阜陽市小麥高產栽培技術

李智民

摘要 介紹了阜陽市小麥高產栽培技術，主要包括選用良種、精細整地與土壤處理、施肥、種子處理、適期播種、田間管理、葉面噴肥或植物生長調節劑、病蟲草害防治、適期收獲等方面內容，以期為種植戶提供技術參考。

關鍵詞 小麥；高產；栽培技術；安徽阜陽

中圖分類號 S512.1.048 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）07-0032-03

小麥是安徽省阜陽市第一大糧食作物，在糧食作物中占有主要地位，一是小麥營養價值高，用途廣泛，是當地人們的主食，又是食品加工、飼料等工業的主要原料；二是小麥是秋播作物，其豐收可起到以夏補秋的作用，使全年糧食生產取得主動；三是小麥與其他作物間套種植，提高復種指數，增加單位面積全年產量和農民的總收入。

提高小麥單產應重點從以下幾個方面考慮：高產優質品種的選育和利用；科學播種技術（七分種三分管）；測土配方施肥；病蟲草害的綜合防治。現將阜陽市小麥高產栽培技術總結如下。

1 選用良種

一是選用與市場需求、生產發展相適應的品種；二是選用與栽培條件、當地氣候等相適應的半冬性品種。原則上使用抗逆性強、品質較優、豐產性好、抗（耐）病蟲能力強的品種。2016年秋種阜陽市主推品種有淮麥22、濟麥22、煙農5158、連麥2號（強筋）、泛麥5號、淮麥35、安農0711、煙農999、新麥26（強筋）、華成3366、周麥26、淮麥33、新麥21（適用中、晚茬）、未來0818等。搭配品種有荃麥725、鄭麥9023（適用晚茬、稻茬）、周麥27、渦麥9號（強筋）、魯原502、煙農5286、豫麥70-36、山農20、洛麥23、淮麥29等。

品種選擇渠道要正規，應選擇當地農業部門和種子管理部門推薦的品種。不要輕易接受外地不明來路的種子，并應嚴格核查種子包裝是否正規、合法。

2 精細整地與土壤處理

精細整地，做到深耕細耙，耕耙配套，不漏耕，耕透耙透，無明暗坷垃，耕后土地達到平、細、勻、上松下實。阜陽市普遍使用旋耕犁，以旋代耕面積大。這種耕作方式存在的一個重要問題是耕作淺，一般不到15 cm，這不利于小麥根系下扎、不利于土壤蓄水納墑。要求深耕與旋耕相結合，加深耕作層（20～25 cm），即可采取1年深耕或深松整地、2～3年旋耕。土壤處理時，對地下害蟲發生較重的地塊，可用5%辛硫磷顆粒劑或3%甲基異柳磷顆粒劑2～3 kg拌干細土20 kg于犁（旋）地前均勻撒施地面，隨犁翻入土中。也可用50%辛硫磷乳油400 mL或40%甲基異柳磷乳油500 mL，兌水2～3 kg，均勻噴在20～30 kg干細土上，制成毒土施用。

3 施肥

施肥原則：增施有機肥，氮磷鉀配合，基追結合，氮肥后移，根據土壤檢測的鋅、硼、錳等含量及小麥缺素癥狀，針對性地使用微量元素肥料。

施肥總量：施優質農家肥45 t/hm2、純N 225～255 kg/hm2、P2O5 90～120 kg/hm2、K2O 105～120 kg/hm2。

肥料分配：有機肥、磷鉀化肥及微肥全部作基肥，氮肥的60%～70%作底肥、30%～40%作追肥。

施肥方法：基肥可采用撒播肥后深翻或旋耕方法。追肥可用耬穿施或趁雨撒施。

4 種子處理

藥劑拌種即每50 kg小麥種子用40%甲基異柳磷乳油50 mL，或50%辛硫磷乳油80 mL+2%戊唑醇（立克秀）濕拌種劑100 g，或25%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑60 g，或15%三唑醇（羥銹寧）可濕性粉劑120 g（兼治小麥紋枯病、全蝕病等），也可單選50%甲柳·三唑酮乳油50 mL拌種。拌種時將藥劑加水3 kg稀釋，用噴霧器邊噴邊拌，拌后堆悶4 h，再攤開晾干即可播種。

