液相色譜法對茶葉中農藥殘留量的檢測方法研究

李楠

摘 要：如今人們對綠色健康食品的重視程度逐步提升，這對于人們的身體健康有著直接性的影響。茶葉作為一種綠色食品在人們的日常生活中十分常見，但是由于各種因素的影響，茶葉中會殘留一些農藥，本文就液相色譜法對茶葉中農藥殘留量的檢測方法進行分析研究。

關鍵詞：液相色譜法；茶葉；農藥殘留量；檢測方法

茶葉的質量水平將對茶葉行業的發展起到重要的作用，農藥殘留問題已經逐漸成為一種食品安全和生態性的問題，因此必須要積極對茶葉中農藥殘留的情況進行有效的檢測，使用科學的技術方法，使得使我國的茶葉質量達到較高的標準和水平。液相色譜檢測方法能夠快速的進行檢測分析，分離率比較高，并且檢測過程中是自動化的，能夠提高檢測的效率。而且只需要少量的樣品就能夠檢測出茶葉中的農藥殘留，有著極為廣泛的應用前景。

一、茶葉中的農藥殘留情況

1、有機氯類

由于有機氯類的農藥具有很高的蓄積性，因此在80年代初就已經停產了。這種農藥在土壤和動植物中很難降解，雖然能夠為檢測工作提供便利，但是會在極大程度上威脅人類身體健康。基于此，使用分子印跡固相萃取計算，能夠將樣品中難溶于水的氯乙酰胺類農藥進行快速的提取，使用液相色譜分析法進行檢測，使得檢測結果能夠達到農藥限制的標準范圍內。

2、擬除蟲菊酯類

擬除蟲菊酯類的殺蟲劑毒性不高，藥效比較好。這種農藥在農業產生中逐漸廣泛的應用，氯氰菊酯的限制使用標準也被降低到微克級別。將優化之后的樣品放入到混合微柱中進行層析凈化，流動相為乙腈：水=74：26，對氯氰菊酯、氰戊菊酯等樣品在波長為198nm的二極管陣列檢測器中進行檢測。[1]這種檢測方法花費的時間不長，能夠獲得好的回收率，能夠為檢測擬除蟲菊酯類化合物提供科學的指導。

3、氨基甲酸酯類以及有機磷類

與有機磷農藥比較，氨基甲酸酯類農藥與其有一定的相似性，對酶的活性以及較高毒性進行抑制，對于處理螨類害蟲有很好的效果。由于它們沒有穩定的化學性質，因此容易出現水解異構等問題，產生二次毒性的物質。有學者將乙腈和水作為流動相，洗脫7種茶葉中經常見到的氨基甲酸酯類農藥，[2]并形成了良好的檢測方法，能夠對不同產地茶葉樣品中的農藥殘留進行有效的檢測，近些年來，這種檢測技術方法已經獲得了比較理想的效果。

二、液相色譜法對茶葉中農藥殘留的檢測方法

對茶葉中的農藥殘留進行科學檢測有著積極的意義和作用，尤其是一些茶葉出口地區，利用液相色譜法的優勢作用對茶葉進行檢測，能夠快速發展茶葉中殘留的農藥問題，并采取有效的措施進行處理，提高茶葉的整體質量。

1、優化完善色譜條件

在液相色譜檢測時需要努力實現自動化的檢測，使得時間、人力等得以減少。優化色譜條件其實就是提高檢測結果的準確性，做好分離工作，能夠在短時間內更加靈敏的進行檢測。分離檢測農藥殘留標準品時，要對流動相的構成、流速、波長、色譜柱溫度、洗脫等進行檢測，實現良好的優化，使得分離的效果順利實現。如選擇流動相時，對比乙腈/水與甲醇/水的混合溶劑，發現這兩種溶劑都能夠洗脫農藥，但是198nm處，甲醇的吸收性更強，[3]會很大程度上干擾農藥的組分，洗脫時乙腈保留時間比較短，能夠快速的進行檢測分離。可見，優化不同種類的色譜條件能夠使色譜保持自身特殊的檢測能力。

2、進一步完善分析方法

現如今計量科學以及計算機信息技術快速發展，計量學作為新的學科應運而生。通過數學計量方法，對于以往液相色譜無法達到的準確檢測結果以及相對真實的農藥殘留情況都能夠準確地反映處理，建立目標物與響應值間的數學模型，能夠準確地計算出由于各種原因造成的不能對照化學物的準確頷聯。使用線性方程計算組分農藥殘留化學物的精密度、最低定量、檢測的限量。通過主成分分析以及聚類分析，不僅能夠檢測出茶葉中的農藥殘留，還能夠對不同農藥影響茶葉質量的情況進行準確地分析與評價。

3、形成“指紋圖譜”

在使用液相色譜方法對茶葉中的農藥殘留物進行檢測時，要以預測性和評估性的組分分析作為基礎。隨著農藥組分多樣化和農藥母體，茶園中分解、衍生更多有毒的代謝物，會在一定程度上影響快速分辨檢測的效果。近些年來，基于草藥中的檢測成分，液相色譜建立了“指紋圖譜”，[4]在檢測茶園中的農藥殘留時，也可以建立指紋識別的數據庫，能夠依據科學、標準的檢測方法，結合檢測出來的目標物的圖譜對農藥殘留的組分進行快速識別，使得液相色譜檢測技術向更新的研究方向發展。

結束語：

如果茶葉中殘留農藥是達不到出口標準的，并且會給人類身體健康帶來極為不利的影響，在農藥、施藥研究的基礎上還需要積極優化改進茶葉中農藥殘留量的檢測方法。液相色譜法在茶葉中農藥殘留的檢測中有著極為廣泛的應用，在實際檢測中還需要建立完善的檢測標準，使得茶葉不再受到農藥殘留的威脅，保證茶葉等農產品的衛生質量達標，更好地進行茶葉出口貿易。

參考文獻

[1]孫玉珍，周群. 液相色譜法對茶葉中農藥殘留量的檢測方法研究[J]. 福建茶葉，2016，（11）：10-11.

[2]宋燕佳. 高效液相色譜法對飲用水中農藥殘留的檢測分析研究[J]. 中國衛生標準管理，2015，（24）：12-13.

[3]王孝輝，宛曉春，侯如燕. 茶葉中吡蟲啉農藥殘留的液相色譜檢測方法[J]. 茶葉科學，2012，（03）：203-209.

[4]廖國會，金星，陳文龍. 高效液相色譜法同時檢測茶葉中吡蟲啉和啶蟲脒殘留的方法[J]. 貴州農業科學，2011，（04）：130-133.