吡唑醚菌酯在香蕉中的低溫貯藏穩定性試驗

趙方方++謝德芳++呂岱竹++張月++林靖凌++吳瓊

摘要：對吡唑醚菌酯在香蕉中的低溫貯藏穩定性進行了研究，同時建立了吡唑醚菌酯在香蕉中的殘留分析方法。結果表明，在0.01～0.10 mg/kg添加范圍內，吡唑醚菌酯在香蕉中的平均回收率為82%～97%，變異系數為1.3%～2.7%；方法最小檢出量為1×10-10 g，最低檢出濃度為0.01 mg/kg。通過樣品添加和-20 ℃下低溫貯藏的方法，設定采樣間隔分別為0、1、3、6及12個月。取樣檢測顯示，吡唑醚菌酯的含量沒有明顯變化，說明該農藥在-20 ℃下的香蕉樣品中至少貯藏12個月是穩定的。

關鍵詞：吡唑醚菌酯；香蕉；低溫貯藏穩定性；液相色譜

中圖分類號：X836 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）08-1537-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.08.033

Study on the Low Temperature Storage Stability of Pyraclostrobine in Banana

ZHAO Fang-fanga，b，XIE De-fanga，b，LV Dai-zhua，b，ZHANG Yuea，b，LIN Jing-linga，b，WU Qionga，b

（a.Analysis&Testing Center；b.Hainan Provincial Key Laboratory of Quality and Safety for Tropical Fruits and Vegetables，Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences，Haikou 571101，China）

Abstract： The low temperature storage stability of pyraclostrobine in banana was studied，and the method for the determination of pyraclostrobine residues in banana was established. Average recoveries of pyraclostrobine in banana were found in the range of 82%～97% at the three spiking levels from 0.01 to 0.10 mg/kg with relative standard deviations of 1.3%～2.7%. The lowest detection limit of instrument for pyraclostrobine was 1×10-10 g，and the limit of quantitation was 0.01 mg/kg. The content of pyraclostrobine was not significantly changed by sample addition and -20 ℃ at low temperature. The sampling interval was 0，1， 3，6 and 12 months. It was showed that the pesticide was stable at least 12 months in the banana samples at -20 ℃.

Key words： pyraclostrobine；banana；low temperature storage stability；HPLC

在農藥登記殘留試驗研究中，樣品在分析前會被貯藏一段時間，貯藏條件下的農藥殘留貯藏穩定性對農藥殘留分析工作者非常重要，同時它也是農藥登記試驗數據的重要組成部分[1]。目前農業部擬發行農產品中農藥殘留貯藏穩定性試驗準則，準則中明確規定，農藥殘留登記試驗需要單獨提交樣品貯藏穩定性試驗報告。

隨著貯藏時間的延長，很多農藥都由于種種原因發生降解，從而導致分析結果的假陽性。但是通常情況下根據經驗判斷貯藏不會影響試驗結果。因此，研究農藥低溫貯藏穩定性以確保農藥殘留分析結果在一段貯藏時間內的數據有效性，對于農藥殘留分析工作者是非常必要的[2]。

目前，關于吡唑醚菌酯農藥殘留在香蕉中的貯藏穩定性尚未見文獻報道。吡唑醚菌酯（Pyraclostrobine）是由德國巴斯夫公司于1993年開發的兼具吡唑結構的甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑[3]，可有效防治多種由真菌病原引起的病害如葉枯病、銹病、白粉病、霜霉病等[4]。現已在中國廣泛應用于谷物、蔬菜、水果等作物的病害防治上[5-7]。其中，吡唑醚菌酯在防治香蕉黑星病和葉斑病等病害中發揮了積極作用[8]。目前共有巴斯夫歐洲公司、上海綠澤生物科技有限責任公司等多家公司進行原藥、懸浮劑、乳油、水分散粒劑等51個產品登記。吡唑醚菌酯的檢測方法主要采用氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-串聯質譜、液相色譜-串聯質譜法以及表面等離子體共振生物傳感技術等[9-14]。

