包餃子

胡妤

今天我已經(jīng)回到老家兩天了，這時爺爺奶奶也該包餃子了。我可想念奶奶做的餃子了，奶奶包什么餡的餃子我都愛吃，比如說肉餡的。肉很酥香，隔老遠都能聞到陣陣香氣，令人垂涎三尺。包菜餡的餃子，菜中帶點豆子也很好吃，下面我就來說說這次包餃子的收獲。

首先，我們找到了木質(zhì)板，餃子皮，青菜等材料（我們今天做的是青菜餡的餃子）。

餡要先煮好，這時我問奶奶：“餡不是應(yīng)該包在餃子里后再煮嗎？”“不過那樣煮，奶奶包的餃子就不會那么好吃了”奶奶笑笑說。餡煮好后，一家人開始包餃子了。包餃子要先掌握餡的量，放大約1/4的餡，然后從一邊折上去，我是用“滾”的方法。找出兩個角涂上水，粘在一起這樣一個餃子基本就完成了。可這對我來說是難上加難啊，所以我是“屢戰(zhàn)屢敗，屢敗屢戰(zhàn)”。幾個回合下來，我決定先觀察一下奶奶是怎么包的，我又靜靜地看了幾遍，幾個小巧的餃子在奶奶的手里一下子成形了。這次我可是胸有成竹地拿起餃子皮和餡開始包餃子了，一會會的功夫一個小餃子總算成功包好了。

通過這次包餃子，我體會到不管做什么事都不是那么容易的，一定要掌握其中的方法耐心地去做，這樣才能成功。