全脂乳制品可降低患糖尿病風險

美國塔夫茨大學研究人員發表在美國《循環》期刊上的一項新研究顯示，與攝取低脂乳制品的人相比，定期攝取全脂乳制品的人，患糖尿病的風險較低。

研究人員對3 333名30～ 75歲的成年人進行了長達15年的跟蹤研究，定期分析這些成年人的血液成分。結果發現，與平常只食用低脂乳制品的人相比，體內乳脂水平較高的人患糖尿病的風險最多可降低46%。不過，這項研究只是初步的，不應該被當作正式的飲食指導原則。

研究人員稱，脂肪分為對健康有利和對健康有害兩種，而碳水化合物也分為對健康有利和對健康不那么有利兩種，并且脂肪能夠增加飽腹感，也許可以降低熱量的攝入總量。

研究人員指出，目前還沒有達到明確告知人們只喝全脂牛奶、不喝脫脂牛奶的地步。研究人員建議，在沒有證據表明低脂乳制品更有利于健康，再加上有證據表明全脂乳制品可能更有利于預防糖尿病的情況下，應該讓人們去吃各種各樣的乳制品，并且去掉圍繞牛奶脂肪含量給出的飲食建議。

（方留民編譯）