連州市中藥材生產現狀及發展對策淺議

何善安

摘要：本文主要對深化農業產業結構調整、促進農業發展、農民增收提出具體防治方法。

關鍵詞：中藥材；農業發展；增收

連州市位于廣東省西北部，與廣西、湖南兩省交界，北緯24°37′至25°12′，東經112°07′至112°47′。連州市地處五嶺中之萌渚嶺南麓，海拔范圍80-1712米，境內地形有中山地、低山地、丘陵、谷地、平原之分，以丘陵、山地為主，市境屬中亞熱帶季風性濕潤氣候區，常年熱量大，氣溫變化明顯。年平均氣溫19.9攝氏度。多年平均降雨量1605.90毫米。特定的生態氣候環境，蘊藏著豐富的動植物和藥材資源。農民自古以來就有種植中藥材的習慣，種植中藥材已成為農民增加收入的有效途徑之一。

1 連州市中藥材生產現狀

連州市中藥材種植品種29個，面積54869畝，年產中藥材5.02萬噸，中藥種植業產值達到4.02億元。主要種植品種有：生姜、紅棗、金銀花、黃梔子、百合、玉竹、菊花、溪黃草等，其中連州玉竹自古以來就有著西玉竹之稱。

連州市中藥材主要種植品種有：生姜，面積24780畝，產量37170噸；紅棗，面積6230畝，產量3115噸；金銀花，面積1456畝，產量109噸；黃梔子，面積1684畝，產量882噸；百合，面積3880畝，產量2522噸；玉竹，面積4052畝，產量2026噸；菊花：面積2500畝，產量582噸；溪黃草，種植面積325畝，產量217噸，野生溪黃草全市各地有零星分布。

連州市中藥材生產的產品基本上是初產品，深加工的少。目前從事深加工的企業有廣東豪爽天然保健食品有限公司、廣東省連州市柏木山天然食品廠這兩家，其在中藥材方面主要是對溪黃草的加工。

2 連州市中藥材生產主要存在問題

2.1 市場信息不透明，藥農盲目跟風種植

我國現今在農產品信息統計上正處于起步階段，對種植種類、種植面積的信息掌握不全，無法進行有效的市場調控。在缺少正確信息和判斷的情況下盲目跟風。聽說種植金銀花賺錢就去種植金銀花，失敗以后聽說種植菊花賺錢，就去跟風種植菊花。在我市，大多數的中藥材種植方式是農民散戶種植，缺乏統一的生產管理和市場營銷，對中藥材市場供需信息反應也較為遲鈍。這種種植方式直接導致了中藥材的產量和質量，也無法有效的應付市場需求的變化。由于藥農無法準確把握市場規律，在中藥漲價時，開始大面積的種植，最終供大于求，中藥價格大幅下跌，造成了“藥賤傷農”的悲劇。

2.2 缺乏技術支撐，產品質量無法穩定

目前，全市沒有一家專門從事藥用植物栽培的科研、推廣單位，懂得藥材規范栽培技術專業人員也是廖廖無幾。藥材專業的技術人員嚴重缺乏，這種狀態直接造成二低現象：一是良種化程度低。藥材良種引種、示范、推廣工作滯后，良種化程度低。目前栽培的藥材品種多是藥農采用自己繁育的種子或種苗開展生產，缺乏專門的藥材種子生產機構。品系選擇、提純復壯及良種選育研究十分薄弱，直接導致藥材品種退化，地方品種繁多，缺少科學界定，產區藥農種植混亂。缺乏生態適生性科學論證，盲目引種。造成一定損失。二是栽培技術標準化水平低。在中藥材種植方面，目前只制定了《連州溪黃草栽培技術規范》、《連州百合栽培技術規范》兩部地方標準，其它種類勻沒制定種植標準。藥農種植方法依舊停留在各地傳統習慣上，甚至為了經濟利益而隨意縮短生長年限，提前采收，導致藥材品質下降。如柴胡、丹參、桔梗等當年采挖，五味子搶青采摘等。再加上后期加工環節的不規范，導致藥材的干度、純度不足，如果貯藏環節不重視，都將造成藥材有效成份流失，水分、灰分超標，很可能引起藥材的二次污染。

