洋蔥—芋頭立體套種栽培技術(shù)

黃建華++金小芹

摘要 總結(jié)洋蔥—芋頭立體套種栽培技術(shù)，包括品種選擇、播種育苗、定植管理、病蟲(chóng)害防治、采收等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 洋蔥；芋頭；套種；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S663.2；S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）07-0077-01

洋蔥和芋頭（又稱芋艿）為耐貯藏蔬菜，二者套作無(wú)需大棚設(shè)施，充分利用季節(jié)和茬口，洋蔥于9月下旬播種育苗，12月上旬前移栽，翌年5月下旬收獲，芋頭4月下旬播種育苗，6月上旬前移栽，10月下旬采收。一般可產(chǎn)紅皮洋蔥82.5 t/hm2，產(chǎn)值9萬(wàn)元/hm2；芋頭45 t/hm2，產(chǎn)值13.5萬(wàn)元/hm2；年產(chǎn)值22.5萬(wàn)元/hm2，扣除物化成本3.75萬(wàn)元/hm2，人工成本2.25萬(wàn)元/hm2，純收入15萬(wàn)元/hm2以上，投資少見(jiàn)效快，該模式在鹽城大豐地區(qū)示范種植666.67 hm2左右。現(xiàn)將洋蔥—芋頭立體套種栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

洋蔥品種有上海紅皮洋蔥、雙環(huán)紅皮圓蔥。芋頭品種有香梗芋、南京芋等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)且風(fēng)味口感質(zhì)佳的品種。

2 播種育苗

2.1 洋蔥

洋蔥秧田選擇土壤肥沃、地勢(shì)平坦、保水性強(qiáng)、前茬非蔥蒜地塊，施用45%三元復(fù)合肥（15-15-15）750 kg/hm2、商品有機(jī)肥15 t/hm2，翻耕在20～30 cm土層中，秧床與大田比為1∶10～15。9月下旬播種，播種量37.5～45.0 kg/hm2，采取條播或撒播的方式，播種深度在2 cm左右。播種后用細(xì)土覆蓋，并于播后苗前用50%撲草凈1 500 mL/hm2或48%地樂(lè)胺3 750 mL/hm2兌水450 kg/hm2噴霧封閉除草。為了防止雨水沖刷和陽(yáng)光直射，在化學(xué)封閉后用麥秸稈或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，全苗后選擇晴天下午將覆蓋物撤去，在蔥管未伸直前后用低濃度糞水進(jìn)行第1次補(bǔ)水；在“直鉤”時(shí)視土壤墑情再補(bǔ)1次水；第3次補(bǔ)水掌握在2片真葉后，可結(jié)合補(bǔ)肥進(jìn)行補(bǔ)水促壯苗。掌握苗齡45 d左右，苗高達(dá)20～25 cm，假莖粗1 cm，葉齡4～6葉時(shí)進(jìn)行定植。

2.2 芋頭

芋頭于4月下旬（氣溫18～20 ℃）時(shí)播種，播前先進(jìn)行曬種催芽。將貯藏的芋種取出曬種1～2 d后，采用溫室催芽或濕沙泥加蓋薄膜草簾或覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)增溫進(jìn)行催芽，一般7～10 d可發(fā)芽，當(dāng)幼芽長(zhǎng)到3～5 cm時(shí)去除覆蓋物接受光照，苗高15～20 cm時(shí)即可移栽定植，以單個(gè)母芋50 g左右計(jì)算，大田需種芋2 250 kg/hm2，要求達(dá)到頂芽充實(shí)、完整、大小一致[1]。

3 定植管理

3.1 洋蔥

紅皮洋蔥移栽時(shí)，為達(dá)到保肥、保濕、保溫、防倒、防冬季凍害的目的，需實(shí)行保護(hù)地栽培，移栽前結(jié)合精細(xì)整地施足商品有機(jī)肥15 t/hm2、45%復(fù)合肥（15-15-15）2 250 kg/hm2作基肥，深旋翻在20～30 cm的土層中，以保證紅皮洋蔥在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)養(yǎng)分的需求。為減輕草害，精細(xì)整地后覆膜前用50%乙草胺2 250 mL/hm2+48%地樂(lè)胺3 000 mL/hm2，或24%果爾1 125 mL/hm2兌水450 kg/hm2噴霧防治雜草。按2 m左右開(kāi)挖1條排水溝形成小畦，溝深、寬均為20～30 cm，保證水暢其流。定植時(shí)，為保墑防凍，栽植深度掌握3 cm左右，同時(shí)保證葉鞘頸部露出地面。定植可選用3 cm竹片或鐵鍬穿膜打孔以縮小孔徑，達(dá)到穩(wěn)根防倒、保溫防凍的作用，栽插密度掌握行株距20 cm×15 cm，栽植33萬(wàn)株/hm2左右，定植結(jié)束后將排水口兩側(cè)及高處的地膜扎破保證灌溉時(shí)水能順利滲透，同時(shí)將地膜邊緣壓緊壓實(shí)在排水溝內(nèi)防大風(fēng)掀膜[2-3]。定植后7～10 d窨水促扎根、早活棵，促進(jìn)苗土、膜土、膜口彌合，以增強(qiáng)冬季抗寒能力。翌年春季后，視土壤濕度、苗情、氣候等因素酌情補(bǔ)肥補(bǔ)水。進(jìn)入鱗莖膨大期可掌握10～15 d窨水一次，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)洋蔥鱗莖膨大。春季雨水較多時(shí)，需及時(shí)排水降漬。采收前10 d停止灌水。

