卓齊輝：心無(wú)旁騖做大和樂(lè)蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)

文信吉

卓齊輝，海南萬(wàn)寧市人。靠成功批量養(yǎng)殖萬(wàn)寧和樂(lè)蟹榮獲海南省創(chuàng)業(yè)大賽初創(chuàng)組“一等獎(jiǎng)”，又通過(guò)養(yǎng)殖和樂(lè)蟹帶著同鄉(xiāng)人一起發(fā)財(cái)致富獲得了第十屆“全國(guó)農(nóng)村青年致富帶頭人”。現(xiàn)任萬(wàn)寧克萊布水產(chǎn)科技有限公司董事長(zhǎng)和當(dāng)?shù)氐闹贫葞ь^人協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

頂著多方壓力養(yǎng)殖和樂(lè)蟹

萬(wàn)寧市小海養(yǎng)殖區(qū)里魚(yú)塘成片，卓齊輝就是在這里長(zhǎng)大的。著名的海南四大名菜之一和樂(lè)蟹正是這里的特產(chǎn)。

百度百科中是這樣介紹萬(wàn)寧和樂(lè)蟹的：“和樂(lè)蟹產(chǎn)于萬(wàn)寧市一帶海中的和樂(lè)蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見(jiàn)，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一。” 據(jù)卓齊輝介紹，和樂(lè)蟹由于生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，生長(zhǎng)在萬(wàn)寧水質(zhì)優(yōu)良的小海之中，致使這種蟹不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還具有著海蟹的大個(gè)頭和淡水蟹的鮮味。

2009年，還在北京讀書(shū)的卓齊輝想托家人寄幾只和樂(lè)蟹給同學(xué)們嘗嘗時(shí)，結(jié)果卻得知，因?yàn)槿斯ゐB(yǎng)殖和樂(lè)蟹的技術(shù)不高，存活量少，因而其產(chǎn)量一直很低。

他研究得知，在國(guó)外尤其是馬來(lái)西亞、新加坡等東南亞國(guó)家，關(guān)于和樂(lè)蟹的養(yǎng)殖資料非常豐富，養(yǎng)殖技術(shù)也十分成熟，這讓他們看到了希望。于是，他就帶著自己的六個(gè)小伙伴成立了團(tuán)隊(duì)，準(zhǔn)備畢業(yè)后回家“大干一場(chǎng)”。

他在創(chuàng)業(yè)之始，不光放棄了在南美洲數(shù)十萬(wàn)年薪的工作，還面臨著父母親人的強(qiáng)烈反對(duì)以及鄉(xiāng)親們不理解地眼光。

卓齊輝至今還記得，3年前，當(dāng)他和另外幾個(gè)高中同學(xué)一同回到老家，站到一大片魚(yú)塘前時(shí)，村民狐疑地看著他們：“這群小屁孩說(shuō)要回來(lái)養(yǎng)螃蟹，不是扯淡嗎？”“好好的大學(xué)生不當(dāng)，回來(lái)做農(nóng)民這種不體面的事，真是莫名其妙。”

是什么讓他頂著這一切的壓力進(jìn)行和樂(lè)蟹產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖工作的呢？他說(shuō)，看到家鄉(xiāng)日益荒涼的村莊，以及和樂(lè)蟹接近滅絕的境遇，非常痛心。故鄉(xiāng)養(yǎng)育了他，他就要以自身的行動(dòng)來(lái)反哺，帶著自己鄉(xiāng)親一起致富。

絕不以追求產(chǎn)量為代價(jià)破壞和樂(lè)蟹品質(zhì)

在養(yǎng)殖和樂(lè)蟹的創(chuàng)業(yè)途中，卓齊輝的整個(gè)團(tuán)隊(duì)面臨過(guò)資金、技術(shù)問(wèn)題，以及村民不配合、洪水沖堤等大大小小的困難。但是，這一切都挺了過(guò)來(lái)。

有一天，年近六旬的老養(yǎng)殖戶到卓齊輝的池塘里看，看到密密麻麻地都是大個(gè)頭的和樂(lè)蟹，佩服之情溢于言表：“從來(lái)沒(méi)看過(guò)成活率這么高的。”一時(shí)間，消息傳遍了村子。

他們是如何保證和樂(lè)蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量呢？

“村民養(yǎng)蟹，一般都是按照經(jīng)驗(yàn)來(lái)養(yǎng)殖的，知識(shí)水平相對(duì)較低，也不善于總結(jié)成理論。”卓齊輝說(shuō)，他們的團(tuán)隊(duì)為了測(cè)算出每畝魚(yú)塘養(yǎng)殖多少螃蟹，曾經(jīng)放干了池塘的水來(lái)研究，導(dǎo)致?lián)p失了幾萬(wàn)元，“但得到了精確的數(shù)據(jù)，對(duì)于后面的養(yǎng)殖起到很大作用。”他還否定了許多養(yǎng)殖戶將蟹苗密集播撒的養(yǎng)殖行為，認(rèn)為那就純屬胡鬧，因?yàn)楹蜆?lè)蟹其實(shí)很兇猛，彼此之間的打斗很可能會(huì)導(dǎo)致部分和樂(lè)蟹體的不完整甚至是死亡。這樣做往往會(huì)得不償失。