2.3 藥農質量意識觀念淡薄，使用不當農資投入品，影響質量

中藥材野生變栽培品種后，病蟲害日趨嚴重。目前，藥用植物病蟲害防治技術比較落后，特別是在生物防治、綜合防治方面研究更少，缺乏經濟、安全、有效的控制手段，導致一些地方濫用農藥，甚至使用國家明令禁止的農藥。某些基地為了追逐增產的經濟效益，施用大量無機化肥及根部膨大劑、除草劑等生物激素，還在加工藥材時用硫磺熏蒸。這些不僅造成質量下降、有害物質超標，而且還擾亂了藥用植物固有的生物學特性，導致品種退化。人們只強調中藥材因重金屬含量超標、污染嚴重而難以擠入國際市場，但在國內流通領域，似乎并沒有太多的人關心。重金屬再超標、污染再嚴重，也不會影響使用，國內市場非標準化藥材依舊盛行，藥材質量標準研究滯后，檢測手段停留在傳統的“眼觀、手摸、鼻聞、口嘗”上。在種植戶看來，中藥材只要保證根莖粗壯、果實豐碩、顏色鮮亮就行，不管噴施的化學農藥是否超標或有害，這種小農心理的存在，使中藥材市場變得魚龍混雜。

2.4 組織化程度低，抗風險能力不強

連州市中藥種植面積54869畝左右，但連片規范化種植面積僅占30%。連片規范化種植的主要是一家公司和34家合作社，這些公司、合作社也是起步晚，帶動輻射能力不強。其他皆為農戶盲目跟風、自發種植，因缺乏專業技術，不僅產量、質量無法達到標準，在產出后因為市場信息滯后，產品積銷，無法達到預期經濟效應。

2.5 產業化程度低，整體效益不高

連州市中藥材產業化程度低，在整個產業鏈中，技術、種子等產前服務缺位，種植過程中規模化、集約化程度低，產后加工、貯存、銷售跟不上。目前，中藥材產業中基本都是原材料生產，產品附加值不高，市場保留價值低，儲存不便，應對市場價格波動能力差。

3 中藥材生產發展對策淺議

3.1 充分利用國內、國外兩個市場

隨著人民群眾的健康理念的改變和物質生活的提高。中藥材的屬性從最初單一的防痛治病，向滋補膳食、保健養生、酒水飲料、洗滌化妝等多個領域迅速延伸。中藥材廣泛應用到社會生活的方方面面，大大增加了中藥材的需求量。 其次，隨著人口增長、老齡化進程加快，國家給予的醫保政策也在逐年健全，從而提升居民整體生活水平，并使人民群眾日益提升的健康需求逐步得到釋放。目前，我國已成為全球藥品消費增速最快的地區之一，有望在2020年以前成為僅次于美國的全球第二大藥品市場。

對外開放水平穩步提升。醫藥出口持續快速增長，2010 年，出口總額達到397 億美元，“十一五”年均增長23.5%。全球醫藥市場繼續保持增長今后5 年，預計全球藥品銷售將保持3%～6%的增速，到2015 年達到約11000 億美元。

國內、國外的市場巨大，為中藥材的生產提供了大的空間。以市場為導向，引導農民生產。

3.2 合理開發自然資源，建立中藥GAP種植基地

3.2.1 中藥材基地建設以連州市的自然生態環境為基礎

中藥材基地建設要結合本地區的自然生態環境，包括溫度、光照、水、氣、坡向、坡度、海拔高度、土壤等進行科學的調查和論證，要結合本地區的自然生態環境，引種區域適生品種。

