稻魚鴨共生系統在水土資源保護中的應用價值探析

李艷

摘 要：由于人類活動所引發的水土流失，嚴重威脅到了自然生態系統的安全和人類社會的可持續發展。如何保護利用好人居環境的水土資源，維持大自然的生態平衡，解決水土流失帶來的一系列問題，成為當前亟待解決的重要生態問題。通過對從江縣侗族稻魚鴨共生系統的調查，發現這種看似簡單的生計方式中卻蘊含著豐富的生態知識。稻魚鴨共生系統不僅給當地居民帶來富足的經濟收入，而且在對水土資源的保護方面更是收效顯著，也為現代社會治理水土流失提供了借鑒。

關鍵詞：水土資源；稻魚鴨共生系統；應用價值；地方性知識

中圖分類號：X24 文獻標識碼：A 文章編號：1674-621X（2016）02-0027-06

從江縣位于貴州省黔東南苗族侗族自治州東南部，地處云貴高原向廣西丘陵山地過渡地帶，全縣有大小山峰1615座，其中海拔1200米以上有270座，最高峰為九萬大山元頭界峰，海拔1670米，最低為都柳江出境處，海拔145米，相對高差1535米。全縣地勢以都柳江為橫軸兩翼遞升，都柳江兩翼山勢的遞變輪廓，構成了從江縣地形骨架，山地面積2963平方千米，占總面積的9134%[1]。截止2011年，從江縣總人數32萬人，其中少數民族人口占總人數的94%，境內聚居著苗族、侗族、瑤族等19個民族。各民族成員依托其特有的地理環境創造了獨具特色的民族文化，侗族也不例外。據載，侗族是古百越族中的一支，是一個典型的濱水民族，憑借平原河網以漁獵為生，同時也從事粗放耕作，曾長期居住在東南沿海，秦始皇統一全國后向嶺南進兵，古百越族中的一部分人因為戰亂輾轉遷徙至湘、黔、桂邊區定居。雖然遠離江海，但該民族仍長期保留著“飯稻羹魚”的生活傳統[2]。

2011年，從江侗鄉稻魚鴨系統入選全球重要農業文化遺產（GIAHS）保護試點地。這一殊榮的獲得使得從江侗鄉吸引了全世界人們的眼球。稻魚鴨共生系統最早源于用溪水灌溉稻田，隨溪水而來的小魚便生長在了稻田中，侗人在秋天的時候就一并收獲了稻谷與鮮魚，后來又在稻田擇時放鴨，同年收獲稻魚鴨。并在長期的傳承和發展中，在原有農業生態系統的基礎上，加以巧妙的嫁接和改良，此后便形成了稻魚鴨共生系統。稻魚鴨共生系統作為傳統民族文化距今已有上千年的歷史。在上千年的生產和使用過程中，當地生態系統不僅沒有因為頻繁利用遭到破壞，在利用的同時水土資源還得到了較好的維護。這充分的證明地球表面水資源的循環它本身雖然是一個可以超長期穩定的常態，但是水資源在陸上生態系統中的循環卻離不開各類生態系統的驅動，相關的民族文化擁有局部的調控能力，恰好可以在這一范疇內發揮積極的作用[3]。

一、民族傳統文化重歸人們視野

俗話說：“民以食為天”，豐厚的食物來源于水土資源的合理利用與保護。中國是傳統的農業大國，中華民族的祖先在歷史上創造出了豐厚農業文化遺產，使我們這個大部分土地瘠薄、自然條件并不算優越的國家，在數千年間實現了農業穩定發展，采用的傳統耕作技術基本實現了對土地的持續性利用，用占世界7%的可利用土地，養活了占世界22%的人口。低耗能，高產出，實現了人與自然的和諧相處。近年來，隨著化肥、農藥等西方現代耕作方式的引入，加上人口增長導致的過度放牧、濫砍濫伐等非理性的掠奪和使用，我們的土地已出現硬化、板結、地力下降、酸堿度失衡等一系列水土資源惡化的問題，且有越演越烈之勢。水土資源作為人類社會生存和發展的基石，水土資源保養的好壞，直接影響著一個國家綜合實力的強弱和發展的步伐。水土資源豐厚則發展的潛力越充分，動力越強勁，反之，水土資源匱乏，則使政治，經濟，文化，科學，教育等方面受到不同程度的制約，更直接影響依賴水土資源的人類社會的生存。水土流失問題若不能得到有效的治理，人類的生存和發展將面臨著嚴峻的挑戰。