5 適期播種

播種是形成壯苗的關鍵，必須適期播種。若播期過早或播期過晚，均影響形成壯苗；不同地區播期有所不同，淮北地區一般半冬性品種適宜播種期為10月10—18日。播種一般有條播和撒播2種方式。中高產田均提倡機械等行距條播。適宜播種行距是提高小麥單產的主要技術措施之一，適宜的行距有利于通風透光，對防止后期倒伏、減輕病蟲危害都非常有利。一般行距以20～23 cm為宜。

播種量的多少是建立合理群體結構的關鍵，要因地因條件因品種確定。中低產田因地力不好，適當增加播量，可較多地依靠主莖穗爭取高產。高產田地力基礎好，若適當降低播量，群體適中，個體粗壯，抗倒，穗大，產量較高。一般在適播期范圍內半冬性品種播種量120～150 kg/hm2（基本苗225萬～270萬株/hm2）為宜；春性品種播種量180～210 kg/hm2（基本苗300萬～345萬株/hm2）為宜；播種量計算公式如下：

播種量（kg/hm2）=基本苗（萬株/hm2）×千粒重（g）÷發芽率（%）÷田間出苗率（%）×100

其中，田間出苗率（%）是估算值，一般整地質量、土壤墑情好或砂土地為80%～85%，整地質量、土壤墑情偏差或黏土地為70%～75%。

應做到足墑下種，要求播種時土壤適宜含水量達65%～75%，墑土不足應進行造墑，造墑澆水要盡可能均勻，以保證出苗整齊一致，切忌無墑播種或干播等雨。播深一般以3～5 cm為宜，深淺應一致。播種過深，出苗時間長，出苗率低，苗弱，次生根少，分蘗晚、少，難以形成適宜的群體結構；播種過淺，缺苗斷壟，易落干及受凍害。

6 田間管理

小麥一生的生長發育可以分為前期、中期和后期。前期是指從小麥出苗至起身這一段時期；中期是指從小麥起身至抽穗這一段時期；后期一般是指從小麥抽穗至成熟收獲這一段時期。

6.1 生長前期

小麥前期田間管理主要指苗期和小麥早春田間管理（出苗至起身）。小麥出苗后，及時查苗補苗，采用缺苗處澆底水或浸種催芽的方法和小麥3～4葉時進行田間疏密補缺、栽苗后澆水的補苗方法。

根據麥苗的長勢長相，麥苗主要可以分為壯苗、旺苗、弱苗3種，對旺苗要控，對弱苗要促，通過控旺促弱，使麥苗都能達到壯苗標準，保證麥苗安全越冬。小麥壯苗標準可以從以下4個方面來劃分，一是從長勢長相上劃分，要求小麥個體生長健壯，葉片寬厚，葉色蔥綠。二是從葉齡上劃分（葉齡即葉片數），年前半冬性品種要求主莖葉片達到7～8葉，春性品種主莖葉片達到6～7葉。三是從分蘗個數上劃分，半冬性品種在年前能有4～5個分蘗，春性品種在年前能有3～4個分蘗。四是從整個群體上劃分，壯苗小麥在年前春性品種群體總數達到900萬～1 200萬個/hm2、半冬性品種群體總數要達到1 050萬～1 350萬個/hm2。達到以上4個標準的田塊為壯苗田塊，超過的為旺苗，達不到的則為弱苗。

6.1.1 壯苗田的管理。麥苗達到壯苗后，田管相對輕松簡單，進行常規的淺中耕與除草即可。對壯苗田塊需要注意的問題是苗情變化是一個動態的，壯苗遇到溫度升高、肥水偏大，可能會變成旺苗，反之管理措施跟不上，壯苗可能變成弱苗。因此，最好要經常性地去田里看一看，根據苗情及時采取管理措施[1]。

