桓仁地區有機水稻種子繁育栽培技術

胡文霞

摘要 根據桓仁地區近幾年有機水稻的種植經驗，從種子繁育方面的產地選擇、品種選用、育苗、整地、移栽、施肥、節水灌溉、去雜去劣、病蟲草害防治、收獲、建立檔案等方面介紹有機水稻種子繁育栽培技術，以期為種植戶提供技術參考。

關鍵詞 有機水稻；種子繁育；栽培技術；遼寧桓仁

中圖分類號 S511.048 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）07-0041-01

桓仁縣位于遼寧省東北邊緣。境內山川秀麗，河流眾多，雨量適中，氣候溫涼潮濕，土質肥沃，水質優良，空氣清新，沒有工業污染，自然環境優越，為發展綠色食品產業創造了有利的條件。近年來，隨著農業產業結構的調整，域外一些大中企業紛紛來桓仁投資發展有機水稻，2015年和2016年已有5家域外企業來桓仁發展有機水稻530 hm2，給企業和農民帶來了實實在在的經濟效益和社會效益。現就有機水稻種子繁育栽培技術介紹如下。

1 產地選擇

應符合綠色食品產地環境技術條件[1]的要求，選擇同一品種的有機水稻種植地塊。

2 品種選用

按GB/T 17891粳稻谷質量標準和NY/T 419大米品質指標中粳米一級標準要求選擇所需品種。選用生育期適合本地區種植的、經審定推廣的、抗逆性強的優質高產水稻原種。桓仁地區應選擇五優稻4號水稻原種繁育種子。

3 育苗

3.1 壯秧標準

生理指標：植株發根快，根吸收力強，根白色，富有彈性，葉色綠而不濃，耐凋萎性強，無病蟲害。生態指標：葉齡3.5～5.5片，秧齡30～40 d。形態指標：根毛多而粗壯，根數13～20條，株高15～18 cm，秧苗整齊。

3.2 旱育秧

采用開閉式通風塑料大棚或中棚寬床育苗，床寬、床長根據大棚實際情況而定。無論是秋整地或春整地，秧田耕深一般為10～15 cm，質量要求達到細、平、凈。土要細碎且明顯坷垃，床面要平，高低差不超過2 cm，床面殘茬、草根、石塊要清除干凈，以便播種。種子質量要達到原種標準，含水量不高于15%，發芽率不低于90%，凈度不低于98%，純度不低于99.9%。浸種前選晴天曬種1～2d，每天翻動3～4次。然后用20%鹽水或30%黃泥水選種，撈出秕谷，再用清水沖洗種子。選好的種子用1%石灰水浸種4～6 d，然后用清水洗凈后準備催芽。芽長0.1～0.2 cm為限，攤開晾芽6～8 h后，即可播種。

當地平均氣溫穩定上升到6～7 ℃時開始播種，桓仁地區一般應在4月12日前結束播種。機械插秧用種量37.5 kg/hm2，用秧苗300盤/hm2，用濕種0.14 kg/盤。

塑料大棚旱育苗：床面要施足已經腐熟過篩的有機肥作底肥，在播種前澆足底水，營養土最好選擇不攜帶草籽的山皮土。同時按照說明書使用有機水稻專用壯秧劑。播種方法有2種，一是手工播。將已配制好的營養土裝入2/3育秧盤中，將種子均勻撒播于營養土表面，然后覆土，覆土厚度為0.5～1.0 cm，不能超過1.0 cm。二是機械播種。播種機播種，作業效率高，覆土均勻，質量好，可以充分利用。不管采用哪種方法，覆土后一律嚴禁用除草劑進行苗床封閉。

3.3 苗期管理

出苗前以保溫、保濕為重點。整個秧田堅持“兩控”原則：一是控水。保持床內適宜水分，土壤含水量為田間持水量的85%，至少不低于65%。可以噴施米醋防止苗期立枯病（每10 m2苗床可噴米醋150～200 mL）。也可以噴施適合有機食品允許使用的營養液。移栽前5～7 d，要控制灌水，進行蹲苗。二是控溫。保持棚內溫度25～30 ℃，中期以后防止高溫，秧苗達到1葉1心時開始進行通風煉苗，放風口先小后大逐漸到大通風。尤其要注意在太陽高照的晴天，看護好大棚，適時通風，以防燒苗。