如何保護利用好人居環境的水土資源，維持大自然的生態平衡，解決水土流失帶來的一系列問題，各學科學人紛紛從不同的學科立場出發提出了不同的治理方案。主要的治理方案為大興水利工程和提倡節約用水。大興水利工程的治理方式雖然已取得一些成效，但受生存環境和生計方式等各方面因素的制約影響，這些治理手段只能治標，而無法從根本上解決問題。同時，有些水利工程的修建并未考慮與大自然的兼容能力，往往出現舊問題還沒解決，又伴生出新問題的現象。而節約用水則是從道德立場去規約，沒有獎懲和監管，效果更是不理想。

現代化的工業手段和道德手段均不能有效地改善目前的水土資源環境，于是學者們將目光投向了民族學科。傳統的民族文化知識是各民族成員千百年來與當地生態環境不斷磨合適應而總結出來的寶貴經驗，因地制宜的為當地各民族千百年的穩態延續和發展提供了物質基礎保障，同時還能保證在利用生態資源的同時對當地的生態環境起到保護作用。而其中最為人稱道并成效顯著的我國侗族尤其是貴州省從江縣侗族的稻魚鴨共生生計方式，不僅實現了水稻的穩產，同時還起到了推動水資源再生、優化土壤等效果。基于此，本文以從江縣作為田野調查點，對侗族“稻魚鴨共生系統”這一生計方式在水土資源維護中的價值進行了系統的調查研究，希望通過對這一生計方式的探析，建立一種科學、規范、合理的利用傳統民族文化去解決現代化所帶來的生態問題的新途徑，為治理我國水土流失問題找到切實可行的方法對策。

二、稻魚鴨共生系統的核心技術

從江地處分水嶺高原臺地上，地表崎嶇不平，從常理來講，這樣的地勢并不適合水源的截留和儲養，然而在歷史的發展進程中，從江侗族經過長期的探索，通過水平開作稻田等方式完成了對半山區的自然環境改造。這樣的人造高山水域環境具有了攔截大氣降水，降低地表徑流流速的功效，在增加山澗生態系統多樣化的水平的同時，還使得一些生物屬性本是喜好濕地環境的生物物種能夠在高海拔地區生存，為稻、魚、鴨生活在一個環境內創造了基本條件，稻魚鴨共生系統便在這樣的背景下產生。稻魚鴨共生系統這一生計方式則是立足于對當地生態系統的特點去應對不利因素，從而確保了當地生態系統與民族文化的可持續運行。因此，要借鑒這一生態系統制定相應的水土資源維護對策，關鍵就是要對這一生態進行發掘和解讀。

當地鄉民告訴我們為了保證魚苗的健康，他們都是自己培育魚苗，很少從外面購買。每年四月底五月初左右插秧時，就把已經培育好的魚苗一起放入稻田里，等秧苗長了半個月左右再把小雛鴨放入稻田。在外人看來，這樣的操作方式非常簡單，好像只是按照順序把三者放入稻田之中就可以，真正要實現三者之間的和諧共處卻絕非我們想象中那般容易。在這一過程中不僅要兼顧到各個生物的生物屬性，同時還要保證三者在同一環境內生存，相互之間能夠做到相生而不相克。

從三者的生物屬性來看水稻生長的條件主要是高溫多雨，雨熱同期，按常理來說我國南方的熱帶雨林氣候，具有降水量多和熱量足的特點，是水稻生產的天然地。然而這一前提是相對于平原地區而言，在高海拔的山地叢林地帶，要想達到濕、熱、光三要素的匹配那就很難兼顧。另外由于山地叢林樹木繁茂，有的水田日照時間還達不到4個小時，最高溫度不會超過25 ℃，有時會低至11 ℃[4]。在如此惡劣的自然環境下，如果種植的是常規水稻，水稻幾乎無法生長，收獲糧食也自然更是無從談起。因此侗鄉鄉民不得不另辟蹊徑，從水稻的種類入手，種植適合當地自然環境的高桿水稻。當地鄉民告訴我們，目前從江縣種植的水稻有金洞糯、萬年糯、紅禾等10多個品種，在通過走訪和調查過程中我們發現當地的水稻相較于平原地的種植區的普通水稻而言具有3個特性。

其一，水稻出土桿的高度超過150厘米，最高的甚至高過200厘米[5]；其二，水稻還具有耐水淹的性質，30厘米水淹的狀況下，稻種依然能夠順利的出芽生長；其三，就算遇到陰濕濃霧的季節，這里的水稻依然能夠揚花結果。水稻的這3個特性在平原地區也許毫無意義，然而在稻魚鴨共生系統中這些特性卻意義重大。

