蛋香縈回的日子

陸冰妍

鄉(xiāng)村的雞蛋是最純正的。在灶上的鍋里倒上幾勺油，然后在灶膛里添兩把草，鍋中的油就噼里啪啦炸開了，像爆米花一樣四處飛濺，泛起了氣泡。在鍋沿上輕輕磕開一個新鮮的雞蛋，往鍋里一傾，蛋白和蛋黃如同從天而降，“哧啦”一聲跳進(jìn)鍋里。這一秒，四周彌漫著蛋熱氣。

最難忘的，就是小時候奶奶在灶前濃霧一般的香氣中忙碌的身影。這個身影十年如一日地出現(xiàn)在我的腦海，使歲月成了可以編織的圖畫。

我最喜歡吃奶奶炸的雞蛋了。嫻熟的動作，翻炒幾下，一碗熱氣騰騰、金黃發(fā)亮的炸蛋就已擺在面前了。我興奮地吸了吸鼻子，全是暖暖的味道。

叫法實(shí)在太多，煎蛋、荷包蛋、鐵板蛋什么的，但都不如一句南通話“炸蛋”親切。猶記得一次，奶奶的湯都燒好了，我突然心血來潮嚷著要吃炸蛋，爺爺不肯，說沒有干的鍋了，下次要吃早點(diǎn)兒說。奶奶默默地將湯全部盛好，開始仔細(xì)地清洗鍋灶。菜油噼里啪啦濺開來的聲音是如此熟悉，我破涕為笑，趕緊去拿了一個白白的有點(diǎn)泛黃的雞蛋遞給奶奶。她看了一下，搖了搖頭，讓我去拿一個最大的。我又趕緊揀了一個自認(rèn)為最大的雞蛋，雙手遞給奶奶。奶奶臉上的皺紋一下子舒展開來。“哧啦”一聲，我的心莫名地融化了。不一會兒，一碗油光發(fā)亮、香氣撲鼻的炸蛋擺到了面前。我舔了舔嘴唇，迫不及待地扒進(jìn)嘴里吃了起來，不料剛出鍋的炸蛋是滾燙的，卻不忍吐出，就這樣口齒不清地對奶奶拍起了馬屁：“奶奶，您做的炸蛋絕對是天下第二，再好那么一點(diǎn)點(diǎn)，就是天下第一啦！”奶奶笑了，爺爺也笑了，他們同時為我夾起了菜。歲月靜好，如此安詳。

爺爺在工地出事的那天，所有的幸福戛然而止。

最近，我和家人再次回到家鄉(xiāng)，又見到了記憶中無比熟悉的銀杏樹、小胡同和稻田。在爸爸媽媽與鄰居聊天時，我走進(jìn)屋，大聲叫道：“奶奶，我回來了！我想吃炸蛋！”奶奶有些驚訝，隨即滿臉喜悅。當(dāng)那熟悉的“哧啦”聲響起來時，我看到充滿香氣的濃霧中，奶奶的身影似乎佝僂了許多。當(dāng)那碗無比熟悉的金黃噴香的炸蛋擺到面前時，我把一半都夾到了奶奶的碗里。“奶奶，您做的炸蛋在我心中，稱了第二就沒人敢稱第一！”我笑著說。奶奶也笑了，臉上的皺紋宛若風(fēng)霜里盛開的菊花。

這是時間放過的最大的一把火，回首熊熊燃燒的時光之橋的那頭，是我回不去的來時路。吃著碗里還溫?zé)岬恼ǖ埃肫馉敔敚蹨I悄然落下又被偷偷拭去……