德宏州鮮食甜玉米栽培技術及產業發展探討

黃瑋

摘要 近年來，德宏州冬季鮮食甜玉米的種植面積一直保持在1萬hm2左右，是德宏州少數民族發家致富的產業之一。由于獨特的地理氣候及種植管理習慣不同，導致許多農戶種植的玉米產量下降。本文介紹德宏州鮮食甜玉米栽培技術，分析現階段德宏州鮮食甜玉米種植過程存在的問題，并提出相應建議，以促進德宏州鮮食甜玉米產業健康發展。

關鍵詞 鮮食甜玉米；栽培技術；產業發展；云南德宏

中圖分類號 S513 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）07-0031-01

德宏州地處我國西南邊陲少數民族聚居地區，該地區氣候宜人，屬于南亞熱帶氣候，全年無霜期290 d左右。光照強，是我國高光值地區之一，全年平均氣溫達到18～20 ℃，有效積溫為6 000～7 500 ℃，是云南省發展冬季鮮食甜玉米的主要地區之一，德宏州冬季鮮食甜玉米常年保持在1萬hm2左右。鮮食甜玉米是德宏州壩區少數民族特別是傣族農戶發家致富的好產業，但由于栽培技術不規范導致許多農戶種植的玉米產量降低、病害嚴重。現依據德宏州本地生態氣候，總結鮮食甜玉米種植技術，以期為德宏州農戶提供參考依據[1-4]。

1 栽培技術

1.1 選擇良田和良種

由于德宏州冬季雨水比較稀少，鮮食甜玉米整個生育期需要高水肥。故在進行鮮食玉米種植時必須要保證有充足的水源或配置滴灌設備，保證水量充足，玉米種植前，應對田塊機耕機耙、人工碎土[1]。

因德宏州氣候因素，壩區冬季一般可以進行2季種植，故在選擇品種時應注重選擇生育期比較短、耐貯存的品種，如中農甜410、金銀粟610、云甜玉2號等。在山區應選擇抗病性比較好的品種，如德超甜2號、德超甜3號等。

1.2 適期播種

德宏州12月中旬至翌年1月中旬為低溫氣候，對玉米正常授粉及結實率有很大的影響，在選擇播期時，應避免在這段時間鮮食甜玉米抽雄、散粉，故一般不建議10月中旬至11月下旬播種。由于鮮食玉米價格由市場主導，產品數量多，價格低，主張各縣、市農業部門進行協調各地區分期播種，如芒市地區8月上旬播種，瑞麗地區9月中旬播種，隴川及其他各縣、市可適當晚期播種，以避免大量上市[2]。

1.3 育苗移栽，規范化種植

由于鮮食甜玉米品種發芽率比較低，種子又比較昂貴。因此，應進行育苗移栽。育苗移栽需用70%肥沃細土、30%專用營養土或自制的腐熟廄肥為材料，混合后進行攪碎并用篩網進行篩選，加入適量的尿素或復合肥（每100 kg細土加0.1 kg尿素），加入少許水進行均勻攪拌，把混合土放入育苗盤穴內2/3左右，在每穴內放入甜玉米種子，用混合土把每穴填滿[3]。對育苗盤澆透水1次，同時利用薄膜及竹片搭建一個小型溫室進行育苗，每隔2～3 d少許澆水，以保證出苗。移栽前田塊進行雙行起壟，寬窄行種植，大行距80 cm，小行距40 cm。育苗期一般為葉片二至四葉期，必須帶土移栽，邊移栽邊打洞，株距一般為22 cm左右，移栽完后澆透定根水，移栽時間一般為16：00以后。

1.4 及時灌溉

由于冬季種植一般無雨水，整個生育期都需要對田塊進行及時灌溉。德宏州地區一般需要15～20 d灌溉1次，以保證玉米正常抽雄、吐絲、散粉。如遇到冷害則需要進行灌溉。

1.5 合理施肥，及時去蘗

由于鮮食甜玉米苗期長勢較弱，后期需要加大管理，除施足底肥外，在整個生育期還要進行最少2次追肥。第1次在5～6片葉時施尿素300 kg/hm2左右及少量復合肥。第2次在大喇叭口期，施用尿素450 kg/hm2及復合肥225 kg/hm2，并及時進行中耕除草及培土。甜玉米品種一般為多分蘗，分蘗多對玉米品質有極大的影響，應及時對其進行去除，留存最上面的一個分蘗，保證玉米商品性[4]。

1.6 適期訂單收獲

一般授粉后30 d左右收獲，即玉米花絲干枯，用指甲掐時有豐富的乳汁流出時收獲。因一塊地的植株成熟期有所不同，需進行分區收獲。

2 產業發展存在的問題及建議

2.1 存在的問題

2.1.1 種植盲目性。德宏州很多地區種植鮮食甜玉米的農戶都是根據上一年度鮮食甜玉米的價格高低來選擇當年是否種植，因農產品價格由市場決定，盲目擴大種植面積會造成價格低，而對于這些種植戶則很難預測，導致他們在選擇種植作物時一般都比較盲目。

2.1.2 無自有品牌。德宏州是全國冬季主要種植鮮食甜玉米的主產區之一，該地區雖經過多年發展，但當地沒有自主品牌。主要是靠收獲后外銷，而外銷出去的產品被貼予其他品牌，沒有發揮德宏鮮食甜玉米的優勢。由于沒有自有品牌，種植戶的鮮食玉米只能賣一般的“田間”價[3]。

2.2 建議

2.2.1 科學管理，增加產量。政府農業部門應該制定相應的方法，鼓勵德宏地區種植鮮食甜玉米農戶進行分期播種、分期收獲，避免產品過多導致價格大幅下降，損害百姓收益。及時對種植鮮食甜玉米的大村、大戶進行科學種植培訓，依靠他們對種植技術進行傳輸。

2.2.2 發展農業經紀人，打造“德宏”甜玉米品牌。在進行德（下轉第34頁）

（上接第31頁）

宏自有鮮食甜玉米品牌的打造上，政府應加大對其進行研究及推進，重點打造一個龍頭企業及培養農業經紀人，人員為大學生、村官、大戶。應加大在國內重要的市場及餐飲業進行宣傳，利用廣告效應推進德宏州鮮食甜玉米品牌。農業經紀人由于其信息來源較種植戶廣及準確，其對農戶的建議能夠減少種植戶由于盲目性種植帶來的損失。

3 參考文獻

[1] 李自衛，車宏志.德宏州20年間冬季種植玉米面積變化[J].農業科技通訊，2013（9）：181-182.

[2] 黃必華，勾宇宏，李自衛.優質超甜玉米“德超甜2號”的特征特性及主要栽培技術[J].云南農業科技，2010（6）：52-53.

[3] 李自衛，馮紹衛，車宏志.1952—2008年德宏州玉米產量變化分析[J].現代農業科技，2013（11）：71.

[4] 黃必華，張曉梅，肖衛華，等.優質超甜玉米德超甜3號[J].中國農技推廣，2008（6）：17-18.