設(shè)備正從列車上吊裝集裝箱。用不了多久，這批由中方提供種子和技術(shù)、在哈薩克斯坦種植并收獲的優(yōu)質(zhì)糧油將端上廣大中國家庭的餐桌。

“哈薩克斯坦的面粉彈性好、蛋白質(zhì)含量高、口感好，包餃子不糊燙、不爛皮。”西安愛菊糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司董事長賈合義說。哈薩克斯坦的無污染面粉進(jìn)口到西安，深受當(dāng)?shù)匕傩諝g迎，哈薩克斯坦的菜籽油在西安同樣暢銷。之所以能發(fā)現(xiàn)哈薩克斯坦小麥、油脂等農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)機(jī)遇，還得從“一帶一路”倡議說起。

優(yōu)質(zhì)糧油端上餐桌

2015年，陜西省在哈薩克斯坦舉辦了一次展銷會(huì)，參會(huì)的賈合義在空閑之余到超市里買了些面粉。“回到賓館我就用這些面粉做成面點(diǎn)，分給隨行的同事品嘗，他們都覺得口感非常好。于是我就買了120噸回來進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)確實(shí)不一般。”賈合義說，“哈薩克斯坦遵循傳統(tǒng)種植、自然生長，很少使用化肥和農(nóng)藥。與一般施加肥料的畝產(chǎn)400公斤的小麥相比，哈薩克斯坦的小麥畝產(chǎn)一直保持在80公斤，雖然產(chǎn)量低，但品質(zhì)高。此外，其北部地區(qū)生長的油菜籽、葵花籽、亞麻籽、紅花籽等顆粒飽滿、營養(yǎng)豐富。”

因?yàn)橛小伴L安號(hào)”，賈合義從來沒有為運(yùn)輸?shù)氖虑橘M(fèi)過心。截至目前，集團(tuán)已經(jīng)從哈薩克斯坦進(jìn)口面粉1萬多噸、油脂7000多噸和小麥2000多噸。

除了原料采購，集團(tuán)還在哈薩克斯坦投資建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園。這是“中哈產(chǎn)能與投資51個(gè)合作項(xiàng)目清單”中唯一的農(nóng)業(yè)產(chǎn)能項(xiàng)目，也是目前在哈薩克斯坦落地的最大農(nóng)業(yè)加工項(xiàng)目。目前，產(chǎn)業(yè)園包含一個(gè)日處理1000噸的小麥加工廠和一個(gè)日處理1000噸的油脂加工廠，并將逐步建立小麥、油菜籽種植基地，長期計(jì)劃500萬畝。

“哈薩克斯坦有13個(gè)陜西省那么大，人口卻只有陜西省的一半，地廣人稀，三分之一到一半的土地是閑置的。農(nóng)民不知道種什么，種了之后也不知道如何賣出去，非常著急。我們跟當(dāng)?shù)卣⑥r(nóng)場(chǎng)成立農(nóng)業(yè)合作社，采取‘持股不控股和‘訂單農(nóng)業(yè)的形式，打消了農(nóng)民對(duì)土地所有權(quán)的顧慮；政府在農(nóng)民播種時(shí)掏錢，農(nóng)民收獲后把糧食交給我們，也解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷路問題。此外，我們還帶去先進(jìn)、高效的農(nóng)業(yè)種植和加工技術(shù)，既可以幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，還可以保障我國的糧食安全，有助于我國土地休耕。”賈合義說。

愛菊集團(tuán)哈薩克斯坦公司的刀仁是哈薩克斯坦人，這位曾在山東大學(xué)留學(xué)的總經(jīng)理用流利的中文告訴記者：“油脂加工廠運(yùn)用國際最先進(jìn)的技術(shù)，菜籽產(chǎn)量可達(dá)每年30萬噸。現(xiàn)在這個(gè)油廠大部分都是當(dāng)?shù)毓と耍鉀Q了就業(yè)，增加了稅收，還促進(jìn)了出口，對(duì)我們國家好處多多。”