3.2.2 中藥材基地建設要以良種引種、繁育基地為優先

中藥材行業如果想要逐漸走向規模化、規范化發展，最關鍵是要盡快實現中藥材的良種繁育。品種的質量直接關系著后期藥材栽培的成敗。所以，相關研究人員要不斷加強中藥材良種繁育復壯、培育技術等方面的探索，進而提升中藥材的產量與質量。首先，通過人工提純復壯或選育選擇出優質品種；然后，在環境適宜的區域進行栽培，繁育，形成良種繁育基地；最后，將繁育的藥材種子、種苗推廣到基地，開始大面積栽培。并加強種苗繁育、脫毒培養、生態種植等試驗研究，再結合現代育種技術培育優質中藥材品種，進一步促進種子、種苗實現產業化發展。

3.2.3 中藥材基地建設要以科技為支撐

一是制定技術標準、管理規范

要對與優質高產有關的種質選育，種植密度，水肥管理，土壤改良，病蟲害防治，最佳采收期的確定，采收后的干燥、加工、包裝、貯藏等進行探索，加強中藥材主要病蟲害發生規律的研究，開展中藥材病蟲害生物防治技術研究與應用，示范推廣植物農藥和有機肥料，著力解決農藥殘留量、重金屬含量超標等問題，從源頭上提高藥材質量。確定優良類型，篩選優樹，鑒定、選育優良無性系；按GAP標準原則，總結道地藥材傳統特色種植技術，結合現代科技，研究制訂四種道地藥材規范化生產技術標準和操作管理規范（SOP）；引進EM菌肥、綠色植物生長調節劑、配方施肥等新技術，選擇無污染的生產環境，加強環境動態監測，達到降低重金屬含量和農藥化肥污染的目的。

二是加大技術指導、技術培訓工作

要充分利用農業科研和推廣部門的技術和人才資源優勢，促進規范化種植藥材技術的持續推進。

要在連州市中等職業教育中增加相關課程，要根據實際情況制定面向農村的短學制中藥材種植課程，同時要不斷創新教育模式，通過開展各種形式的產學結合的非學歷職業技術培訓，進而提升中藥材品質。

3.3 強化政府職能管理部門，提供有效服務

要建立更加快捷的市場信息渠道，掌握第一手的市場供需信息，及時調整中藥材種植規模，有效規避市場風險，實現種植效益的最大化。

3.3.1 質量監管部門，規范相應技術標準與質量要求，打擊假冒偽劣產品，加強本地品牌建設，建成相應藥材新道地產區。 加強對產地、產品等相關項目進行質量監管，同時提高相應的技術指標，嚴厲打擊假冒偽劣產品，在源頭和流通領域保證中藥材產品質量，維護連州中藥材品牌。

3.3.2 農業部門強化服務。一是建立官方中藥材種植信息體統，提供市場信息與各地種植情況，完善農戶種植意向信息收集，科學分析市場趨勢，充分發揮不同區域產地優勢，合理分配產能與市場，制定科學的產業發展計劃，避免重復種植、過量種植。二是加強技能培訓，提高農戶與企業生產技術水平與市場經濟意識。

3.3.3 政府制定中藥材產業政策，推動中藥材產業發展。一是加大對有潛力有實力的優秀企業扶持力度，形成帶頭作用。對帶動社會經濟發展的優秀企業進行獎勵，鼓勵社會民間團體積極參加連州中藥產業開發，促進市場良性競爭與發展。鼓勵技術改良，提高連州中藥材產品質量。二是加大科研投入，提高自身品質，打造本地品牌，形成地區核心競爭力。

3.3.4 加強對外聯系，充分利用產地優勢，聯合周邊地區形成產業帶一是成立中藥材生產與加工協會，規范中藥種植技術，保證產品質量二是與周邊縣市加強聯系，以連州為原料供應基地，周邊地帶進行加工銷售這一模式，形成產業帶三是對外積極交流學習，加強宣傳，提高市場占有率。

（作者單位：廣東省連州市種子站）