6.1.2 旺苗田的管理。旺苗的特征是群體過大，苗高葉長，葉色先濃綠后黃綠。旺苗形成原因：一是播期偏早，如半冬性品種在10月10日之前播種，春性品種在10月15日之前播種，年前都有可能會形成旺苗。二是施肥量偏大，在高肥水條件下，年前麥苗生長過于快速，也容易形成旺苗。三是播種量過大，造成群體大，苗子擠，竄高徒長（假旺苗）。旺苗田塊如不采取措施，遇到凍害年份大部分都會凍死，最終導致群體不足而減產。年前旺苗田塊要及早采取措施，控制其繼續旺長。通常采用深中耕、鎮壓、疏苗等措施。深中耕要掌握一個深度，中耕深度為7～10 cm，目的是切斷部分根系，減少根系對水分與營養物質的吸收，延緩地上部分生長速度，中耕淺了一般達不到控制旺苗的效果，反而使旺苗長的更旺。立冬前后采用鎮壓措施，可在晴天午后進行。對于地力不肥，因播種偏早播量大形成的旺苗一般是假旺苗，通常分蘗少，越冬前后就逐漸衰退變成弱苗，“麥無二旺”就是指這類苗，對此應進行疏苗并適當進行鎮壓或深鋤[2]。

6.1.3 弱苗田塊的管理。弱苗多數表現為矮小，瘦弱，葉片薄而細長，葉色發黃。造成弱苗的原因主要有以下3點：一是因干旱缺水形成的弱苗，此時要及時澆水保苗；二是底肥少、地力薄而形成的弱苗，此時要及時追施氮肥，追尿素112.5～150.0 kg/hm2，并結合澆水，中耕松土；三是因晚播形成的弱苗，對這類弱苗，主要是因為積溫不足，不提倡追肥澆水，以免降低地溫，影響發苗，采取措施可淺鋤松土，增溫保墑，拔節時再追施尿素75～120 kg/hm2。

6.2 生長中期

小麥生長中期（起身—抽穗期），這一時期正處在春暖季節。春季是小麥一生中生長發育最旺盛的時期。這個時期是小麥一生中需肥需水最多的時期，因此這個時期要搞好春季肥水調控，促使小麥穩健生長。同時春季萬物復蘇，麥田中各種病蟲草害相繼發生，所以春季的田管重點主要是追施拔節肥，合理調控群體，同時做好倒春寒的防御及病蟲草害防治工作。

6.2.1 及時鎮壓、化控防倒。對高產田塊或一部分因早播、密度過大年前沒有得到有效控制，早春仍有旺長趨勢的麥田要在小麥起身至拔節期（3月初前后）及時進行鎮壓或化控。用15%多效唑可濕性粉劑750～900 g/hm2兌水750 kg/hm2，或用壯豐安525 mL/hm2兌水600 kg/hm2進行葉面噴施。已拔節的田塊不宜再進行鎮壓和化控[3]。

6.2.2 中耕、化除。在小麥返青至拔節期間，結合施肥、灌溉、培土等適時進行中耕，中耕深度一般為3～5 cm。對于群體偏大的旺苗，深鋤7～10 cm。中耕不僅可以有效除草，還可以提高地溫，增加次生根數量，抗旱保墑，控制群體，有利于小麥生長發育。

6.2.3 追施拔節肥。追肥時期一般掌握在基部第一節間定長、小分蘗開始死亡、分蘗高峰已過、麥苗葉色褪綠時。對于群體偏小，苗情偏弱，莖蘗數不足的可適當提早到小麥起身時期施用；群體偏大，苗情偏旺的延遲到拔節后期至孕穗期進行施肥[4]。施用量為尿素112.5～150.0 kg/hm2。遇旱時要追肥與澆水相結合，能有效促進小麥生長，增加每穗粒數和粒重，有利于提高籽粒蛋白質含量和增產。

6.3 生育后期

小麥生育后期通常指的是從小麥抽穗至成熟這一段時期。小麥生育后期營養生長基本停止，整個生長中心轉向生殖生長，重點就是穗部生長。小麥生育后期的管理目標是適當延緩小麥根、莖、葉的衰老速度，力爭莖、葉、穗不受或少受損害，保證根、莖、葉向穗部輸送養分，盡可能延長葉片光合功能期，以促使小麥穗大粒多、籽粒飽滿[5]。此期遇雨應及時排澇。小麥后期如遇陰雨天氣，要及時排澇，不能讓田地里積水。因為小麥后期植株接近干枯，根系活力大大降低，如經雨水一泡，根系迅速腐爛，使小麥青枯逼熟，粒重降低，產量下降。