種植友誼之果

陽春三月，在陜西省寶雞市千陽縣矮砧密植蘋果園里，海升果汁控股有限公司的員工胡凌云正在給蘋果樹樹干涂抹防治病蟲害藥液。他說：“這是陜西的10個(gè)‘中哈人民蘋果友誼園之一。由于機(jī)械化程度高，我?guī)畮讉€(gè)工人就能管理上千畝果園。”胡凌云今年27歲，園藝專業(yè)研究生畢業(yè)。目前園里有31名大學(xué)生，其中17名碩士，負(fù)責(zé)管理海升千陽示范園6500多畝矮砧蘋果園、2000多畝苗圃和蘋果分揀線及冷庫等。

“它們不像傳統(tǒng)果樹那樣高大，我們采用的是矮化密植栽培技術(shù)，樹體矮小，管理方便，效益更高。”楊凌匯承果業(yè)技術(shù)開發(fā)有限責(zé)任公司技術(shù)負(fù)責(zé)人張小猜說。

向西相隔數(shù)千公里外的哈薩克斯坦阿拉木圖州卡斯克連區(qū)，在當(dāng)?shù)卣鲑Y支持建設(shè)的150畝農(nóng)業(yè)示范園里，成排的蘋果樹也使用著同樣的種植技術(shù)。“上什么肥料、有機(jī)肥怎么發(fā)酵、氮磷鉀等微量元素含量多少、果樹的花怎么摘、枝怎么修剪等一整套技術(shù)都是我們?nèi)轿惶峁┲С值摹Ｃ扛粢欢螘r(shí)間我們就會(huì)接到哈薩克斯坦那邊打來的電話，咨詢相關(guān)種植技術(shù)的具體操作。”張小猜說。

與陜西合作，哈方看中的是陜西蘋果的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與種植技術(shù)。陜西渭北地區(qū)是世界公認(rèn)的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，種植面積超過1000萬畝，全世界每7個(gè)蘋果中就有一個(gè)產(chǎn)自陜西。“哈薩克斯坦需要高產(chǎn)、耐旱的作物品種和節(jié)水、節(jié)能的農(nóng)業(yè)技術(shù)。擴(kuò)大與中國的科研中心、高校在農(nóng)業(yè)科學(xué)和教育領(lǐng)域的合作，將為哈薩克斯坦的農(nóng)業(yè)注入新動(dòng)力。”哈薩克斯坦塞弗林農(nóng)業(yè)技術(shù)大學(xué)校長阿克爾別克·庫里什巴耶夫說。

“把技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)帶回國”

在另一個(gè)“中哈蘋果友誼園”里，31位來自海外大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)和政府相關(guān)部門的學(xué)員正在學(xué)習(xí)節(jié)水灌溉技術(shù)，他們參加的是為期25天的“2017年發(fā)展中國家干旱半干旱地區(qū)節(jié)水灌溉研修班”。楊凌匯承果業(yè)總經(jīng)理郭蘭軍說，幾乎每個(gè)月，西北農(nóng)林科技大學(xué)的老師都會(huì)帶海外學(xué)員來這里進(jìn)行實(shí)地觀摩和學(xué)習(xí)。

頂著烈日，學(xué)員們不時(shí)向老師提問，郭蘭軍都一一給予解答。參加培訓(xùn)的坦桑尼亞農(nóng)業(yè)技術(shù)人員卡迪爾說：“中非的農(nóng)業(yè)交流和合作體現(xiàn)了‘雙贏的理念。這里的學(xué)習(xí)讓我學(xué)到了很多經(jīng)驗(yàn)，我們?cè)谔股Ｄ醽喌霓r(nóng)業(yè)項(xiàng)目往往缺乏經(jīng)驗(yàn)，遇到問題不知所措，但我從這里找到了答案。中國提出的‘一帶一路倡議進(jìn)展順利，中國和非洲都從這項(xiàng)合作中獲得利益，這是合作的基礎(chǔ)，未來一片光明。”

楊凌示范區(qū)國際交流中心自2005年以來，已組織舉辦各類國際交流合作活動(dòng)130多次，培訓(xùn)了來自106個(gè)國家的1700多名農(nóng)業(yè)官員和技術(shù)人員。楊凌示范區(qū)國際合作局副局長馬靜告訴記者，培訓(xùn)班主要面向發(fā)展中國家，開展旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、綠色城市建設(shè)等10多個(gè)主題的培訓(xùn)，語言涉及英語、法語、俄語、阿拉伯語。