燕麥保濕護發(fā)素的研制

金山

摘要：本文以燕麥β-葡聚糖、燕麥多肽為功能性原料，擬配制燕麥保濕護發(fā)素。試驗結(jié)果表明，當十六烷基三甲基氯化銨1.5%～2%、十六醇4%～6%、燕麥B一葡聚糖和燕麥多肽各1%的情況下，產(chǎn)品具有較好的穩(wěn)定性及護發(fā)效果。

關(guān)鍵詞：燕麥；護發(fā)素；β-葡聚糖；多肽

0前言

燕麥是世界八大糧食作物之一，集中產(chǎn)區(qū)在北半球的溫帶地區(qū)，燕麥的總產(chǎn)量高，僅次于小麥、大麥、水稻、玉米、高粱等作物，居世界第六位。燕麥產(chǎn)量較多的幾個國家依次是：俄羅斯、美國、加拿大、波蘭、德國、法國和中國。

燕麥在我國種植歷史悠久，自古就有“食療兼?zhèn)洹钡淖饔茫凇侗静菥V目》中記載：“燕麥米，性味：甘，平，無毒。主治：沖饑滑腸。”美國藥品食品管理局（FDA）于1996年頒布的健康食品認定，燕麥中的水溶性膳食纖維具有降低膽固醇的作用，燕麥食品對心臟十分有益。燕麥中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素以及膳食纖維等現(xiàn)代食品營養(yǎng)元素。除此之外，燕麥不僅蛋白質(zhì)含量高，并且氨基酸含量也比其它谷物食品豐富、均衡，特別是賴氨酸的含量是大米和小麥粉的2倍以上，色氨酸也大大高于大米、小麥等谷物。裸燕麥中具有保健作用的是其中的亞油酸，據(jù)中國農(nóng)科院分析中心等單位的分析結(jié)果，亞油酸含量占其脂肪含量的38.1%-51.0%。燕麥對人體的營養(yǎng)功能表現(xiàn)在：（1）燕麥中含有的復雜碳水化合物，可以減少人們結(jié)腸癌、乳腺癌的危險，控制身體血糖，減少便秘等大腸問題的發(fā)生。（2）燕麥中的水溶性膳食纖維可以有效降低血脂，極大地減少心血管疾病的發(fā)生。（3）燕麥可食用部分高比例的蛋白質(zhì)，以及豐富而均衡的氨基酸，可以促進智力發(fā)育，補充蛋白質(zhì)。（4）燕麥中的不飽和脂肪酸能提供人體所需的特別的營養(yǎng)。（5）燕麥中的維生素B1含量較高，十分有利于碳水化合物的代謝。

1燕麥提取物在化妝品中的應(yīng)用

燕麥除了具有天然而優(yōu)良的保健功能外，隨著化妝品正在形成天然化、功能化的新趨勢，燕麥越來越受到世界化妝品工業(yè)的喜愛。據(jù)考古學家考察文獻記載，古代埃及的后妃們所以能常葆青春，就是曾用燕麥水洗浴，所以燕麥具有舒緩的美容功效。研究實驗表明，含有燕麥粉的潔膚品能有效除疥瘡（Brownlee和Gunderson，1938）。燕麥潔膚品呈微酸性，它能夠有效地吸收皮膚上的污垢和脂肪分泌物，達到潔膚的目的，同時不刺激周圍組織，還能在皮膚表面形成保護膜。做沐浴液使用，燕麥粉能緩解皮膚炎癥，去除疥瘡。對于老年皮膚病、濕疹、麻疹、水痘、糠疹、曬傷等也有很好的療效（Meister，1963）。燕麥粉用于面部去油等的美容護膚原理與做潔膚品和沐浴液大致相同（Musher，1973）。

到目前為止，從燕麥中提取的化妝品原料主要有：燕麥肽、燕麥蛋白、燕麥油、燕麥降壓肽、燕麥降脂肽、β-葡聚糖、麩皮、燕麥花、氫花燕麥蛋白、燕麥粥等。

在化妝品中添加β-葡聚糖溶液，能有效幫助更新和修復緊張的肌膚，減少皮膚皺紋，保持皮膚水分，促進皮膚緊致光滑，并且有利于皮膚疤痕的愈合和再生，激活膠原合成和增強頭發(fā)韌性。β-葡聚糖溶液作為功效型高檔化妝品原料，可以廣泛運用于各種化妝品中，例如，抗皺抗衰老產(chǎn)品、防曬及曬后修護產(chǎn)品、舒緩敏感型肌膚產(chǎn)品、防蚊蟲產(chǎn)品等。

由分子量為5000道爾頓以上的蛋白質(zhì)構(gòu)成的燕麥緊膚蛋白，具有即時的收緊效果，他可以使皮膚產(chǎn)生瞬時間的緊繃，并有保濕、成膜及光滑的效果，還具有抗老化神奇功效。

燕麥活性肽具有優(yōu)異的抗衰老功效，平均分子量為305-803道爾頓，大部分為2-6肽，可以被皮膚有效的吸收，對成纖維細胞的增殖和皮膚膠原蛋白的合成均具有顯著的促進作用。應(yīng)用范圍廣，可以添加到抗敏性和抗刺激性、活性成分攜帶和透皮吸收釋放體系產(chǎn)品，促進傷口愈合并有效祛除疤痕產(chǎn)品以及抗衰老及抗皺產(chǎn)品等。

