新疆伊犁綠色食品溫室草莓—平菇立體栽培關鍵技術規程

2017-05-22 14:57:37孫清花焦子偉朱法輝

現代農業科技 2017年7期

孫清花++焦子偉++朱法輝

摘要針對新疆伊犁綠色食品溫室草莓、平菇立體栽培實際，根據經濟性、先進性、適用性及科學性原則，提出新疆伊犁綠色食品溫室草莓—平菇立體栽培關鍵技術規程，以為新疆伊犁大面積種植綠色食品草莓、平菇提供技術支撐。

關鍵詞綠色食品；草莓；平菇；立體；栽培技術規程

中圖分類號 S668.4；S646.1+4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）07-0093-01

伊犁河谷有機肥源豐富，工業污染源相對較少，具備開發國內、國際標準的綠色食品的優越條件[1-2]。國家、自治區已明確提出，要把伊犁建設成為新疆主要的畜產品和綠色、有機產業基地，出口產品集散和加工基地。截至目前，新疆伊犁設施農業發展迅速，州直設施農業占地面積4 440 hm2，其中：溫室21 250 座、拱棚24 935 個，年產瓜果蔬菜產量達17.17萬t，綠色蔬菜產業有一定規模，設施林果類、瓜菜類等果蔬得到進一步優化，規模化成效顯著[3]。本文結合已有研究成果，在原有基礎上，運用國內綠色食品有害生物控制技術如農業防治、物理機械防治技術及生物化學防治技術[4-5]，集成配套伊犁河谷綠色食品溫室草莓—平菇立體栽培關鍵技術，以為伊犁綠色食品溫室草莓與平菇立體規范化、標準化生產提供借鑒。

1 范圍

本規程規定了綠色食品溫室草莓平菇立體栽培的術語與定義、產地要求、田間管理、采收、廢棄物處理、包裝與貯運的要求。本規程適用于伊犁河谷綠色食品溫室草莓、平菇的立體栽培。

2 產地要求

產地環境質量符合《綠色食品產地環境技術條件》（NY/T391）的要求。投入品農藥應符合《綠色食品農藥使用準則》（NY/T393）的要求。投入品肥料應符合《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394）的要求。

3 田間管理

3.1 草莓擴繁

①品種選擇：選擇抗性強、休眠期短、品質好的草莓品種，如甜查理等。②繁殖方法：采用匍匐莖繁殖法進行擴繁。③園地選擇及整地：一般在溫室前空地擴繁，施腐熟的有機肥60～75 t/hm2、過磷酸鈣600～750 kg/hm2，翻耕耙勻耙細。整地后做小高畦，畦寬1.0～1.5 m，畦南北走向，每畦之間留30 cm小溝，便于澆水。④母株選擇：選擇無病毒原種脫毒種苗，莖粗，根系完整，且有較多新根，具有3～4片正常發育的葉片。⑤栽植：春季種苗擴繁栽植，栽植1.95萬～2.40萬株/hm2，行距150 cm，株距30 cm。⑥栽植管理：栽后立即澆1次透水，成活后，適當晾苗，并及時中耕除草。當植株長出3片葉和開始抽生匍匐莖時，施二胺復合肥15 kg/hm2；匍匐莖生根后，追施尿素75～90 kg/hm2；每次施肥后要及時澆水。移栽前1個月，每隔5～10 d噴1次氨基酸等葉面肥料。并及時去除老葉，去花蕾，進行人工引莖，當大部分新生苗長到3～6片葉時即可出圃。

3.2 平菇接種

①菌種選擇：選擇抗逆性強、適合本地的平菇品種，如新疆黑平等。②培養基配制：按糖1%、麩皮5%、棉籽殼94%的比例進行培養基配比，水分含量在55%～60%之間，用高錳酸鉀1 000倍液消毒，裝袋后高壓高溫滅菌。③接種：無菌環境下將菌種接種于栽培袋中。④ 培養：在25～28 ℃溫度條件下培養菌袋，培養時間18～20 d。