3.2 芋頭

芋頭性喜溫暖濕潤(rùn)，忌炎熱怕寒冷。因其植株葉面積較大，根部根毛少、吸收力弱、根及葉片結(jié)構(gòu)均顯示水生植物特征，除水芋栽培于水田外，旱芋也應(yīng)選擇潮濕地栽培，且需肥量大，耐肥性強(qiáng)，苗期對(duì)肥料濃度較為敏感。在前茬紅皮洋蔥采收后抓緊進(jìn)行深耕翻熟化土壤。耕翻時(shí)施足商品有機(jī)肥15 t/hm2+45%三元復(fù)合肥（15-15-15）1 500 kg/hm2且應(yīng)耕翻細(xì)耙在40～50 cm的土層中，為球莖膨大創(chuàng)造疏松肥沃的土壤環(huán)境。栽插株行距40 cm×60 cm，密度4.5萬(wàn)株/hm2左右，栽插深度10～15 cm，每1.5 m（2行芋頭）開(kāi)挖1條排水溝，深、寬均為30 cm。定植7～10 d后灌1次安根水。芋苗醒棵后須松土除草促進(jìn)增溫透氣。當(dāng)芋苗長(zhǎng)至5～6葉時(shí)，結(jié)合追施肥料進(jìn)行第1次培土。7月上旬前后當(dāng)?shù)厣喜糠稚L(zhǎng)茂盛、地下莖塊開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行第2次培土，結(jié)合培土追施經(jīng)腐熟發(fā)酵的餅肥1 500 kg/hm2，開(kāi)塘深施，以促進(jìn)球莖迅速膨大[4]。在植株封行前，葉片大部分長(zhǎng)出后（7月下旬）應(yīng)進(jìn)行第3次培土，使芋頭根部形成小高壟。芋頭喜潮濕怕干旱，故須保持一定的土壤濕度，尤其在生長(zhǎng)中后期，天旱時(shí)應(yīng)注意于傍晚灌水保濕（亦可溝灌）。有條件的地區(qū)，推廣行間撒鋪麥秸稈技術(shù)，以利保濕和熟化土壤。進(jìn)入8月結(jié)芋期，視天氣、土壤濕度和芋頭葉片水分飽和狀況，于15～20 d灌1次水。4～5葉后每隔20 d用0.1 mg/kg多效唑噴施1次，以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，合理調(diào)配光合產(chǎn)物及傳遞方向，促進(jìn)球莖迅速膨大。及時(shí)摘除多余側(cè)芽，減少養(yǎng)分消耗，以免形成更多的子母芋，集中養(yǎng)分攻大芋。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 洋蔥

紅皮洋蔥主要病蟲(chóng)害有霜霉病、灰霉病、疫病、蚜蟲(chóng)、煙粉虱等，苗期霜霉病發(fā)病初期可選用75%百菌清或75%代森錳鋅1 000倍液防治。中期在灰霉病發(fā)生時(shí)可選用25%甲霜靈或50%撲海因1 000倍液防治；疫病發(fā)生時(shí)可選用50%疫霜靈1 000倍液噴霧防治；蚜蟲(chóng)、煙粉虱發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可選用25%吡蚜酮1 000倍液噴霧防治。推廣使用“黃板監(jiān)測(cè)+成蟲(chóng)誘殺+生物制劑”集成技術(shù)，以降低發(fā)生基數(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的用藥次數(shù)和用藥量。

4.2 芋頭

芋頭主要病蟲(chóng)害有芋疫病、軟腐病、芋污斑病、蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾及地下害蟲(chóng)等。可推廣使用疫霜靈、代森錳鋅、百菌清等殺菌劑輪翻噴藥防治；蚜蟲(chóng)達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)可選用吡蚜酮噴藥防治；斜紋夜蛾發(fā)生時(shí)可選用蘇云金桿菌或甲維茚·蟲(chóng)威1 000倍液，推廣頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺和生物農(nóng)藥防治多種葉菜類害蟲(chóng)，對(duì)地下害蟲(chóng)可使用苦參堿或丁硫克百威藥液灌根[5]。

5 采收

5.1 洋蔥

洋蔥在5月中旬后，當(dāng)?shù)厣喜咳~開(kāi)始倒伏，下部1～2片葉枯黃、假莖變軟、鱗莖外皮革質(zhì)化時(shí)，選擇晴好天氣及時(shí)進(jìn)行采收。

5.2 芋頭

芋頭進(jìn)入10月下旬（霜降后）當(dāng)葉片發(fā)黃萎縮、須根枯萎時(shí)，即為采收適期。采收時(shí)間以晴好天氣，露水干后為宜。凡留種及貯藏的芋頭，必須待其充分成熟，最好在早霜后采收，采收后晾曬1 d后再貯藏。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 潘小珍.廣西鐘山縣芋頭無(wú)公害栽培技術(shù)[J].中國(guó)園藝文摘，2015（12）：188-189.

[2] 蔣宏，王亮，張國(guó)森，等.酒泉洋蔥持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2016（11）：87-89.

[3] 曠碧峰，余席茂，劉志華，等.洋蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2014（3）：31-34.

[4] 周玲，董志德.芋頭優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2012（1）：82-83.

[5] 董禮花，賈金川，范育明.芋頭栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2012（4）：37-38.