精煉燕麥脂質(zhì)浸提物可作為化妝品和面部保養(yǎng)劑乳化劑。雖精煉工藝特殊，但用傳統(tǒng)溶劑浸提燕麥脂質(zhì)，得到脂后含有約81%不飽和脂肪酸、1%不皂化物和8%游離脂肪酸。利用燕麥脂質(zhì)中DGDG（半乳糖脂二半乳搪基二酰甘油）可生產(chǎn)局部乳油，DGDG具有增強保濕作用。

2護發(fā)素的發(fā)展狀況

隨著人們不斷染發(fā)、燙發(fā)以及環(huán)境污染，生理原因等各種不利因素的影響，使人們更加重視對頭發(fā)護理和保健，隨之，市場上也出現(xiàn)了各種功能的護發(fā)產(chǎn)品。初期，為使用方便而出現(xiàn)的二合一、三合一等香波曾一度成為洗護發(fā)的主要產(chǎn)品，因?qū)⑾窗l(fā)、護發(fā)一步完成，方便快捷而受到人們的喜愛。隨著人們生活品質(zhì)的提高和對各種產(chǎn)品不同的功能需求，洗發(fā)產(chǎn)品和護發(fā)產(chǎn)品分開使用，護發(fā)產(chǎn)品具有明顯的護發(fā)效果，使洗發(fā)液、護發(fā)素的分開使用成為一種新趨勢。

一般認為，香波、肥皂主要是陰離子洗滌劑，并且頭發(fā)帶有負電荷，而用香波洗發(fā)后，會使頭發(fā)帶有的負電荷增多，從而產(chǎn)生靜電，致使不好梳理。而護發(fā)素的主要成分是陽離子季銨鹽，護發(fā)后，這種成分可以中和殘留在頭發(fā)表面帶陰離子的分子，并留下一層均勻的單分子膜，這層奇妙的東西可以使頭發(fā)柔軟、光澤、易于梳理、抗靜電，并能一定程度的修復機械損傷和化學燙、電燙、染發(fā)劑對頭發(fā)帶來的損傷。并且例如去頭皮屑劑、保濕劑、防曬劑、維生素、水解蛋白、植物提取液等活性成分將賦予護發(fā)素更多的功能。

人們過多洗理、燙染、陽光曝曬都會破壞頭發(fā)表層由一組完整的毛鱗片和自然分泌的油脂構(gòu)成的健康頭發(fā)天然保護膜，從而導致頭皮層水分流失，造成頭發(fā)干枯，失去彈性和柔軟性。但是護發(fā)素就有修復和持久保護這層保護膜的功效，經(jīng)常使用可以使頭發(fā)免受或少受傷害，保持頭發(fā)柔軟和天然光澤，給人們以完美的形象和生活的自信。

3本研究的目的與意義

燕麥潔膚護膚品在國外已形成系列產(chǎn)品，有燕麥潔膚液、燕麥潔膚皂、燕麥滋養(yǎng)霜、燕麥修復乳和燕麥卸妝乳液等。而且從產(chǎn)品發(fā)展趨勢和消費者需求來看，化妝品越來越趨于功能化、天然化等要求，“綠色”、“天然”已成為世界化妝洗化行業(yè)未來發(fā)展的方向。使用護發(fā)素已經(jīng)是全球消費者行為變化的趨勢，在發(fā)達國家大概有80%的消費者長期使用各類護發(fā)素，而在日本，有85%的消費者使用護發(fā)素。國內(nèi)消費者也逐漸對使用護發(fā)素形成習慣，使用數(shù)量逐年遞增。目前國內(nèi)市場上還沒有燕麥護發(fā)產(chǎn)品，本研究擬開發(fā)燕麥保濕護發(fā)素，并投入工業(yè)化生產(chǎn)。

4保濕護發(fā)素的配制

4.1原料

通過文獻介紹，最后確定護發(fā)素的基本原料為十六烷基三甲基氯化銨、十六醇、水、燕麥β-葡聚糖、燕麥多肽等。

4.2護發(fā)素配制方法

將油相（十六醇等）和水相（十六烷基三甲基氯化銨、燕麥β-葡聚糖、水等）分別加熱至75℃（如果需要加入燕麥活性肽，溫度不要超過70℃，以保持活性肽活性），待全部熔化及溶解后，將水相緩緩注入油相，充分攪拌后冷卻至40～45℃，加入香精和防腐劑即成產(chǎn)品。

4.3燕麥保濕護發(fā)素的配制

經(jīng)過反復試驗和試用，最后確定護發(fā)素的配方如表1，產(chǎn)品色澤為乳白色，穩(wěn)定性較好，使用后使頭發(fā)亮澤、柔順、易于梳理，且有較好的保濕效果。在配方中燕麥β-葡聚糖和燕麥多肽亦可只加一種，然后根據(jù)需要調(diào)整十六烷基三甲基氯化銨和十六醇的用量。另外，根據(jù)產(chǎn)品的定位，燕麥β-葡聚糖的用量為：低端產(chǎn)品1%～2%，中端產(chǎn)品3%～5%，高端產(chǎn)品8%-10%。

5結(jié)論

當十六烷基三甲基氯化銨1.5%-2%、十六醇4%-6%、燕麥β-葡聚糖和燕麥多肽各1%的情況下，產(chǎn)品具有較好的穩(wěn)定性及護發(fā)效果。