關于“旅游市場營銷”重點建設課程的思考

張金鳳

摘 要：為了提高人才培養質量，增強旅游管理學生就業能力，文章以“旅游市場營銷”課程為例，探討了課程建設存在師資力量薄弱、硬件設施落后、理論實踐脫節、考核方式單一、教材建設缺失問題，提出了應加大資金投入、培養“雙師型”教師、教學管理適度放權的解決對策。

關鍵詞：雙師型；旅游；能力提升

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2017）18-0086-03

Abstract： In order to improve the quality of personnel training and enhance the tourism management majors' employment ability， this article， with the "tourism marketing" course as an exemplar， discusses some existing problems about curriculum construction such as the weak teachers， backward hardware facilities， alienation of theory from practice， single modes of examination， lack of teaching material construction， etc. and then puts forward the solutions such as increasing capital investment， training double-qualified teachers and delegating power in teaching management.

Keywords： double-qualified teacher； tourism； ability promotion

一、問題提出

中國已成為世界重要旅游目的地和客源國，世界經濟論壇2015年發布的“全球旅游和旅行競爭力”排名中，中國（大陸）為17名。隨著全域旅游時代到來，旅游業發展如日中天，具體見表1。然而在旅游經濟繁榮的同時，2014年教育部高教司公布了2012、2013年全國和分省就業率偏低的本科專業名單中，遺憾的是旅游管理專業卻榜上有名。究其原因，既有供求矛盾、結構性矛盾等外在因素，又有學生就業能力缺失[1-4]等自身因素。據統計，旅游管理本科畢業生的就業率約在10%～20%之間，5年后行業流失率竟達90%～95%[5]。在旅游教育方面，一方面是旅游管理專業對口人才隊伍的批量流失，另一方面是旅游在校學生規模停滯不前，具體見表2。這充分說明旅游教育發展與旅游業發展極不平衡的矛盾日益突出。

寶雞文理學院是一所西部內陸地方本科院校，2004年開始招生第一屆旅游管理本科生，現今已有近10屆畢業生，從學生就業總體情況看，就業質量并不理想，專業離職率仍然較高，原因是多方面的，本研究主要從旅游管理專業教育方面探討提高旅游管理人才培養質量，以“重點課程建設——旅游市場營銷”為抓手，探索旨在提高學生就業能力，更好地適應社會對旅游人才的需求。

二、旅游管理專業重點建設課程的價值

（一）重點建設課程是旅游管理專業人才培養目標的需要

旅游管理專業是典型的實踐性較強的應用型專業，培養具有創新思維，實踐技能強的旅游專業人才，要求學生掌握旅游管理專業基礎知識、基本理論和基本技能，具有創新意識、創業精神和實踐能力，成為能夠在各級旅游行政管理部門及相關企事業單位從事管理與服務工作的應用型人才。根據人才培養目標要求，必須科學合理設計重點課程，且強調能將專業理論知識與專業技能相結合，有效應用于專業實踐活動。因此，重點課程建設必須與人才培養目標緊密結合，以使課堂教學與社會需要相匹配。

（二）重點建設課程是高等學校教育教學改革的內在要求

在互聯網發達時代，人才的內涵已不是局限于掌握知識量的多寡，而是能力與實踐操作是不是達到一個新的層次。如何根據科技發展特點和課程培養目標要求，創建新的教學模式是當前高等學校教育教學改革的重要焦點之一。而重點課程建設就要求更新教育教學理念，創新教學方法與手段，調整教學大綱與教學內容，強調實踐教學環節，“以生為本”，提高學習質量，增強求職能力。

三、建設“旅游市場營銷”重點課程中存在的問題

（一）師資力量薄弱

寶雞文理學院位于三線城市寶雞，是陜西省教育廳管轄。本校旅游管理專業2004年開設，附屬于歷史文化與旅游系，屬于旅游管理教研室， 共有7名專職教師，其中一位在讀博士。現有6名教師中，具有副高以上職稱教師僅1名，且是2016年才評上副高，任現職教師沒有博士學位教師，一位教師往往要講授多門課程，以筆者為例，講授過《旅游市場營銷》、《前廳與客房管理》、《管理學》、《客源國地區概況》、《旅游公共關系》、《旅游文獻檢索與利用》。教師的精力和時間是有限的，講授的課程越多，就很難有時間與經歷去深入思考課程教學改革問題，往往是疲于應付上課，忽略了其他應該重視卻無力重視的環節。

（二）硬件設施落后

從縱向對比看，雖然較2004年相比辦學條件有了許多改善，如多媒體教室增加至3間，籌建了旅游管理綜合實驗室，使得教學手段有一定程度改觀。然而，由于旅游管理專業是典型應用型專業，要求實訓實習時間較長，僅有的3間多媒體教室要滿足全系歷史教育專業、文化產業管理專業和旅游管理專業共742名學生的共同需求就顯得捉襟見肘了。此外，旅游管理綜合實驗室僅有電腦24臺，不僅數量上不能保證人均一臺電腦，而且功能單一，充其量是個網吧或多媒體教室，尤其無法有效發揮專業功能，資源有效利用率極低。