本研究對吡唑醚菌酯在香蕉蕉肉樣品中的農藥殘留貯藏穩定性進行了試驗研究。首先建立了吡唑醚菌酯在香蕉果全蕉、蕉肉中的殘留分析方法，方法的靈敏度、精密度和回收率等方面均符合農藥殘留分析的要求。通過樣品添加和-20 ℃下低溫貯藏的方法，并且設定采樣頻率和間隔時間，在不同間隔時間內（0、1、3、6及12個月）進行取樣檢測，為農藥登記殘留試驗在一段貯藏時間內的數據有效性提供了數據支撐，也為分析工作者對吡唑醚菌酯分析前的貯藏過程提供了一些有意義的數據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 儀器設備 Waters高效液相色譜儀（2489紫外檢測器）；T18高速均質機（德國IKA集團）；微型旋渦混合儀（上海滬西分析儀器廠有限公司）；Strata/NH2固相萃取柱（55 μm，70 A）500 mg/6 mL；Carbon/NH2固相萃取柱（55 μm，70 A）500 mg/6 mL；R-210旋轉蒸發儀（瑞士Buchi公司）；萬分之一天平（SHIMAZU）。

1.1.2 被測物質 吡唑醚菌酯標準品（德國Dr.Eh-renstorfer GmbH 公司，純度99.0%）；準確稱取標準品0.01 g，用甲醇溶解定容至10 mL容量瓶中，配成1 000 μg/mL標準儲備溶液，0～4 ℃保存，按需稀釋，得到標準儲備液。

1.1.3 化學試劑 甲醇、乙腈、正己烷、丙酮（色譜純）。

1.1.4 被測農產品 香蕉品種為巴西蕉。香蕉樣本的采集：隨機在試驗小區內6～12個采樣點采集2 kg生長正常、無病害、成熟的香蕉空白果實，切段、混勻后采用四分法留樣500 g，裝入樣本容器中，粘好標簽。香蕉樣品的制備與保存：田間樣本去凈表面雜質，剪去果柄，用刀具縱向將香蕉切分成兩瓣，用勺子取出蕉肉放入搗碎機，勻漿混勻用四分法縮分，分取250 g樣品兩份，分別裝入樣品容器中，貼好實驗室樣品標簽。田間樣本在采集后，8 h內運回實驗室，并立即制備成實驗室樣品冷凍保存。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計 穩定性試驗需設定質控樣品，應保證每次取樣有空白樣品1個、質控樣品1個、貯藏添加樣品2個重復。樣品中農藥的添加水平應為分析方法定量限的10倍。取樣檢測間隔設定為0、1、3、6及12個月，共貯藏1年時間，每次取出2個重復樣品進行檢測。根據擬發行的農產品中農藥殘留貯藏穩定性試驗準則，樣品只做可食部分樣品基質，本研究選擇香蕉肉樣品進行研究。

1.2.2 空白樣品添加方法 稱取20.0 g粉碎勻漿過的樣品，置于150 mL塑料瓶中，使用0.2 mL移液管吸取0.2 mL 10 μg/mL的吡唑醚菌酯標準溶液，均勻滴加到香蕉樣品表面，靜置30 min使溶劑緩慢揮發，用玻璃棒將樣品與殘留農藥混合均勻，將塑料瓶用密封蓋密封，置于-20 ℃下冷凍貯藏且在黑暗中保存待測（添加后的樣品濃度為0.1 mg/kg）。測樣同時做空白對照及質控試驗（質控樣品濃度同添加濃度）。

1.2.3 樣品前處理 1）提取。香蕉樣品：稱取20.0 g粉碎的樣品，置于燒杯中，加入40.0 mL乙腈，2 000 r/min高速勻漿2 min后過濾到預裝有5～7 g NaCl的具塞量筒（100 mL）中，蓋上塞子，劇烈振蕩2 min后室溫下靜置30 min。吸取上清液10.0 mL至100 mL圓底燒瓶中于旋轉蒸發儀上蒸發至干，加入5.0 mL正己烷-丙酮（60∶40，V/V）溶解混勻，待凈化。

2）凈化。吸取5.0 mL正己烷-丙酮（60∶40，V/V）溶液預淋洗Strata/NH2固相萃取小柱，當溶劑液面到達柱吸附層表面時，立即倒入待凈化液，用100 mL圓底燒瓶收集；用5.0 mL正己烷-丙酮（60∶40，V/V）沖洗圓底燒瓶殘留物后淋洗萃取小柱，重復3次。收集液旋轉蒸發至干，用2.5 mL甲醇定容后過0.22 μm濾膜待測。

1.2.4 液相色譜條件 液相色譜柱：SunfireTM C18 （4.6 mm×150 mm，5 μm）；紫外檢測波長278 nm；柱溫35 ℃；進樣量10 μL；流速：1 mL/min；流動相：乙腈-水。梯度洗脫步驟見表1。