7 葉面噴肥或植物生長調節劑

試驗證明，在小麥灌漿初期即5月上旬，噴施1%～2%尿素+0.2%～0.4%磷酸二氫鉀溶液，或噴施植物生長調節劑如噴施寶、葉面寶等，后期能延長葉片的功能期，有效預防干熱風危害，促進籽粒灌漿，對增加千粒重、提高產量有明顯作用[6]。

8 病蟲草害防治

生長前期主要抓好小麥紋枯病、麥蜘蛛、蚜蟲的田間調查防治。小麥紋枯病田間防治指標為病株率20%，可選用12.5%烯唑醇可濕性粉劑450 g/hm2或20%井岡霉素可濕性粉劑750 g/hm2，機動噴霧器兌水225 kg/hm2，手動噴霧器兌水450 kg/hm2均勻噴霧。小麥紅蜘蛛田間防治指標為每1 m行長有蟲600頭。小麥紅蜘蛛在露水大、中午高溫或大風天氣多隱藏于麥叢下部，因此防治應選中午前或15：00后的無風天氣進行。用15%噠螨靈乳油375 mL/hm2兌水750 kg/hm2，或用20%敵敵畏200 g/hm2拌毒土750 kg/hm2撒施或15%掃螨凈乳油2 500倍液噴霧麥田。小麥苗期蚜蟲的田間防治指標為500頭/百株，且天敵單位數與蚜蟲數量比例小于1∶150時應進行噴藥防治。可選用吡蚜酮、抗蚜威、吡蟲啉或24%抗蚜·吡蟲啉、高效氯氟氰菊酯、聯苯菊酯等藥劑防治，均有很好的防治效果。

小麥生長中期繼續抓好小麥紋枯病、麥蜘蛛、蚜蟲的調查與防治。小麥紋枯病防治可用12.5%烯唑醇可濕性粉劑450 g/hm2或20%井岡霉素可濕性粉劑750 g/hm2等噴霧。麥蜘蛛防治用15%噠螨靈乳油600 mL/hm2，或2.5%聯苯菊酯乳油600 mL/hm2，或1.8%阿維菌素150 mL/hm2等噴霧。蚜蟲防治用25%吡蚜酮可濕性粉劑300 g/hm2或24%抗蚜·吡蟲啉可濕性粉劑300～450 g/hm2。防治方法：用機動噴霧器兌水225 kg/hm2，手動噴霧器兌水600～750 kg/hm2均勻噴霧。

小麥后期的病害主要有白粉病、銹病、赤霉病，蟲害主要有穗蚜、吸漿蟲、粘蟲、麥葉蜂。小麥白粉病的發生與品種、氣候、栽培等因素有密切關系。小麥孕穗期至抽穗期病葉率達20%時，要進行藥劑防治，用12.5%烯唑醇可濕性粉劑900 g/hm2，或20%三唑酮（粉銹寧）乳油225 g/hm2，兌水750 kg/hm2噴霧防治。銹病可分為條銹病、葉銹病和稈銹病3種。葉銹病主要危害葉片、葉鞘，莖稈很少發生，孢子堆呈桔黃色至赤褐色。春季條銹病早期出現發病中心，要立即進行圍殲防治，病葉率達1%時要立即普治，葉銹病病葉率達10%時用藥防治。可選用三唑類殺菌劑，如用12.5%烯唑醇可濕性粉劑450 g/hm2，或20%粉銹寧乳油600 mL/hm2，或15%粉銹寧可濕性粉劑750 g/hm2，兌水750 kg/hm2噴霧，視病情發展連噴1～2次，每次間隔7 d左右[7]。