首先，稻魚鴨共生系統中鴨子為了覓食每天都要穿行于生長著的稻谷間，如果是高度正常的水稻，那么很難做到在不傷害稻穗的同時讓鴨子自由覓食，而高桿水稻卻可以很輕易的做到這一點。同時山地叢林帶不同于平原地區，常規水稻在這樣的自然條件下很難爭取到陽光的照射，而高桿糯稻則可以在叢林的夾縫中盡可能多的爭取陽光的照射。

其次，水稻也和其他動、植物一樣需要進行呼吸，它的葉子可以通過吸收空氣中的氧氣以及光合作用中釋放的氧氣，通過葉鞘和莖稈的通氣組織輸送到根系，供根系呼吸。常規水稻只能在一段時間內忍受缺氧的環境，如果長期淹水缺氧，就會出現爛秧死苗的后果[6]。然而從江地區的水稻由于長期生活在深水中，形成了特別耐淹的遺傳特性。即使水位升高，仍然能獲得正常產量。這樣耐淹的特性在增加了儲水量的同時，還為稻田里的各種生物增加了生存空間，擴大了魚餌等飼料的繁殖范圍，避免了魚鴨因為爭奪生存空間而減少產量，無形中增加各種生物的生產量。同時田中貯水越深，對水稻防御凍害也十分有利，確保了水資源配置的穩定，在旱季補給水源十分有利。

再次，水稻正常生長過程中，氧氣、水、溫度等各項指標缺一不可，常規水稻遭遇生育最低臨界溫度以下的低溫影響，就會導致水稻不能正常生長發育而減產，因此低溫冷害是寒地稻作生產的主要障礙之一。由于受當地的氣候影響，從江縣種植的水稻如果沒有耐寒這一特異性，那么稻魚鴨共生系統也就很難實現。從江縣很多稻田都是開作在高山叢林之中，形成了農業和林業之間互不干擾的模式，因此也就形成了一個穩定的生態系統，不論外界天氣如何，稻田里的濕度等都可以保障魚鴨的正常生長[7]。

讀到這容易形成一個誤會，好像在稻魚鴨共生系統中都是水稻的功效，鴨子和魚好像沒有作為，實則不然。從宏觀的角度來講，不論是過去還是現在，我們注意到的最理想的生態安全狀況，應當是各種生態系統的穩態延續。而在稻魚鴨共生系統中，稻、魚、鴨、微生物之間相互合作，在這一生態系統中分別充當了生產者、消費者、分解者的職能，也由此而形成了一個穩定的內循環的生態系統[8]。這種穩定所帶來的好處就是在保護生態的前提下實現了在同一塊土地面積上既產出稻米又收獲魚鴨。

這些事實充分的向我們說明地方性知識絕不是愚昧落后無用的，千年之前的質樸老農在與大自然的不斷磨合中已經有意無意地，自覺不自覺間運用了生態學的基本原理，并且付諸實踐，大膽創新，取得了可喜成果。那么，在前人累積經驗基礎上，更進一步深入研究其內部機理，充分拓展其可行性實驗，并用這樣的經驗再回過頭來治理現有的生態問題也就變得順理成章和義不容辭了。

三、稻魚鴨共生系統的水土資源保護功能

早前曾有學者提出， 生態系統是一個整體，如果一個整體或者某一部分受到損耗，那么這個系統中的其他方面也必然將受到影響，整體則因之破壞。因此一個完整的生態系統必須是生產者、消費者、分解者三者并存、缺一不可。毫無疑問，稻魚鴨共生系統既然從基礎生態系統演變而來，那么上述原理和規律通通適用。而千百年來從江地區侗族鄉民對水土資源充分利用后，水土資源的儲養能力沒有下降反而提升則是因為稻魚鴨共生系統的以下三大功能。