（三）理論實踐脫節

馬克思說：光是思想力求成為現實是不夠的，現實本身應當力求趨向思想[6]。這個論斷是意味深長的，值得深思的，理論是以其理想性的世界圖景和理想性的目地性要求而超越于實踐，并促進實踐的自我超越。這充分說明理論源于實踐，只有在實踐基礎上總結的理論才是真正能夠經得起檢驗的理論，也才能夠真正稱其為理論。雖然“旅游市場營銷”在教材選取方面力爭凸顯理論與實踐的統一，尤其是對案例質量與數量非常關注，在授課過程中，由于學生社會閱歷單純，實踐經歷缺乏，單靠案例教學法這種呆板的教學方法很難調動學生學習積極性和主動性，教學效果受到很大限制。此外，由于學校設備不足及各種規章制度限制，教師帶學生走出課堂，走出校園，深入社會開展教學工作尤其困難，學生動手動口動腦機會少，造成課堂仍然是以理論教學為主，限制了學生主動能動性的發揮，造成理論與實踐脫節。

（四）考核方式單一

目前“旅游市場營銷”課程屬于建設期，按照學校考試管理制度規定，重點課程建設必須采用閉卷筆試考試形式，且是教考分離，這雖然有利于客觀測試學生對理論知識的掌握和運用程度，但是對于學生而言，使學生形成依賴心理，不注重平時積累，將希望寄托于考前死記硬背知識點就能取得好成績，長此以往會培養許多“高分低能型”學生，脫離了社會發展軌道。此外，對教師而言，在教學過程中可能會固守教學大綱，重視重點內容與難點內容的講解，更重視理論知識教學，而忽視了對學生實踐創新能力等綜合素質的培養。

（五）教材建設缺失

教材是教學的基本工具，是體現培養目標、教學內容、教學方法的知識載體，更是全面推進素質教育，提高教學質量和培養創新人才的重要保證。由于高等教育的特殊性，高等學校的教材都需要自行編寫，然而由于旅游學科體系缺乏系統性，加之本校旅游管理教師師資匱乏，力量薄弱，尤其是缺少高學歷、高職稱的領軍人物，因此教材編寫基本是空白，教材建設的唯一成果就是編寫的習題集和試題庫以及購買的相關書籍了。

四、建設“旅游市場營銷”重點課程的對策

寶雞文理學院歷史文化與旅游系應該充分利用教育部（2017）對該校展開的專業評估及學校建設高水平大學的契機，對“旅游市場營銷”這門課程在建設過程中存在的問題全力解決。

（一）加大資金投入

硬件設施落后制約了教學方法與教學手段的創新，因此，加大資金投入，建設能夠滿足教學需要的專業實驗室，同時，引進高職稱、高學歷教師，培養學科帶頭人，帶動全體教師在教學與科研方面雙向發展，努力編寫具有較強適應性的教材，一方面填補教材建設空白，一方面夯實師資隊伍。

（二）培養“雙師型”教師

“雙師型”教師概念的提出打破了以往職業教育重理論知識的傳授，輕能力培養與實踐應用的模式，將實踐教學與理論教學放在同等重要的位置。“旅游市場營銷”課程實用性很強，旨在培養學生的競爭意識、創新意識、實踐意識，能夠運用市場學基本理論、基本原理和基本方法去發現分析市場運營過程中存在的問題并加以解決。因此，“雙師型”教師既通曉理論知識又熟悉實踐過程，能夠有效地將理論教學與實踐教學合二為一，相互促進，填補了“旅游市場營銷”課程專業實踐教學空白，有利于教學質量的提高。關于“雙師型”教師培養，可通過以下方式：

1. 對專業教師進行職業培訓

安排專業教師到企業、科研單位進行專業實踐；加強實踐教學環節，提高教師的專業實踐技能；加強與相關企業的聯絡與溝通，不定期邀請具有豐富實踐經驗的專業技術人員對相關老師進行技術培訓；實施“產、學、研”結合，跟蹤高新技術。

2. 建立兼職教師隊伍

積極引進相關企業、事業單位中有豐富實踐經驗和教學能力的管理人員、技術人員來校做兼職教師，并對專業教師進行傳、幫、帶。

此外，對“雙師型”教師還應該設置公平的激勵機制，如支撐晉升、培訓待遇等問題。

（三）教學管理適度放權

由于“旅游市場營銷”課程性質決定了具有普遍的應用性，因此，涉及到該門課程的考核，也應該突出課程特色，而不應拘泥于理論考試，并且按照學校教務處相關文件規定要實行“教考分離”。“教考分離”只能考察教師的理論授課效果，體現學生對理論知識的掌握，而對實踐應用能力的考核則顯得微不足道。因此，建議教學管理部門應該適度放權，將考試決定權回歸教學團隊，由教學團隊討論選擇更科學合理并突出學生能力的考核方式，以增強考試的科學性和合理性。

參考文獻：

[1]鄭曉明.“就業能力”論[J].中國青年政治學院學報，2002（3）：91-92.

[2]謝志遠.關于培養大學生就業能力的思考[J].教育發展研究，2005（1）：90-92.

[3]周奔波，姜美英.大學生就業困境與就業能力提升[J].中國人力資源開發，2009（11）：100-101.

[4]金昕.當代大學生就業能力結構及其現狀的實證研究[J].東北師大學報（哲社科版），2012（6）：237-240.

[5]中華人民共和國國家旅游局.中國旅游統計年鑒[M].北京：中國旅游出版社，2006.

[6]馬克思，恩格斯.馬克思恩格斯選集（第1卷）[M].人民出版社，1995：11.

[7]鮑富元.基于IPA分析法的旅游市場營銷課程改革研究[J].高教學刊，2015（05）：44-46.