《電飯煲食品接觸材料安全手冊》在京發布

文_侯婷婷

《電飯煲食品接觸材料安全手冊》在京發布

文_侯婷婷

Rice Cooker

近幾年，隨著我國科學技術的進步，各制造產業紛紛走向高端化，電飯煲高端產品市場份額同樣跟勢不斷提升，其銷量的穩定提升也增強了電飯煲企業大力開拓國內市場的勇氣和信心。但作為消費者，面對“高端”，他們更看重的是產品的質量，或者說是“安全、健康”，對國內電飯煲產業實力的不了解，使得很多消費者紛紛前往國外選購高端電飯煲。

《電飯煲食品接觸材料安全手冊》發布

近幾年，隨著我國科學技術的進步，各制造產業紛紛走向高端化，電飯煲高端產品市場份額同樣跟勢不斷提升。

《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的制定與發布對我國電飯煲產業的快速、健康發展將會產生積極的引導作用。

電飯煲作為廚房家電的一員，對很多家庭而言并不陌生，在中國家庭的日常烹飪中更是起到了重要的作用。近幾年，隨著我國科學技術的進步，各制造產業紛紛走向高端化，電飯煲高端產品市場份額同樣跟勢不斷提升，其銷量的穩定提升也增強了電飯煲企業大力開拓國內市場的勇氣和信心。但作為消費者，面對“高端”，他們更看重的是產品的質量，或者說是“安全、健康”，對國內電飯煲產業實力的不了解，使得很多消費者紛紛前往國外選購高端電飯煲。

推進產業發展

在我國市場經濟中，產品與消費者之間存在著密切關系。因此，本著對產業和消費者負責的態度，中國家用電器協會電飯煲專業委員會2016年組織成員單位梳理了當前電飯煲行業與食品接觸材料有關的安全規范和要求，將其工作成果集結成冊，共同編制了《電飯煲食品接觸材料安全手冊》，并于2017年4月20日在北京正式頒布。

此次由中國家用電器協會主辦的《電飯煲食品接觸材料安全手冊》發布會，不僅對該手冊內容做了詳細的介紹，同時也以“味道、安全、營養、健康”為四大主題，與中國家用電器協會副理事長王雷、廣東美的生活電器制造有限公司研究院院長陳煒杰、九陽股份有限公司標準化與危機管理部總監張新國、浙江蘇泊爾家電制造有限公司經理李澤涌、松下家電研究開發（杭州）有限公司課長葉秀益一同論道“好鍋做好飯”。

首先，王雷女士在致辭中講到，面對國內消費升級，電飯煲產業的發展遇到瓶頸，為擺脫發展困境，行業需要不斷努力創新。此次新標準的制定利于行業整體能效水平的提高，增強行業共識，并有利于激發電飯煲行業的產業創新，加速其轉型升級，不斷提升產品品質。雖然目前我國電飯煲產業已經足夠成熟，其技術與產品相較于國外，也并不遜色，但我國作為“制造大國”，國內的家電行業需要對自身有著更加嚴苛的要求，產品升級需要緊跟消費者需求。

用標準約束企業

俗語說，有規矩才能成方圓，任何產業或產品的發展都需要有法律法規的約束。因此，發布會上，國家質量監督檢驗檢疫總局國家食品接觸材料檢測（常州）重點實驗室主任商貴芹就食品接觸材料、食品安全、國家標準、與食品接觸的家用電器相關內容發表了演講，講述了我國食品接觸材料的法律法規及標準、此次新標準的特點及重大變化、食品接觸材料安全對家電企業的挑戰和應對建議。

論道“好鍋做好飯”

九陽，作為國內電飯煲產業的佼佼者、知名家電品牌，一直以來對電飯煲類產品的研究頗深。發布會上，九陽股份有限公司食品安全管理高級經理陳煊紅對《電飯煲食品接觸材料安全手冊》做了詳細介紹。對于與食品直接接觸的電飯煲材料，其安全性對用戶來講十分重要，同時還要在安全的前提之下提升味道、營養與健康三方面元素，這不僅是行業提升產品品質的表現，也是消費需求升級的表現，足見其難度之大。

讓消費者放心選購

隨著出國旅游熱潮，前往國外選購電飯煲的現象并不少見，2015年社會熱點話題——國人赴日購買電飯煲，讓很多國內制造型企業不得不深刻反思。然而，國內產品真的就沒有實力與國外產品相抗衡嗎？一個電飯煲也值得國人奔赴日本去購買？當然，不是我們的產品不夠好，只是國內一直對電飯煲等食品接觸材料的安全性沒有制定過嚴格的標準和約束，使得消費者對該類產品的安全與健康性產生了“懷疑”。事實上，作為制造大國和產業強國，國內電飯煲產業的實力并不輸于國外，《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的出臺使消費者能夠放心選購國內電飯煲產品。

可見，隨著新時代社會的發展和制造業技術水平的提升，消費者對與生活息息相關的廚房小家電產品的質量和品質的要求也不斷提升，《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的制定與發布對我國電飯煲產業的快速、健康發展將會產生積極的引導作用。