晉中市的驢產業發展

文│郭小辰（山西省晉中市畜牧獸醫局）

晉中市的驢產業發展

文│郭小辰（山西省晉中市畜牧獸醫局）

養驢業是傳統畜牧業的組成部分，有著廣泛的群眾基礎，隨著市場對驢產品的需求越來越大，養驢業已經成為山西省晉中市農牧產業結構調整和脫貧致富的新興產業之一。

一、全國養驢業現狀

從1998年開始，全國毛驢存欄量呈下降趨勢，年增長率為-2.91%，目前驢存欄降至350萬頭以下。按照年出欄量25%計算，理論可以提供87.5萬張驢皮。根據產能以2∶1的原料出膠率計算，整個阿膠行業驢皮需求量為12450噸，折合355.7萬張驢皮，遠遠供不應求。

總體來說，養驢業隨著存欄量的下降，阿膠產能和價值的不斷提升，目前已具備投資價值，正是商品化轉型的拐點。

二、晉中市養驢業的基本情況

晉中市驢的養殖除靈石縣外，其余各縣均有養殖，目前共存欄3950頭，其中榆社存欄近2000頭，占全市驢養殖量的50.6%。全市規模化驢養殖企業24家，其中存欄100頭以上養殖企業14家。

由于過去養驢主要用于役用，而近年來農業機械化大力發展，驢的市場行情低迷，多數規模養殖企業均處于微利甚至虧損的經營狀態，因此全市驢存欄量一直在減少。但今年以來，驢的市場行情有所回升，目前毛重價格在36元/千克左右，經濟效益有所提升。

晉中市驢場品種主要有廣靈驢、德州驢等，散養戶品種主要以本地雜交驢為主。多數企業養殖方式是圈舍飼養，好的養殖場配備飼料粉碎機、切草機等機械設備，多數企業生產水平低下，飼養管理粗放，僅靠自然交配繁殖，沒有統一規范的養殖技術，驢的人工授精還是空白。由于市場上沒有成熟的驢飼料，多數養殖戶僅飼喂牧草、作物秸稈，適當補充玉米、高粱等精料。

三、發展思路和目標

一是依托榆社阿膠廠和產業龍頭企業，推動種畜廠建設；二是創新機制體制，加快產業基地建設，積極推進分戶飼養，努力把養驢業培育成農民脫貧致富的重要產業之一。

重點發展以榆社、左權為中心，輻射昔陽、壽陽等東山地區的生態養驢生產基地，培育壯大驢產品加工品牌企業，走產業化道路。到“十三五”末，全市驢存欄力爭達到5萬頭，建立種驢企業和標準化規模養驢場10個以上。

四、產業發展重點

養驢業的發展，必須完善產業體系，基地建設是基礎，龍頭帶動是關鍵，社會化服務是保障，科技創新是支撐。

1.基地建設。依托龍頭企業，以榆社、左權為中心，每個縣建設1～2個良種繁育基地，開展良種繁育和雜交改良試驗示范，為農戶養殖提供良種服務。推行“龍頭帶基地”的運作機制和“公司＋合作社＋農戶（家庭農牧場）”的發展模式，通過有效的利益聯結機制，開展訂單養殖。由繁育基地提供種驢和基礎母驢，以家庭養殖、小區養殖為模式，標準化發展為方向，擴大商品驢的養殖規模。

一是建設中等規模養殖場。以村為單位，建檔立卡貧困戶為對象，每戶10頭基礎母驢、50平方米圈舍為標準，堅持“統一規劃、集中建設、統一管理、分戶飼養”的原則，發展一批50頭以上的規模養殖小區。二是發展家庭養殖戶。扶持發展以家庭養殖為主的養驢重點村，戶均養驢達到2頭以上，形成區域規模優勢，提高產業集聚度。三是鼓勵扶持標準化規模養殖戶。依托龍頭企業，選擇有生產經驗、掌握先進養殖技術的農戶，進行重點指導和扶持，運用現代科學技術養驢，特別是驢的快速繁殖和集中育肥技術，縮短飼養周期，降低飼養成本，提高經濟效益，培育一批養殖規模在100頭以上的養驢骨干大戶。通過政策引導，鼓勵懂經營、會管理、有技術的新型職業農民和有識之士創辦規模養殖場和家庭牧場，放牧與舍飼相結合、繁殖與育肥相結合、種草養畜與秸稈養畜相結合，加速基地擴張。

2.龍頭培育。扶持龍頭企業建立良種繁育基地，建設肉驢屠宰場，開展驢產品精、深加工，延伸產業鏈條。鼓勵開發驢系列產品，創品牌、樹特色，增強市場競爭力；以產品優勢和品牌效應，上接市場，下聯基地，拉動養驢業的發展。同時培育壯大榆社廣生制藥、平遙牛肉集團、太谷小常驢肉等目前已成熟的驢產品加工企業。

3.模式創新。在理念上，將一二三產業融合，將短期育肥模式轉變成長期可持續發展的基礎母驢繁育模式，通過循環發展，真正壯大晉中市養驢群體，提升驢產業價值鏈的整體效益，切實達到增加農民收入的目的。在養殖模式上，不能拘泥于必須搞標準化大規模養殖的常規思維，一方面鼓勵發展5頭左右的家庭養殖模式，形成單戶養殖規模小但區域群體大的態勢；另一方面發展小區、大戶集中飼養的適度規模標準化養殖模式。在資金運用模式上，要將招商引資和小額貸款相結合，充分利用精準扶貧的政策，運用金融扶貧貸款資金，采取市場化運作機制，有勞動能力的貧困戶由企業牽頭，農戶貸款購買驢駒飼養，通過生產發展增收脫貧；不具備勞動能力的貧困戶可以貸款入股企業，按期分紅，與企業形成利益共同體。

4.資金保障。發展驢業效益回報快，但基礎投入較大，因此保障各渠道資金用于發展驢業扶貧是關鍵基礎。一是項目資金的傾斜。從2016年開始，中央、省級項目資金除普惠性直補資金、應急救災等具有特殊用途的資金外，所有上級下達的畜牧專項資金都要向貧困縣傾斜。市級專項資金按不低于總量的40%向貧困縣傾斜。縣級安排的畜牧項目資金要最大限度地向貧困村、貧困戶傾斜。二是創新驢業扶貧金融政策，拓寬融資渠道，切實解決貧困戶發展驢業“融資難”問題。充分利用到戶貸款貼息、金融扶貧、產業扶貧、互助資金等用于畜牧業發展的優惠政策，解決貧困戶發展創業的資金問題。三是建立科學合理的養驢補貼機制，市、縣兩級應考慮列出專項資金用于養驢業的補貼，一方面是圈舍、機械的補貼，另一方面是母驢的飼養補貼。

5.技術支撐。一是健全和完善畜牧獸醫技術服務體系、動物疫病防控體系和良種繁育體系，增強社會化服務功能。二是充分利用市畜牧局“236”科技支撐計劃，整合國內知名畜牧獸醫專家資源，開展驢產業創新科研。進一步促進驢品種的改良，提升現代肉驢繁育技術，開發低成本高效能的營養日糧。三是強化動物疫病防控和安全監管，確保養驢業健康、穩定發展和產品安全，全面提升養驢業的發展水平和養殖效益。