這里不得不說(shuō)到他們整個(gè)團(tuán)隊(duì)獨(dú)特的幾大養(yǎng)殖理念——盡力模仿野生環(huán)境、不追求產(chǎn)量、注重環(huán)境保護(hù)。用卓齊輝自己的話來(lái)說(shuō)就是營(yíng)造原生態(tài)的養(yǎng)殖環(huán)境，而且絕不以追求產(chǎn)量為代價(jià)而破壞和樂(lè)蟹的品質(zhì)和村里良好的生態(tài)環(huán)境。

在用心面前，村民們“不信任的念頭”潰不成軍

2015年，卓齊輝在團(tuán)市委的指導(dǎo)下，在自己的基地成立了萬(wàn)寧市農(nóng)村致富帶頭人示范基地，不定期組織周邊的蟹農(nóng)和貧困戶進(jìn)行培訓(xùn)，另外還為返鄉(xiāng)的大學(xué)生提供就業(yè)見(jiàn)習(xí)機(jī)會(huì)，手把手教他們?nèi)绾勿B(yǎng)殖和樂(lè)蟹和做好網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。

一開(kāi)始村民的不配合與不信任也是讓卓齊輝和他的團(tuán)隊(duì)當(dāng)時(shí)特別苦惱的一件事情，試想自己和團(tuán)隊(duì)的默默耕耘和為大家著想的念頭卻換來(lái)的是大家的不諒解與譏諷，心里總是有一股說(shuō)不出的難受勁。而談起村民什么時(shí)候開(kāi)始相信并且配合他們的工作時(shí)，他說(shuō)：“村民們開(kāi)始信任、配合我們并不僅僅是因?yàn)橘嵉搅隋X(qián)，而是當(dāng)我們和大家一起去經(jīng)歷所有困難與挫折，一起花費(fèi)所有精力，一直不放棄地和大家共同努力時(shí)，村民們便自然而然地開(kāi)始信任我們，因?yàn)樗麄冎牢覀兪钦娴挠眯脑谧鲞@件事情的。”

2015年的8月21日，一戶蟹農(nóng)養(yǎng)的螃蟹都跑了，跑來(lái)向他抱怨。卓齊輝二話不說(shuō)放下剛端起來(lái)的飯碗，就直奔蟹農(nóng)的養(yǎng)蟹池，發(fā)現(xiàn)原來(lái)是防滲膜沒(méi)有固定好。卓齊輝一邊指導(dǎo)蟹農(nóng)用竹片將防滲膜固定好，一邊從自己基地里調(diào)來(lái)新的蟹苗投放到池里，并一連好幾天進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。就這樣，在用心面前，村民們“不信任的念頭”潰不成軍。

“讓堅(jiān)持成為一種習(xí)慣”

如今，卓齊輝的團(tuán)隊(duì)從最初的6個(gè)人發(fā)展到120多個(gè)人，蟹塘面積已有500多畝，2015年的產(chǎn)值達(dá)到近800萬(wàn)元。而2016年的產(chǎn)值更是達(dá)到了1000多萬(wàn)。萬(wàn)寧市克萊布水產(chǎn)科技有限公司也成為首家使用和樂(lè)蟹專(zhuān)用標(biāo)志的企業(yè)。“一心一意、心無(wú)旁騖地做大和樂(lè)蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。”提及未來(lái)的規(guī)劃，卓齊輝說(shuō)。

對(duì)現(xiàn)在眾多回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生和年輕人，他分享了幾點(diǎn)自己成功創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)：其一是創(chuàng)業(yè)要堅(jiān)持、不忘初心，并且讓堅(jiān)持成為一種習(xí)慣。因?yàn)椴徽撃氵M(jìn)行什么創(chuàng)業(yè)，開(kāi)始時(shí)總是有可能被他人嘲笑或反對(duì)，也會(huì)遭遇諸多的困難與挫折。所以只有堅(jiān)持才能看到最后的勝利。其二是要重視團(tuán)隊(duì)的力量。創(chuàng)業(yè)的事情一個(gè)人是絕對(duì)完成不了的，這時(shí)候一定要將團(tuán)隊(duì)每個(gè)人的力量朝著同一個(gè)方向一起發(fā)力，化作一種合力。其三就是要多動(dòng)手。切忌大說(shuō)空話而不做實(shí)事，這樣子只會(huì)導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)的失敗。