立夏 小滿

楊秀

立夏意為夏季的開始，是夏季的第一個節氣，也是我國較早形成的八個節氣 之一。交節日期在公歷5月5日至7日之間，太陽的直射點到達黃經45°。《月令七十二候集解》記載：“立夏，四月節……物至此時皆假大也。”

物候特征

時至立夏，氣溫已經明顯升高，經過春風春雨的化育，大部分地區的農作物進入旺盛的生長階段，即“物至此時皆假大也”。自立夏起的三候依次為：“螻蟈鳴、蚯蚓出和王瓜生”。說的是生活在溫暖潮濕環境中的螻蟈開始鳴叫，蚯蚓掘土而出，王瓜的藤蔓也開始快速地攀爬生長。民間有“立夏無雨，碓頭無米”等農諺，言明立夏日及時雨的重要。同時，適當的田間管理也必須跟上，所謂“立夏三日正鋤田”“夏天不鋤地，冬天餓肚皮”。

民間習俗

與立春一樣，立夏也曾是我國一個重要的傳統節日，古稱“立夏節”。據《禮記·月令》記載，立夏日，天子親率三公九卿、諸侯大夫，迎夏于南郊。舉行如此隆重的“迎夏”儀式，意在表明天子對順應天時的仰賴與敬重，希望能夠奉天承運，求來風調雨順、作物豐收的好年景。

許多地區至今仍保留著各具特色的“立夏飯”，名稱也不盡相同。單就江浙一帶，就有烏米飯、五色飯和野米飯等區別。烏米飯是用鄉人俗稱“烏樹”的野生灌木葉子汁液浸米蒸煮而成。據說，立夏吃烏米飯可以強健身體，不僅能防止夏季中暑和消瘦等，還能避免蚊蟲叮咬。五色飯則是用赤豆、黃豆、黑豆、青豆和綠豆等五色豆拌合白米煮成。相比較而言，做野米飯要更多幾番童趣，“野米飯”也叫“野火飯”—三五成群的孩童們大清早相約著從家里帶上鍋具等來到野外，搭個臨時灶臺，拾來柴草。再去幾戶人家討來米，到肉鋪去要點肉，竹林里的筍隨處可見，別人家地里新熟的蠶豆也大可放心采摘。置辦妥當后，一頓野味十足的午飯就值得期待了。這是約定俗成給予兒童的立夏特惠禮，也是名副其實的“野炊”。據說，孩子們吃了野米飯，可以抵住暑日的熱襲，不疰夏。北方地區，有立夏給孩子吃雞蛋以防疰夏的。

與進補習俗相呼應的，是飲冰水、吃涼食等消夏的解暑

習俗。古人早就有冬季貯冰于窖中，以待夏用的做法，朝廷還專門設有掌管貯冰和啟冰的凌官。明代《帝京景物略》卷二有臘八日“納冰窖中”和“立夏日，啟冰，賜文武大臣”的記述；清代《清嘉錄》對立夏日食冷飲的習俗也有相關記載：“士人置窨冰，街坊擔賣，謂之‘涼水。或雜以楊梅、桃子、花紅之屬，俗稱‘冰楊梅‘冰桃子。”防暑消夏是立夏日多種習俗的核心所在。

立夏之后的十五天，就迎來小滿節氣，交節日期在公歷5月20日至22日之間。《月令七十二候集解》記載：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿。”

物候特征

小滿主要指的是夏熟作物的籽粒在此時開始灌漿，漸趨飽滿，但還只是“小得盈滿”階段，仍需一些時日才能完全成熟，故稱小滿。小滿節氣有三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”這句話是形容野外的苦菜開始繁茂，喜陰的、細弱的草類不耐陽光曬而漸漸枯死，麥子即將成熟。

小滿期間，我國大部分地區進入了氣象學意義上的夏天，即連續5天平均氣溫達到22℃以上。北方地區有“立夏鵝毛住，小滿雀來全”的諺語，后半句即是說到了小滿，南下的候鳥基本上都回到溫熱的北方了。農業生產領域也進入了各自的忙碌狀態。麥產區有“小滿不滿，麥有一險”的說法，是指小滿時節如果水分“不滿”，會影響最后的麥收；稻作區有“立夏小滿正栽秧”的諺語；而植棉區則要保證在小滿之前種完棉花，若誤了農時，就會有“小滿種棉花，光長柴禾架”“小滿花，不歸家”的后果。

民間習俗

江南地區有“小滿動三車，忙得不知他”的說法，三車指的是水車、油車和絲車。在電力水泵出現之前，鄉民沿用古老的水車來灌溉農作物，主要靠人力或畜力牽引；油車專指打菜籽油的油車，人們忙著將新熟的油菜籽制成油；這時節，江南人俗稱“寶寶”的蠶已結繭，馬上進入采繭繅絲環節，絲車轉起來。《清嘉錄》載：“小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作”。浙江文人吳藕汀在《詩畫》中描述過家鄉小滿時節的景象：“白桐落盡破檐牙，或恐年年梓樹花。小滿田塍尋草藥，農閑莫問動三車。”足以見得此時人們收獲的忙碌。

小滿時節，麥收在望，陜西地區早年間有“看麥梢黃”的習俗。屆時，出嫁的女兒和女婿一起，帶著油旋兒、油糕、黃杏和黃瓜等禮物去娘家，問候夏收的準備情況。民間流傳：“麥梢黃，女看娘；卸了杠枷，娘看冤家。”說的就是農忙前女兒去看望父母，農忙過后，娘再去看望女兒。農事與親情兩相宜！

（責任編輯/王瀅）