（一）稻田兼為微型水庫、截留大氣降水

在稻魚鴨共生系統中，要想保證魚、稻、鴨的生存，就必須保證田塊水源不斷，鑒于這一情況，雨季時就要盡可能多的儲水。侗鄉的稻田一般水位都會在30厘米以上，這些水田的最大深度可達到05米，儲水超過10天也不會影響糯稻的生長，也就是說暴雨季節，1畝地可以儲水多330立方米[9]。這種深水稻田具有巨大的水資源儲備潛力，具有蓄洪和儲養水源的雙重功效，儼然一座座“微形水庫”。這樣的例子不僅在我國有，在日本也同樣存在。日本的河流，流程短，水流湍急，如果沒有稻田，大量截流大氣降水，河流就會暴漲暴落，不僅會引發水旱災害，還會導致珍貴水源流入海中而浪費。日本是個多山的國度，很多稻田都是沿山梯田，修成稻田后，可以將大氣降水截留在高海拔區段，然后再通過地下，滲流到下游，因而梯田的存在，也是一種有力的水土保持措施。稻田可以在截流、儲養、水質凈化、大氣水再生4個方面，都能有效提高地表水的可利用量。日本就是通過這樣的手段，在確保全國用水量豐足的同時，又防范了水旱災害的發生[10]。不僅如此，這樣的坡面稻田還能在暴雨季節，攔截大量的洪水，使江河下游減輕洪峰的威脅。干旱季節，又能通過緩洪，給下游地區補充水源，真可以說得上是利己又利他的水土治理良方。

（二）構建完整生態系統、增強土壤保肥供肥能力

侗族鄉民善于根據各種生物的屬性，對這些生物進行充分的利用。生長在稻魚鴨共生水田周圍的草木等，都被設置成了淺草帶，不僅不會影響水稻的產量，保證鴨子的白天活動和鴨子的夜間行走的同時，還具有監控地表徑流速度的功效，能有效的控制地表土的移動。

生長于稻田的雜草卻應另當別論。稻田在生長過程中很容易滋生雜草，這些雜草對于水稻的生長不僅毫無價值，還會與水稻爭奪陽光，空氣，水分等資源，為了保證水稻能夠充分的吸收各種養分，就需要及時的對這些雜草進行清除。最古老的做法是采用人工除草的方式，但是這樣的操作手段收效甚微，還浪費大量的財力物力。到了現代化社會，除草劑等化學用品被廣泛的應用于農業操作之中。這種做法雖然極大的節約了時間和人力成本，但是使用這些化學藥品帶來成效的同時各種惡果也跟隨而至。因為除草劑中富含大量的氯酸鈉、硼砂、砒酸鹽、三氯醋酸等化學成分，這些成分雖然可以快速的致雜草死亡，但同時也不可避免的會對其他植物造成一定的影響，即便除草有效，其所帶來的危害影響深遠，難以清除。

稻魚鴨共生系統則是充分利用了魚、鴨食用雜草等這一屬性，使它們能夠代替人類清理水中的雜草和水稻下的腳葉，做到第一時間對稻田中的昆蟲和植物的尸體進行分解。昆蟲、植物尸體如果得不到及時的降解，漂浮于水面，則必然會導致水體污染、水質下降。水中的微生物如果想直接對這些動、植物的尸體進行分解則需要一個十分漫長的過程。然而有魚、鴨的存在，魚、鴨捕食各種動、植物尸體，經過消化吸收形成糞便，則可以輕而易舉的被微生物分解掉，不僅不會對水體造成污染，同時還可以形成有機肥料滋養土地，在降低甲烷排放量的同時，還極大地增加了土壤中有機物的含量。

有機物含量的高低，是衡量土壤肥力的重要指標，直接決定了土壤的潛能和動力，能有效的提高供肥能力。魚和鴨游動過程中的翻土效應，攪動水層增加水中氧氣含量，進而提高了土壤的溶氧量，因此優化了土壤的通氣條件，進一步改善了土壤性質，直接改變了土壤的結構，導致土壤的孔隙度進一步增加，有提高含氧量的直接功效、促進水稻的健康生長，優點顯而易見。同時稻魚鴨共生系統中，作為消費者，魚和鴨的活動每時每刻都在進行[11]。與現代化手段通過化肥等化合物來改善土壤方式相比，稻魚鴨共生系統具有絕對優勢。具體來講，化學肥料由于營養元素的種類比較單一，因此對改良土壤的作用不大，甚至會起到窒息土壤微生物副作用，引發土壤板結。然而魚和鴨產生的肥糞往往比較全面，對土壤性質的改良具有明顯的優勢，不會引發土壤的板結，同時還能支持土壤微生物的生長，能進一步起到調節土壤PH度等物理性能作用。更重要的則是魚鴨分辨提供的有機肥不僅能改善土壤的成分和性質，還會影響到水稻的口感和品質。