4 整地

實施機械秋翻及春翻地，并進行旱打埂、旱平、旱耙，要求達到田面平坦、上糊下松。進行機械操作過程中要嚴禁機械漏油。在旋耕前撒施肥料，邊施邊旋耕，做到全層施肥。用旋耕機進行旱旋耕。在村、田、路林全面規劃的基礎上，搞好標準化稻田建設，干、支、毛渠逐級配套，逐漸建立槽、管灌設施，達到田間渠道暢通、灌排自如的程度。田面平坦，高低差不超過3 cm。

5 適時移栽

當日平均溫度達14 ℃時開始移栽。桓仁地區適宜的插秧日期在5月25日至6月5日。

采用機械插秧，插秧密度肥地宜稀，行距30 cm，穴距20 cm，每穴4～5苗；中等地力不稀不密，行距30 cm，穴距16 cm，每穴4～5苗。

6 施肥

使用有機食品專用肥料，可施用有機肥，如池塘淤泥、腐熟過的畜禽或人糞尿、各種青稞綠肥等60～75 t/hm2。也可施用有機水稻專用肥，整地耙地前，底肥施用龍祺牌酵素有機肥1 500 kg/hm2，50%礦物源硫酸鉀120～150 kg/hm2，采用全層深施肥。適時追肥，返青后立即追施返青分蘗肥，施龍祺牌酵素有機肥450 kg/hm2。

7 節水灌溉

運用節水灌溉模式，全生育期堅持淺、濕、干交替間歇（下轉第44頁）

（上接第41頁）

灌溉。每次灌水深度不超過5 cm。從第1次灌水至下次灌水，由淺到濕，由濕到干，后水不見前水，間歇供水。收獲前12～15 d進行田間排水，不宜過早斷水。

8 病蟲草害防治

病蟲害主要有稻瘟病、紋枯病、稻曲病、稻水象甲等。 農藥的使用應符合有機水稻生產有關規定[2]。在稻瘟病農業防治上，適當增施鉀肥，稀植栽培，實行淺濕干灌溉，分蘗末期施用草木灰1 500 kg/hm2；生物防治上，發病初期用枯草芽孢桿菌90～180 g/hm2葉面噴霧，噴藥液750 kg/hm2，隔7 d再噴1次[3]。在紋枯病農業防治上，采取干干濕濕灌溉管理，結合耙地平地打撈菌核；生物防治上，在水稻分蘗后期、孕穗始期、孕穗末期各噴施1次井岡霉素有效成分75 g/hm2。在稻曲病防治上，選用20%井岡霉素1 125 g/hm2，兌水450～525 kg/hm2噴霧，選擇在晴天上午沒有露水時進行[4]。在稻水象甲防治上，農業防治可在成蟲發生高峰期適當斷水曬田，減輕危害；物理方法上可采用高壓殺蟲燈誘殺成蟲，每臺燈控制面積4 hm2。

在雜草防除上，一是人工除草。本著除早、除小的原則，返青后開始，每隔8～10 d進行1次人工除草，共除草3次。二是機械除草。利用手扶式除草機進行機械除草[5]。

9 去雜去劣

去雜去劣共分2個時期：一是抽穗期；二是蠟熟期。這2個時期內根據繁育品種的典型特性進行去雜去劣，保證雜株率不超過0.1%[6]。

10 適時收獲

在黃熟期，籽粒充實飽滿堅硬，稻谷色變黃，其中80%以上的米粒已達到玻璃質，含水量為17%～20%，莖稈水分含量為60%～70%時，為適宜收獲期[7]。采取人工或機械收割方法。要求稻谷水分達到15%～16%時脫谷，在脫谷前認真維修清理脫谷機械，防止機械混雜。在運輸上，運輸車要打掃干凈，不能和非有機水稻混雜，運輸車內不能有汽油、柴油、機油污染。貯藏時，庫房室內溫度應該控制在10 ℃以下，種子水分達到14%～15%。

11 建立檔案

有機水稻種子繁育時，要建立田間生產技術檔案，全面記載并妥善保存。

12 參考文獻

[1] 劉連馥.綠色食品導論[M].北京：企業管理出版社，1998：99-100.

[2] 李秋宏，袁泳.綠色食品產業與技術[M].北京：中國農業科學技術出版社，2002.

[3] 王義.伊犁州有機水稻栽培技術規程[J].新疆農業科技，2016（1）：15-16.

[4] 鄭艷明，李曉杰.有機水稻栽培技術研究[J].中國農業信息，2015（23）：42.

[5] 劉士玢.有機水稻栽培技術研究[J].農村實用科技信息，2014（9）：12.

[6] 夏莉莉，相同德.寶應地區有機水稻栽培技術[J].現代農業科技，2013（23）：58.

[7] 王萍.寒地有機水稻栽培技術[J].吉林農業科學，2011（5）：24-25.