小麥赤霉病的發生與氣候條件、菌源數量等因素有密切關系。赤霉病是小麥生育后期減產最為嚴重的一種病害。赤霉病如果在5月上旬發病，由于此時小麥籽粒尚未形成，赤霉病侵染后，病穗部分枯死或整個穗子將成為空穗，顆粒無收。如果在5月中旬之后發病，由于籽粒已基本形成，發病后麥粒將變小變癟，且感病麥粒中含有一種毒素，人食用后會引起頭昏、嘔吐，嚴重時會造成死亡。藥劑防治通常于小麥揚花率10%左右，陰雨天出現之前，在小麥抽穗初花期用氰烯菌酯·戊唑醇混劑（420 g/hm2）、50%多菌靈可濕性粉劑1 500 g/hm2兌水噴霧防治為好。用機動彌霧機施藥液量225 kg/hm2，手動噴霧器噴霧藥液量450 kg/hm2。如遇持續2 d以上的陰雨、露水或大霧天氣，應在第1次施藥5 d后進行第2次噴藥，以提高防治效果。

小麥抽穗后，蚜蟲喜歡聚集于穗部危害，從而影響穗部正常的籽粒灌漿，再加上蚜蟲排出的蜜露，落在麥葉片上，嚴重影響光合作用，造成小麥減產。當田間麥蚜發生量超過防治指標（穗期800頭/百穗），且天敵單位數與蚜蟲數量比例小于1∶300時應進行噴藥防治，可選用2.5%高效氯氟氰菊酯或用25%吡蚜酮可濕性粉劑300 g/hm2或24%抗蚜·吡蟲啉可濕性粉劑300～450 g/hm2噴霧。用手動噴霧器兌水600～750 kg/hm2，機動噴霧器兌水225 kg/hm2均勻噴霧。小麥吸漿蟲主要靠吸食小麥籽粒的漿液，造成小麥籽粒縮小，干癟而減產。一般發生田塊減產10%～30%，嚴重的達50%以上甚至絕收。于4月中旬小麥抽穗期，密切觀察田間吸漿蟲的發展情況，如果用手撥麥壟，一眼可以看見有5只吸漿蟲，說明吸漿蟲已經到了防治時期。一般用50%辛硫磷或用2.5%溴氰菊酯4 000倍液噴霧。小麥粘蟲與麥葉蜂主要靠食用小麥葉片危害。大發生時常將葉片全部吃光，抽出的麥穗被咬斷，如不及時防治，造成巨大災害，可以用菊酯類藥劑進行噴霧防治[8]。

麥田雜草最常見的有豬殃殃、米兒蒿、澤漆（貓耳眼）、刺刺芽、薺菜、燕麥等。防治雜草的最佳時間是在年前11月下旬至12月上旬，此期雜草剛剛萌發，幼苗組織幼嫩，抗藥性弱，施藥時應選在晴天、風小、氣溫較高時進行。防治闊葉雜草可以選用春收（雙氟·唑草酮）、麥喜、塞隆、使它隆、苯磺隆、百草枯等；防治禾本科雜草如野燕麥、節節麥可選用驃馬。年前沒有進行化學除草的麥田，小麥返青至拔節期應及時進行化學除草，化除適期：3月中旬小麥拔節以前，日平均氣溫在5 ℃左右的晴好溫暖天氣進行。

9 適期收獲

小麥適時收獲的最佳時期是蠟熟末期；聯合收割機收獲的適宜收獲期為臘熟末期至完熟初期。

10 參考文獻

[1] 趙朝陽.小麥冬前及田間管理技術[J].現代農業科技，2008（21）：227-229.

[2] 孫書靜.冬小麥苗期、越冬期管理技術[J].北京農業，2011（34）：43-44.

[3] 李志鵬，候繼森，王軍，等.小麥春季科學管理技術要點[J].河北農業科技，2008（21）：12.

[4] 陳曉慧.春季小麥的田間管理[J].農技服務，2008（2）：57-59.

[5] 彭敏.綠色小麥高產栽培技術[J].安徽農業科學，2016（6）：66-67.

[6] 杜世州，肖揚書，喬玉強，等.淮北地區不同播期條件下小麥高產栽培技術組裝[J].農學學報，2014（9）：6-12.

[7] 左端榮，李安將，汪明，等.晚播小麥高產栽培技術[J].農業科技通訊，2011（3）：174-175.

[8] 趙君實，劉和平. 山東小麥高產栽培體系與配套技術[J].山東農業科學，1996（2）：5-10.