從長壽預期到受害心理

國人何以不把食品當食品，卻當成補藥、禁藥和毒藥？原因有六。

一、長壽預期。物質豐富了，生活水平提高了，人們想多享受幾年，親眼看兒孫長大出息。因此，不光要讓食品填飽肚子，也要從食品中攝取最大營養，又要防病從口入，更要遠離毒食品，讓自己有一個好身板。

二、健康焦慮。一旦有人生病住院，盡管有醫保托底，但各類費用加一起，花銷依然巨大，家庭每個成員都會受極大影響，生活品質會驟然降低。況且，真要得了不治之癥，僅僅那些不在醫保報銷名錄中的藥品，其價格就會讓人心有余悸。把身體養得好，不給子女添麻煩，是所有為父母者的心愿。為此，除了跳廣場舞、跑步，怕只有慎待食品這一招了。

三、傳統認知。對很多食品，中醫歷來有藥食兩用一說。既然這個東西不僅是食品，還具有某一種藥性，那把食品當成補藥就順理成章了。

四、食品兩面。某一食品中的藥性雖適合某一類人，卻不適用另一類人，必須少吃或禁食。某種食品補藥在某些人那里自然成了禁藥。

五、陰謀猜測。相關法律是允許某些食品使用食品添加劑和食用色素的，但必須添得科學合理。雖然眾多法律條文規定了這不準那不行，但食品安全事件仍頻頻出現，由不得讓人心生猜疑：這家生產廠使用各類添加劑時，真的按法律規定執行了嗎？若非如此，那我們食用了較長時間后，即便嚴厲懲處了制假者、制毒者又怎么樣，自己已經受害了。因食用三鹿毒奶粉而飽受傷害的大頭娃娃們，便是這一疑慮最有力的注腳。

六、受害心理。既然無法斷定所有食品生產廠都是遵章守法的，那就先判定他們都違法違規；既然無法判定哪一種食品是絕對安全的，那就先判定所有食品都是不安全的，以最大限度地防范，同時再以其他方法盡可能找出最適合自己、毒性最小、最接近綠色的食品。

這便是國人把食品視為補藥、禁藥、毒藥的多部曲。

因為某些食品中含有某種藥性，用它們來食補，是正常的；因為身患某種疾病，把某些食品視為禁忌，也是合理的；最不能讓公眾容忍的，是某些食品由于黑心廠家、商家、廣告暗做手腳，被異化為毒藥。在這方面，抓幾個黑心老板僅僅是割韭菜式懲治。要查查根源在哪里，是監管不力，還是貓鼠一窩；是制度不嚴，還是執行不力；是惡民為禍，還是官官相護；是造福于一隅，還是縱禍于一方？