3.3 定植前準備

①土壤消毒：采取高溫悶棚，或50%多菌靈可濕性粉劑4～5 kg/棚撒入土中消毒。②施基肥：施氮、磷、鉀復合肥50～70 kg/棚施入棚內。③整地：整地質量達到“齊、平、松、碎、凈、墑”六字標準。

3.4 平菇播種

平菇播種前，在地面鋪設1層紙等材料防雜菌污染，在其上面做高20～30 cm、寬30～35 cm的模具，在模具內鋪設棉籽殼65%+牛糞30%+麩皮5%、相對濕度55%～60%的混合基質，在其上面均勻撒1層培養好的菌種，再在菌種上鋪設1層同樣厚度的混合基質，用塑料膜等進行覆蓋保墑，溫室上覆蓋遮陽網或草簾遮蔭，培養15～20 d。

3.5 草莓定植

①定植時間：10月中下旬至11月上中旬定植。② 栽植方式：采用高壟栽培，沿平菇播種的行間挖土，將平菇播種行上方、左右方培土，培成高55～60 cm，壟距65～70 cm高壟。壟背按行距20～25 cm，株距10～15 cm栽植草莓苗。壟背行間鋪設1條滴灌帶。③地膜覆蓋：草莓苗頂花芽顯蕾時覆蓋黑色地膜，蓋膜后立即破膜提苗。

3.6 草莓栽培管理

①棚膜覆蓋：在氣溫降至10～12 ℃時覆蓋棚膜。②溫濕度調節：一是溫度調節，顯蕾前白天26～28 ℃，夜間15～18 ℃；現蕾期白天25～28 ℃，夜間8～12 ℃；花期白天22～25 ℃，夜間8～10 ℃；果實膨大期和成熟期白天20～25 ℃，夜間5～10 ℃。二是濕度調節，保證白天相對濕度保持55%～60%。③水肥管理：一是水分管理，采用膜下暗灌，定植時澆透水，地膜覆蓋后以“濕而不澇，干而不旱”為原則；二是肥料管理，因時因地采用滴灌含氮、磷、鉀的沖施肥隨滴灌施放，施用3～4 次。④植株管理：一是摘葉及去除匍匐莖；二是保留1～2個壯且方位好的腋芽，其他頂花序掰掉；三是結果后的花序要及時去掉；四是每個花序要保留果實7～12個。

3.7 放養蜜蜂

草莓開花前1周在棚室中放入1箱蜜蜂或1箱熊蜂進行昆蟲授粉。

3.8 病蟲害防治

采用預防為主，綜合防治的植保方針進行防治，有效控制有害生物發生與危害。

3.8.1 草莓病蟲害防治。伊犁河谷溫室草莓病蟲害主要有灰霉病、白粉病、葉斑病、白粉虱、蚜蟲和紅蜘蛛等，各種有害生物的防治參照孫清花等[4]規定的操作進行。

3.8.2 平菇病蟲害防治。伊犁河谷溫室平菇栽培中主要病蟲害發生種類有褐班病、青霉、木霉、菇螨等。保持清潔衛生，及時摘除病菇，使用符合欽水衛生標準的水，發現病害時要采用高溫悶棚、生物農藥等進行防治。褐斑病的防治采用75%百菌清可濕性粉劑800倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600倍液等進行噴霧。菇螨等害蟲采用物理植保液500～800倍液進行噴霧防治。

4 采收

4.1 產品質量標準

草莓按《綠色食品溫帶水果》（NY/T844）的規定執行。平菇按《綠色食品食用菌》（NY/T749）的規定執行。

4.2 采收標準

草莓果實表面著色達到70%以上，即可采收。當平菇菇形正常、規整、飽滿時即可采摘。

4.3 采收時間

根據草莓果實或平菇的成熟期決定采收時間。一般在上午無露水或傍晚時采收。

5 廢棄物處理

對廢棄棚膜和地膜進行統一回收處理，對每次摘除的病葉、病果、病株、殘枝敗葉和雜草要及時清理出棚，并進行統一處理。

6 包裝與貯運

包裝應符合《綠色食品包裝通用準則》（NY/T658）的要求。貯運應符合《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056）的要求。

7 參考文獻