葉面噴施不同硒肥對水稻含硒量及產量的影響

郭天宇+徐寧彤+曲琪環

摘要：為了了解葉面噴施不同硒肥對水稻含硒量及產量的影響，在水稻齊穗期對各個處理噴施不同濃度的亞硒酸鈉和螯合硒，研究對水稻籽粒含硒量、水稻莖葉含硒量和水稻產量的影響。結果表明：葉面噴施不同濃度的硒肥后，與對照相比，水稻產量基本隨噴硒濃度升高而增加；葉面噴施亞硒酸鈉的1組中，噴施2.0 g/hm2亞硒酸鈉處理產量最高，增產效果最好，達到了1678%；噴施2.5 g/hm2亞硒酸鈉處理中糙米含硒量最高，達到了0.142 mg/kg，經方差分析，與CK相比差異顯著；葉面噴施螯合硒的1組中，噴施2.5 g/hm2螯合硒處理產量和糙米含硒量均達到最高值，與CK相比增產達到了19.35%，含硒量達到了0.236 mg/kg，經方差分析，差異達顯著水平。可見葉面噴硒可明顯提高水稻莖葉中的硒含量，對水稻的良好生長起促進作用。在葉面噴施硒含量相同的前提下，噴施螯合硒肥的處理產量明顯高于噴施純亞硒酸鈉，差異達顯著水平。

關鍵詞：水稻；無機硒；螯合硒；含硒量；產量

中圖分類號：S511.06文獻標志碼：A文章編號：1002-1302（2017）07-0059-03

硒是人體必需的微量元素之一，是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分[1-2]。20世紀50年代，硒被確定為哺乳動物必需微量元素[3]以后，關于硒和人類健康關系的研究越來越多，研究發現，硒在防癌、抗癌和抗氧化方面有著重要作用[4-5]。硒無法由人體自主合成，只能從食物中攝取，而且有機硒，特別是生物態有機硒毒性小，有利于人體吸收[6]。因此通過對農作物施用硒肥來提高作物的含硒量，可為低硒地區人體提供富硒食物，以達到合理的硒攝入量，是比較安全合理的補硒方法，對于人類的健康有著重要意義[7-9]。許多研究表明，土壤缺硒是全球性廣泛存在的問題，世界上有40多個國家和地區缺硒。在我國，除湖北恩施是高硒地區和陜西紫陽是富硒地區外，全國約有75%的面積是低硒和缺硒地區，尤其自東北至西南形成了一條狹長的低硒地帶[10]。據調查，我國東北地區是典型的缺硒地區，這些地方產的農產品硒含量很低[11]。因此，在這些地方開發食源性硒源成為科學研究的重要課題，硒肥就是這種背景下的重要產品之一[12]。在土壤中直接施用硒肥會對土壤造成污染，而且作物吸收和轉化效果并不好，研究表明，植物葉片具有直接快速吸收營養物質并運送到其他組織器官的能力，而且由于所施物質不接觸土壤或接觸土壤很少而減少了土壤固定，有利于提高營養物質的利用率，因為葉面噴硒是操作方便、經濟有效、安全無污染的一種補硒途徑，因而被廣泛應用[13-15]。本研究使用不同濃度的亞硒酸鈉溶液和螯合硒肥在水稻齊穗期噴施，研究葉面噴施不同濃度的亞硒酸鈉和螯合硒肥對水稻含硒量和產量的影響，以期能大面積推廣使作物增產，為提高水稻含硒量提供科學的理論依據，使外源硒有效快速地進入作物體內，實現安全有效地為人體補硒。

1材料與方法

1.1試驗區概況

試驗地設在黑龍江省五常市安家鎮，安家鎮位于五常市西北部，地理位置45°03′N、127°03′E。五常市屬中緯度溫帶大陸性季風氣候，5月初，五常市平均氣溫3～4 ℃，7月氣溫較高，平均為23 ℃，最高達35.6 ℃，1月氣溫較低，平均為 -19.1 ℃，最低達-45.4 ℃，全年無霜期130 d左右，年平均降水量 625 mm。本次試驗供試土壤為黑土，土壤硒含量為 0.224 mg/kg，供試土壤的理化性質：土層深度0～20 cm，有機質含量32.2 g/kg，速效氮含量147.5 mg/kg，速效磷含量 72 mg/kg，速效鉀含量163 mg/kg，全硒含量0.224 mg/kg。1.2試驗設計

本研究分為2組，分別噴施亞硒酸鈉和螯合硒，試驗采用隨機區組設計，共設置11個處理，每個小區面積為20 m2（4 m×5 m），試驗的11個處理分別為對照（CK），1組的5個小區用C1、C2、C3、C4、C5標記，分別噴施0.5、1.0、1.5、20、25 g/hm2的亞硒酸鈉；另外1組的5個小區用D1、D2、D3、D4、D5標記，分別噴施與上1組對應的相同硒含量的螯合硒。供試水稻為當地主栽的稻花香2號品種。2組處理所用葉面硒肥分別為化學純亞硒酸鈉（Na2SeO3），純度為995%；螯合硒，由黑龍江哈爾濱綠食嘉科技有限公司提供。

富硒葉面肥于水稻齊穗期（2013年8月18日）在晴朗無風的上午均勻噴施在葉片表面（如6 h內遇雨則及時補噴），采用噴霧器噴施，各處理噴施時在溶液中加入適量的噴霧助劑，以增加溶液黏度，延長硒溶液在葉片上的滯留時間，增強施硒效果。各個小區之間有一定距離，排灌水分開，各小區水肥處理和其他農事參照當地管理進行。

1.3分析測定方法

土壤基礎肥力測定：采集0～20 cm 耕層土壤混合樣品，測定土壤有機質、堿解氮、速效磷、速效鉀含量，參照土壤農業化學常用分析方法進行測定。

收獲前每小區取3個1 m2的樣點，風干后測定生物產量和籽粒產量，取30株考種測定株高、穗長、每穗總粒數、每穗實粒數、結實率、千粒質量、籽粒總質量等指標。同時分別在每個小區隨機取5株樣品，采用原子熒光光譜法測定水稻秸稈、糙米的含硒量。

1.4數據處理

采用Excel 2003和SPASS 11.5軟件對數據進行統計與分析

2結果與分析

2.1葉面噴施硒肥對糙米硒含量的影響

如圖1所示，葉面噴施硒肥可顯著提高糙米的含硒量，葉面噴施亞硒酸鈉后，C5處理糙米含硒量最高，達到了 0.142 mg/kg，經方差分析，與對照差異達顯著水平；葉面噴施螯合硒后，D5處理糙米含硒量最高，達到了0.236 mg/kg；C5與D5處理分別噴施硒含量相同的純亞硒酸鈉和螯合硒，噴施螯合硒的D5處理糙米含硒量明顯高于噴施純亞硒酸鈉的C5處理，經方差分析可知，差異達到顯著水平。