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土榮華

對癥食療方

菠菜豬肉湯→阿膠羹→大棗黑礬丸→鴨血羹→木耳紅棗羹

首選食材：豬血

婦女妊娠貧血是妊娠期的常見病。主要表現為面色無華、唇甲色淡、頭暈目眩、心悸氣短、腰酸腿軟等。若不及時治療可引起胎漏、胎動不安，甚至小產。臨床辨證可分為血虛證、氣虛證、陰虛證和陽虛證四種類型。

血虛型主要表現為面色蒼白或萎黃、唇甲淡白、脫發、倦怠乏力，或頭暈目眩、心悸、失眠、舌質淡、脈細滑而弱。宜食補血養血及含鐵量高的食品。

氣虛型表現為神疲肢倦、懶言聲低、心悸氣短、自汗或納差、便溏、腰膝酸軟、舌質淡、苔薄白、脈細滑。宜食補氣健脾之品。

陰虛證表現為兩顴潮紅、五心煩熱、煩躁不寧、口干咽燥，伴有頭暈耳鳴、舌質紅、少苔、脈細數。宜食滋陰養血之品。

陽虛證表現為倦怠嗜臥、少氣懶言、形寒肢冷、心悸自汗、腰背酸痛、小便清長、大便溏瀉或五更泄瀉、舌淡苔白、脈虛弱。宜食益氣溫陽之品。

菠菜豬血湯

原料：新鮮菠菜500克，豬血250克。

用法：菠菜洗凈，切段。豬血切成小方丁，豬血先入鍋加水煮沸，然后加入菠菜稍煮，放入鹽、味精調味即可。

功效：潤腸通便，補血養血。

阿膠羹

原料：阿膠6克，雞蛋2個，黃酒少許。

用法：將阿膠打碎，放入已打破調勻的雞蛋內，放黃酒少許，用鍋蒸15分鐘即可。

功效：補血滋陰。

大棗黑礬丸

原料：大棗500克，黑豆250克，黑礬60克。

用法：將大棗去核，黑豆碾面，加入黑礬，共搗如泥為丸，每服2克，日3次。

功效：補血養心安胎。

鴨血羹

原料：鴨血（1只鴨的血），食鹽適量，黃酒20毫升。

用法：將鴨血加清水、食鹽適量，隔水蒸熟，入黃酒稍蒸片刻，飯后服用。每日1次，連服5次為1療程。

功效：鴨血甘咸微寒，功能補血解毒；黃酒甘辛性溫，宣引藥勢，調和氣血，除腥調味。共成補血活血之品。

木耳紅棗羹

原料：黑木耳15克，紅棗15個，冰糖適量。

用法：將黑木耳、紅棗溫水泡發洗凈，放入小碗，加水和冰糖適量，隔水蒸l小時，吃木耳、紅棗（帶皮）。每日2次。

功效：補氣養血。黑木耳甘平，具有補氣益志、補血作用；紅棗益氣補中；冰糖生津益脾。此羹對血虛的貧血具有良好的補益作用。