有錢難買老來(lái)肉，肌肉的肉

王方方

很多人都說(shuō)“千金難買老年瘦”，認(rèn)為老年人瘦了更健康，可以避免很多老年疾病的發(fā)生。可是中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)告訴大家，瘦并不能成為衡量老年人健康狀態(tài)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，老人消瘦也會(huì)造成一系列疾病。

容易跌倒

俗話說(shuō)“在哪跌倒就在哪爬起來(lái)”，可是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，有時(shí)候跌倒了再爬起來(lái)就沒(méi)那么容易了。跌倒是我國(guó)傷害死亡的第四位原因，而在我國(guó)65歲以上老年人中，跌倒是傷害死亡的首位因素。由于老年人體質(zhì)特殊，摔倒會(huì)給老人的健康留下諸多隱患，除直接死亡外，由于老年人體質(zhì)衰弱，很多可能在跌倒后留下嚴(yán)重的后遺癥，如骨折、中風(fēng)等，有再也站不起來(lái)的危險(xiǎn)。

相比之下，消瘦的老人往往更容易摔倒。這是因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，人體內(nèi)的肌肉比例逐漸下降，而脂肪比例增加，身體會(huì)慢慢虛弱。如果老人為了控制體重而節(jié)食，攝入蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足，加之缺乏鍛煉，肌肉比重更少，身體也更虛弱，就更容易跌倒。

容易血糖高

此外，消瘦的老人容易血糖高。因?yàn)槿梭w肌肉的運(yùn)動(dòng)需要消耗大量的能量，而胰島素的作用主要是促進(jìn)糖分解產(chǎn)生能量，此時(shí)如果老年人過(guò)于消瘦，需要的能量就相應(yīng)減少，也就不再需要分泌那么多的胰島素促進(jìn)糖分解產(chǎn)生能量，這時(shí)血液中的糖分無(wú)法分解，于是血糖就升高了。

消瘦也是糖尿病病人的典型特征。糖尿病病人雖然食量很大，但是由于胰島素?zé)o法正常起作用，新陳代謝的糖類無(wú)法吸收，造成人體的能量無(wú)法補(bǔ)給。但是人要維持正常的生活機(jī)能就必須消耗能量，所以就消耗人體儲(chǔ)備的脂肪，人就會(huì)越來(lái)越瘦，病情穩(wěn)定了，體重才會(huì)穩(wěn)定。所以如果突然變瘦就需要警惕患糖尿病的危險(xiǎn)了。

營(yíng)養(yǎng)不良

很多老年人擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，害怕肥胖，認(rèn)為只要瘦下來(lái)就健康了，于是在減肥的路上走向另一個(gè)極端——營(yíng)養(yǎng)不良。

營(yíng)養(yǎng)不良也是很多慢性病的元兇。老年人由于各個(gè)器官在走下坡路，需要更多的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但是消化系統(tǒng)卻大不如前，所以在飲食上更要講究營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。如果為減重盲目節(jié)食，極易造成營(yíng)養(yǎng)不足或者營(yíng)養(yǎng)不均衡。如偏瘦老人骨質(zhì)疏松、免疫力下降、記憶力減退等，都與營(yíng)養(yǎng)有著緊密關(guān)系。

老年人太胖固然不可取，但太瘦也不見(jiàn)得是好事，健康的瘦才是正確的健康之路。

與其說(shuō)“有錢難買老來(lái)瘦”，不如說(shuō)“有錢難買老來(lái)肉”，這個(gè)肉是肌肉的肉。老年人不能為了控制體重就盲目節(jié)食，而是要合理搭配飲食，保證人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)加強(qiáng)鍛煉，增加身體的肌肉量，減少脂肪量。