看合力花果園店 解讀社區(qū)精品超市

孟祥云

近年，社區(qū)商業(yè)備受關(guān)注，業(yè)界對(duì)社區(qū)商業(yè)的新探索、新嘗試層出不窮。龍商網(wǎng)&超市周刊記者以合力花果園店為例，著手解讀社區(qū)精品超市的“打法”。

如果想買些日常所需，你是選擇在樓下品質(zhì)優(yōu)良、服務(wù)周到的社區(qū)店呢？還是會(huì)選擇兩公里以外品類齊全卻同質(zhì)化嚴(yán)重的大型超市呢？相信大多的消費(fèi)者都會(huì)選擇前者，原因很簡(jiǎn)單，一是確實(shí)方便，二是品質(zhì)保證。伴隨著社會(huì)的不斷改變，人們的消費(fèi)觀念也在逐漸升級(jí)，消費(fèi)者愈發(fā)需求個(gè)性化的體驗(yàn)。傳統(tǒng)的購(gòu)物方式已然有些跟不上社會(huì)的大潮流，而隨之出現(xiàn)了根據(jù)不同社區(qū)，滿足不同的消費(fèi)人群需求的社區(qū)超市。

社區(qū)超市可以更有針對(duì)性提供顧客所需的商品、更為貼心的服務(wù)。社區(qū)超市是在互聯(lián)網(wǎng)沖擊之下更為接地氣的一種實(shí)體零售的業(yè)態(tài)發(fā)展方式。社區(qū)超市是實(shí)體零售未來發(fā)展的一個(gè)方向，這句話早已不是一句空談，如今很多企業(yè)都在進(jìn)行這方面的探索，如超市周刊早幾年報(bào)道的天津津工超市，定位于面向在上海工作生活的外國(guó)人和本地白領(lǐng)的上海城市超市，北京超市發(fā)和北京首航國(guó)力，這兩年名聲鵲起的安徽樂城及旗下的生鮮傳奇，河南鄭州鞏義金好來和旗下的廚鮮生，福建新華都旗下的鄰聚生活超市，步步高精品超市……而新開業(yè)的惠民生鮮O2O合力超市花果園店，作為貴州合力集團(tuán)對(duì)社區(qū)精品超市的探索，便是在這個(gè)大的形勢(shì)之下應(yīng)運(yùn)而生。

縱觀花果園店自2016年1月份開業(yè)至今，在周邊多家水果店、夫妻小店的夾擊之下，銷售額始終穩(wěn)重有升，筆者初步分析總結(jié)有以下幾點(diǎn)原因：

1.從地理位置上，花果園店服務(wù)于周邊小區(qū)的顧客，距離上離顧客更近，更貼近顧客的生活。

2.從選品上，并不是只注重商品的大而全，而是注意去同質(zhì)化，突出適應(yīng)周圍商圈和社區(qū)消費(fèi)者生活需求的商品。

3.狠抓生鮮，近2000平方米的店，生鮮經(jīng)營(yíng)面積便占據(jù)一半以上，約有近2000個(gè)SKU，保證了生鮮的豐富程度。目生鮮就在進(jìn)門位置，既吸引客流，又方便了顧客購(gòu)買。

4.線上與線下相結(jié)合。據(jù)筆者了解，花果園店內(nèi)的商品不僅在線下有銷售，在線上也有自己的APP，目前主要售賣非生鮮商品，正在逐步嘗試推廣生鮮的售賣，盡管具體結(jié)果尚未知，但是卻是一個(gè)符合發(fā)展趨勢(shì)的嘗試。

5.響應(yīng)當(dāng)?shù)卣幕菝裾撸驳玫搅水?dāng)?shù)卣拇罅χС郑偻ㄟ^企業(yè)自身扎扎實(shí)實(shí)的努力，真正實(shí)現(xiàn)價(jià)格、商品品質(zhì)、服務(wù)三惠民！

“惠民生鮮”O(jiān)2O是貴陽(yáng)市政府2015年度為老百姓辦的十大實(shí)事之一，惠民生鮮O2O合力超市花果園店則是貴州合力集團(tuán)承建的第一家惠民生鮮020超市，也是貴陽(yáng)市2015年試點(diǎn)的三個(gè)公益性菜場(chǎng)之一。

按照政府規(guī)定，在確保生鮮商品的保質(zhì)保量供應(yīng)上，合力超市花果園店菜價(jià)會(huì)低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格。而且生鮮34品零售加價(jià)原則上會(huì)不高于批發(fā)價(jià)的30%。因此雖然合力超市花果園店附近有多家便利店以及水果店，但是許多市民仍愿意在合力超市花果園店內(nèi)排隊(duì)購(gòu)物。

當(dāng)然社區(qū)店也并非能夠做到盡善盡美，單論花果園店也有其可以改進(jìn)之處，服務(wù)顧客永遠(yuǎn)沒有最好，只有更好。

如果說社區(qū)超市是零售業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，那么社區(qū)精品超市則是在社區(qū)超市上更進(jìn)—步。

隨著人們生活水平的不斷提高，社區(qū)超市分區(qū)域升級(jí)換代為社區(qū)精品超市，則是一個(gè)必然。社區(qū)精品超市更加注重選品，注重商品的品質(zhì)，價(jià)格帶也有所提升。不過精品超市之所以稱為精品，除了貨品和價(jià)格外，最能體現(xiàn)其性質(zhì)的應(yīng)該是周到細(xì)致的服務(wù)。據(jù)筆者了解，對(duì)合力社區(qū)精品超市而言，對(duì)商品陳列的要求就非常高。如果顧客想購(gòu)買果汁飲料，在賣場(chǎng)的同一區(qū)域就可以快速找到來自內(nèi)地、美國(guó)、泰國(guó)、澳洲等地出產(chǎn)的產(chǎn)品，而且分類明確，各式果汁種類豐富，且讓人一目了然，確實(shí)為消費(fèi)者節(jié)省了不少采購(gòu)時(shí)間。再如，超市內(nèi)不僅有大人的購(gòu)物車、購(gòu)物筐，還有小朋友的購(gòu)物車，滿足了小朋友的購(gòu)物需求。

結(jié)合前不久筆者在步步高精品超市看到的以及其他超市所體現(xiàn)的新特點(diǎn)，可以預(yù)測(cè)，超市精品化和超市餐飲化都是社區(qū)超市的未來趨勢(shì)。只有服務(wù)好顧客，著眼于時(shí)代的大前提下，超市才能一直立于不敗之地。