重慶印象
——美食、美景、美人

文、圖/賀 方

重慶，一座美麗的山城，位于長江和嘉陵江的交匯處，它的夜景很多人認(rèn)為比上海和香港的還要漂亮。云天與高樓相接，薄霧彌散，宛如仙境一般。這里的美食，林林總總，花樣繁多，讓您舍不得離去。大街上隨處可見的美女，更是讓人感嘆：一方水土養(yǎng)一方人！作為異鄉(xiāng)的男人，只有羨慕、嫉妒的份了！美食、美景、美女通通都是重慶的標(biāo)簽。

舌尖上的重慶

重慶素有“美食之都”的美譽(yù)，重慶美食的魅力無人可擋，總有一款適合您！

NO.1小面，不說異鄉(xiāng)客，就連重慶當(dāng)?shù)厝苏f到小面，都會流口水，這當(dāng)然也是重慶人最自豪的。小面為什么有這么大的魅力，會讓眾多食客贊不絕口呢?首先，重慶小面調(diào)料非常講究，雖然用料不算高檔，但必須都要是重慶當(dāng)?shù)氐氖巢摹Ｆ浯?，面條很有嚼勁，配上水燙青菜，便是鮮美無比。再有就是價格實(shí)惠，不到10元，就可以品嘗到一碗地道的小面。筆者來到重慶，酒店的自助早餐絲毫提不起我的興趣，只有早點(diǎn)攤的一份小面，才是每天早上起床的最強(qiáng)原動力。

NO.2小吃，重慶的小吃種樣繁多，酸辣粉，麻、辣、香、鮮、酸且油而不膩，色香味俱全，物美價廉，是街頭上一道常見的美食。瓷器口古鎮(zhèn)里，要問排隊(duì)購物最長的是哪一家？大家一定會異口同聲地說“陳麻花”。他家的麻花味道酥軟，品種豐富，口味獨(dú)特，老少皆宜。原味香甜可口，喜歡吃甜的，可以試試蜂蜜、香芋、草莓等口味。大快朵頤之后，總會讓您感覺沒有白白排上一個小時的隊(duì)！

NO.3自然就是大眾皆知的火鍋，這既是一種美味佳肴，也是一種烹飪方式，更是重慶飲食文化的一部分。重慶的火鍋猶如重慶人的性格—火辣辣的直抵人心，直來直去從不繞彎子。重慶火鍋有很多特點(diǎn)，首先是熱，各種各樣的燃料，熱傳導(dǎo)方式雖各有不同，但都又充分保證了原料的熱度，并與味碟的調(diào)味品結(jié)合，又熱又鮮，十分可口。所以，廚師與品嘗者總結(jié)一條經(jīng)驗(yàn)“一熱當(dāng)三鮮”。其次，重慶火鍋的湯鹵調(diào)制十分講究，湯汁都是用鮮香原料和調(diào)料做成的。鹵汁用料鮮，火鍋燙料鮮，可謂鮮上加鮮，鮮濃味美。近年來，利用原料的變化，產(chǎn)生了多種味道的火鍋，適應(yīng)了人們不同口味的需要，以麻辣為基礎(chǔ)輔以其他眾多味型，有較廣的適應(yīng)性，是重慶火鍋的一個新特點(diǎn)。重慶火鍋選料廣泛，獨(dú)具一格，回味無窮。無論是火熱的夏季，還是較為陰冷的冬季，親戚相聚，朋友小酌，圍著火鍋邊吃邊聊，無拘無束，濃香熱氣與和睦的氣氛交融，其樂無窮。

瑰麗重慶

每當(dāng)暮色降臨，車輛舟船流光，不停穿梭于茫茫燈海之中，且依稀飛起喇叭、汽笛、歡笑、笙歌之聲,給夜山城平添無限動感與生機(jī)。整個城市以繁華區(qū)燈飾群為中心，干道和橋梁華燈為紐帶，萬家民居燈火為背景，層層疊出，構(gòu)成一片高低井然、錯落有致、曲直相映、遠(yuǎn)近互襯的燈的海洋，流光溢彩，如滿天繁星極為瑰麗，難怪素有“小香港”之稱。夜景如畫一方面得益于起伏的地勢和依山而上的重重樓房。另一方面也得益于兩江環(huán)抱，雙橋相鄰。江中百舸爭流，橋面千紅萬紫，宛如游龍，動靜有別，有似不夜之天。

筆者推薦您在一棵樹觀景臺登高俯瞰兩江風(fēng)景，更兼兩江波澄銀樹，浪卷金花，滿天繁星似人間燈火，俯仰顧盼，情境各異，如夢如幻，如詩如歌，動人心旌，那一刻所有的情愫都會轉(zhuǎn)變成對這座山城深深的愛。

不光夜景美如畫，山城白天也有著眾多景點(diǎn)值得您游覽。亞洲最長的皇冠大扶梯；電影《千與千尋》的拍攝地—洪崖洞；把現(xiàn)代和時尚都寫進(jìn)了每一處建筑物里的四川美院涂鴉一條街；郊縣的豐都鬼城名山風(fēng)景區(qū)；紅色之旅的渣滓洞，白公館；還有被探險家和地質(zhì)專家贊為“地球遺產(chǎn)，世界奇觀”的武隆天生三橋奇觀等。

美女如云的重慶

和當(dāng)?shù)厝碎e談，除了美景、美食以外，最讓重慶人自豪的是大街上處處可見的美女。真的是一方水土養(yǎng)一方人。重慶美女多，可是有著眾多緣由的。

1.氣候因素—皮膚好

重慶的濕度大，紫外線不是很強(qiáng)，也沒有北方的風(fēng)沙，對皮膚很好。北方人到重慶一般在1年左右，就可以看出皮膚明顯的變化。

2.地形因素—身材好

重慶地處山城，處處上坡下坎，鍛煉多，身材自然不會如平原城市容易發(fā)福。夏天的解放碑廣場上可以讓您一飽眼福，處處都是纖細(xì)修長、身材挺拔的美女。

3.男士寵愛—好好打理自己

在重慶還有西南很多地方，女士專門料理家務(wù)的情況是很少的。很多家里都是男士做飯，少了廚房的煙熏火燎皮膚自然會好很多。有了男士幫忙料理家務(wù)，女士自然有了很多時間打理自己。30多歲的重慶女士形象絲毫不輸給90后，40歲的女士最注重打扮自己，50歲以上的女士也不會邋遢地出門。就連70歲的老婆婆，依然會衣著靚麗地去跳廣場舞。美麗的女人，不分年齡。

4.自立—自信

重慶一直都比較女權(quán)，女人的地位在社會，在家庭都很高。重慶女士多看重自己的事業(yè)，男士也樂于支持。重慶似乎有這樣的概念，女性不能完全依賴于男性。這種性格造就了重慶美女自信，潑辣的氣質(zhì)。自信，也為美麗加分。

老灶火鍋、歷史古鎮(zhèn)、新建地標(biāo)、潮流美女。重慶，歷史的偶然性和必然性在這里得到重合，讓它既充滿了江湖味又時時被現(xiàn)代化文明充斥著。它的魅力，無須多言。

小貼士：

不得不吃的美食：山城小湯圓，美蛙魚頭，豆花飯。

不得不去的美景：洪崖洞，瓷器口古鎮(zhèn)，武隆天生三橋，皇冠大扶梯，穿樓而過的地鐵。

不得不看的美女：鄧婕，楊若兮，蔣勤勤，劉曉慶，殷桃。