1.2.5 準確度與精密度測定 量取一定體積的吡唑醚菌酯標準貯備液加入香蕉蕉肉空白樣品中，制得對應質量濃度分別為0.01、0.02、0.10 mg/kg的3個添加水平，每個添加水平5次試驗，同時做空白對照，按“1.2.3”進行樣品前處理，按“1.2.4”條件進行檢測，計算回收率及相對標準偏差。

2 結果與分析

2.1 提取檢測條件的選擇

吡唑醚菌酯是一種極性農藥，20 ℃下，在二氯甲烷中溶解度≥57 g/100 mL，丙酮≥65 g/100 mL，乙腈≥50 g/100 mL；但由于二氯甲烷沸點較低，對環境和試驗人員污染較大；丙酮毒性低，但其共萃物較多；因此，選擇乙腈作為提取溶劑。吡唑醚菌酯在紫外檢測波長278 nm時響應值最大，0.01 μg/mL的標準溶液出峰明顯，S/N>3。

吡唑醚菌酯標準品、香蕉空白樣品、質控樣品以及貯藏添加樣品（0個月和12個月）的液相色譜圖見圖1。樣品先以V（乙腈）∶V（水）=65∶35為流動相運行9 min，再調整其體積比為90∶10進行測定，吡唑醚菌酯在香蕉樣品中與雜質得到了良好的分離；由圖1可知，吡唑醚菌酯保留時間為7.237 min。

2.2 標準曲線及線性范圍

用甲醇做溶劑，逐級稀釋標準貯備液，分別配成0.010、0.025、0.050、0.100、0.500 μg/mL標準溶液，進樣分析，采用外標法峰面積定量。以吡唑醚菌酯濃度x（μg/mL）為橫坐標，以相應峰面積y為縱坐標繪制工作曲線。吡唑醚菌酯標準曲線回歸方程為y=40 393x+89.712，相關系數為0.999 9（圖2）。

2.3 方法準確度和精密度

香蕉樣品中添加吡唑醚菌酯的回收率及相對標準偏差的結果見表2。由表2可知，3個添加水平在香蕉中平均回收率為82%～97%，相對標準偏差為1.3%～2.7%。回收率以及相對標準偏差均在農藥殘留試驗準則允許范圍內[15]，方法的準確度和精確度可滿足吡唑醚菌酯殘留檢測的要求。

2.4 最低檢出量與方法定量限

以一定量的吡唑醚菌酯標準溶液進樣，以3倍信噪比所需的待測物濃度計算（進樣量10 μL），吡唑醚菌酯最小檢出量為1×10-10 g。在香蕉空白樣品中添加一定量的吡唑醚菌酯標準溶液，按10倍信噪比所需的待測物濃度計算（以mg/kg為單位），方法定量限為0.01 mg/kg，完全滿足香蕉中吡唑醚菌酯農藥殘留限量的檢測要求（GB 2763-2014中規定吡唑醚菌酯在香蕉中的最大允許殘留限量為0.02 mg/kg）。

2.5 低溫貯藏試驗結果

香蕉果肉的低溫貯藏試驗結果見表3，每個樣品重復2次。由表3可知，對于貯藏在-20 ℃下的吡唑醚菌酯香蕉樣品，隨著貯藏時間的增長農藥有效成分含量稍有差異但并沒有明顯減少。這可能是由于-20 ℃的貯藏溫度相當低，樣品中的微生物活動能力大大被限制，導致吡唑醚菌酯未被降解；其中不同間隔時間測得的農藥含量的微小差異很可能是由于農藥自身的物化性質以及每次前處理試驗中試驗試劑批次不同、儀器狀態稍有差異、人為操作等不可避免的因素造成的。

3 結論

建立了吡唑醚菌酯在香蕉中的殘留分析方法，方法的靈敏度、精密度和回收率等方面均符合農藥殘留分析的要求。通過樣品添加和-20 ℃下低溫貯藏的方法，設定采樣頻率和間隔時間，在不同間隔時間內（0、1、3、6及12個月）進行取樣檢測。結果顯示，吡唑醚菌酯在香蕉蕉肉樣品中非常穩定，農藥含量沒有明顯變化，說明該農藥在-20 ℃下的香蕉蕉肉樣品中至少貯藏12個月是穩定的。

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