（三）保護生物多樣性、增強水土抗災能力

一個生態系統中物種豐富度和空間結構，是衡量群落健康程度的重要指標，生物群落普遍存在分層現象，稻魚鴨共生系統也不例外。稻魚鴨共生系統中，稻，魚，鴨占主導地位，事實上，稻魚鴨共生系統的中的生物種類遠不止這三種。不同空間位置條件各不相同，所分布的生物種類也不一樣。以水稻為主的一批挺水植物分布于水上層，表水層分布著種類繁多的漂浮植物，比如浮萍、滿江紅等等，魚主要在中水層活動，最下面的底水層，分布著沉水植物和底棲動物（螺與河蚌等）[12]，水下土層包括挺水植物的根和莖，以及各種伴生的動物和微生物。在生態系統中，一個生態系統的復雜程度，物種數目的多少，直接決定了外界環境劇變時抗力能力的強弱，物種越多，抗風險能力越強。物種越少，則抗風險能力越薄弱。稻魚鴨共生系統中，由于生物種類繁多，其自動調節能力大大增強，大大提高了水土資源的抗災能力，水土保持的穩定性有了顯著提高。保護生物多樣性——稻魚鴨共生系統的這項功能，從整體觀的角度出發，與前三項功能密切相關，保護水土資源的具體優勢，就建立在這整體性功能之上。

四、結論

當今中國乃至全世界都面臨“水荒”的前提下，如何從自身的現狀出發，采用最優化的手段達到對水土資源維護的目的是當前我們最需思考的問題。采取正確的治理方式會起到事半功倍的效果。反之，如果不加思索和判斷，盲目的采用大興水利工程等現代化手段來維護我們的水土資源，那么必然會做許多無用功。興修水利工程等方式在平原地區能夠充分發揮其功效，但是當我們需要維護的對象是地勢并不平坦的坡面山地時，受地理環境等因素的制約，實施這樣的方式其復雜性和難度系數則會大幅度提高。不僅政府需要投入超乎尋常的人力、財力，對當地鄉民的生活生產還會造成一定的影響。

而從江縣侗族鄉民在與當地的生態環境不斷適應過程中，創建的稻魚鴨共生體系，以稻、魚、鴨三種生物為核心和依托，根據其各自的生物屬性，以及利用生物與生物、生物與環境之間相互制約的關系，將水生系統和陸生系統進行組織和拼接并聯合應用。不僅充分利用了該生態系統內的空間和資源，杜絕了浪費。同時通過這一方式，將水資源的儲養、高效利用和水質維護三大目標融為了一體。并在文化的調控下做到森林與農田的兼容，畜牧與農耕的兼容。從而使得地處分水嶺區段的侗族社區，不僅自身的水源供給極為豐裕，遇到干旱時節還能做到與周邊各民族共同分享水資源，達到利人又利己的目的。

利用這樣的生態學原理與知識不需要國家和政府過多的額外投入，卻能以微型水庫的方式，發揮大型水利工程都難以發揮的水土保持功效，同時還能保證當地鄉民的正常生活和生產。充分的說明利用傳統民族文化來治理現代化生態問題絕非空口閑談，而是切實可行的對策。綜上所述，從江縣稻魚鴨共生系統在水土資源維護中的價值，充分證明了要想達到水土資源維護的目的，就必須調整思路，高度重視傳統民族文化在生態維護中的價值所在。這種利用傳統民族文化治理生態問題的方式值得我們思考，其他民族也可以起到借鑒之效。若是能夠直接將這樣的資源利用方式和水土保持在生態維護的規約下捆綁起來，而不是作為優秀文化遺產保護起來，那么水土資源的維護和治理問題，也將迎刃而解[13]。

參考文獻：

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[13]楊庭碩，田 紅.本土生態知識引論[M].北京：民族出版社，2010：281.

On the Application Value of the “Rice-Fish-Duck” Symbiotic

System of in Soil and Water Resources Protection： A Case

Study of the Dong Villages in Congjiang County

LI Yan

（School of History and Culture， Jishou University， Jishou， Hunan， 416000， China）

Abstract： Soil erosion caused by human activities has seriously threatened the safety of natural ecosystems and societys sustainable development. How to protect the water and soil resources and maintain the ecological balance of nature， to solve a series of problems caused by soil erosion， has become an important ecological problem to be solved urgently. Through the investigation of “Rice-Fish-Duck” symbiotic system in Congjiang County， it was found that this simple way of living contains rich ecological knowledge. The “Rice-Fish-Duck” system not only brings abundant income to the local people， but also has a significant effect on the protection of water and soil resources. It also provides a reference for the modern society to control soil and water loss.

Key words： water and soil resources； “Rice-Fish-Duck” symbiotic system； application value； local knowledge