基于可持續(xù)理念的茶余料設(shè)計(jì)研究

摘要：嘗試對(duì)茶余料進(jìn)行材料實(shí)驗(yàn)，探索其在茶包裝領(lǐng)域的設(shè)計(jì)可能性。首先，論述過(guò)度包裝現(xiàn)象的問(wèn)題根源，其次，通過(guò)可持續(xù)設(shè)計(jì)理念的引入對(duì)其進(jìn)行分析，并以優(yōu)秀可持續(xù)案例提供設(shè)計(jì)思路，最后在多學(xué)科視域下進(jìn)行茶余料的材料實(shí)驗(yàn)與設(shè)計(jì)實(shí)踐。茶余料的包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐從材料自身就與市面常見(jiàn)的茶包裝形式有本質(zhì)的不同，以一種更具人文內(nèi)涵和綠色環(huán)保的設(shè)計(jì)語(yǔ)言向人們提供一種消費(fèi)的新理念和對(duì)茶文化的新認(rèn)識(shí)。

關(guān)鍵詞：茶余料；可持續(xù)設(shè)計(jì)；包裝；消費(fèi)主義；人文內(nèi)涵

中圖分類(lèi)號(hào)：J524 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-0069（2024）23-0001-03

引言

茶禮盒的過(guò)度包裝問(wèn)題受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，設(shè)計(jì)有責(zé)任對(duì)這一社會(huì)問(wèn)題作出回應(yīng)并提供解決方案。這個(gè)問(wèn)題的根源在于，如何引導(dǎo)人們走出對(duì)消費(fèi)主義的符號(hào)崇拜。在法國(guó)哲學(xué)家鮑德里亞看來(lái)，諸如精致包裝、奢侈品等作為人類(lèi)活動(dòng)的產(chǎn)物“反過(guò)來(lái)包圍人、圍困人”[1]，由原本的人對(duì)物的生產(chǎn)和消費(fèi)，逐漸被異化為物對(duì)人的奴役和控制，這些過(guò)度包裝的商品展示的正是對(duì)人的深層欲望的支配和引導(dǎo)，導(dǎo)致的問(wèn)題是讓每個(gè)自由個(gè)體被束縛在消費(fèi)霸權(quán)話語(yǔ)中逐漸成為“單向度的人”，如德裔美籍哲學(xué)家馬爾庫(kù)塞所言“現(xiàn)行的大多數(shù)需要，諸如休息、娛樂(lè)、按廣告宣傳來(lái)處世和消費(fèi)、愛(ài)人之所愛(ài)與恨人之所恨，都屬于虛假的需要這一范疇之列”[2]。在異化消費(fèi)觀念的同時(shí)，還導(dǎo)致大量的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染等問(wèn)題。筆者嘗試對(duì)茶余料進(jìn)行材料實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)實(shí)踐，以可持續(xù)設(shè)計(jì)的形式向大眾傳遞健康的消費(fèi)觀，通過(guò)可持續(xù)理念的力量從生活的細(xì)微處入手助力過(guò)度包裝問(wèn)題的解決。

一、以可持續(xù)設(shè)計(jì)介入過(guò)度包裝現(xiàn)象

（一）過(guò)度包裝現(xiàn)象分析。在作為禮儀之邦的中國(guó)，禮物自古就是人類(lèi)社會(huì)中的一種文化現(xiàn)象，是為了滿足人際交往和文化活動(dòng)的需求。在明清時(shí)期，文人階層的社交雅化了禮物的內(nèi)涵和形式，使其包含著“給予的義務(wù)”“接受的義務(wù)”和“回禮的義務(wù)”[3] 等意義，成為構(gòu)建贈(zèng)者與受者情誼的重要媒介。國(guó)內(nèi)外學(xué)者如閻云翔、柯律格、任柯安等在古代中國(guó)禮物關(guān)系方面已有許多研究成果，他們提供了一種“視覺(jué)文化”的研究視角介入商品經(jīng)濟(jì)的研究，指出了文人在商品流通過(guò)程中賦予其文化內(nèi)涵的重要作用。

但傳統(tǒng)商品的文化性在現(xiàn)代資本主義市場(chǎng)中被逐漸消融，取而代之的是如居伊·德波在《景觀社會(huì)》中批判的商品拜物教原理，即通過(guò)“可感覺(jué)而又超感覺(jué)的物”而進(jìn)行的社會(huì)統(tǒng)治，“感性世界已經(jīng)被人們選擇的凌駕于世界之上的圖像所代替，與此同時(shí)，這些圖像又迫使人們承認(rèn)它們是極佳的感性”[4]。致使的結(jié)果是馬克思指出的被顛倒的“物”與“人”的關(guān)系被再次虛化為商業(yè)性影響表象中的偽欲望引導(dǎo)結(jié)構(gòu)。對(duì)于這種“被制造性”，消費(fèi)者心知肚明但也深陷其中無(wú)法自拔。目前，市場(chǎng)中涌現(xiàn)的過(guò)度包裝現(xiàn)象，正是這種新的異化關(guān)系的具體表現(xiàn)。人們并非不清楚過(guò)度包裝的危害與缺陷，但在經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的視覺(jué)符號(hào)所折射的“人情”分量面前，消費(fèi)者依然熱衷為此買(mǎi)單。這種希冀禮物寄托情誼的訴求與人的審美需求緊密相連，在講究“禮尚往來(lái)”的中國(guó)社會(huì)語(yǔ)境中，這種行為本身就是傳統(tǒng)文化在當(dāng)代社會(huì)的現(xiàn)代化表現(xiàn)，也就是說(shuō)不能一味地苛責(zé)這種訴求。問(wèn)題出在滿足消費(fèi)心理的手段與方式上，即將包裝的豪華程度與贈(zèng)者心意直接掛鉤的消費(fèi)觀念是否合理？在這個(gè)維度上，現(xiàn)代設(shè)計(jì)又應(yīng)以何種方式助力這一現(xiàn)象的改變？

（二）可持續(xù)設(shè)計(jì)的目標(biāo)。在豐裕社會(huì)中，生產(chǎn)與物欲之間具有直接關(guān)聯(lián)，資本借由廣告與推銷(xiāo)機(jī)構(gòu)創(chuàng)造需要，把人之前不存在的欲求制造出來(lái)，或擴(kuò)大已有欲求的需求程度。美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家加耳布雷思指出，這種沒(méi)有邊界的欲望蔓延的危害在于，消費(fèi)者獲得的貨物越多，所拋棄的包裝就越多，要處理廢品的市政公共服務(wù)壓力也隨之增加，而大量廢品處理后導(dǎo)致的空氣污染則又需要政府投入資金進(jìn)行凈化處理，這些問(wèn)題的根源均指向貨物與包裝的生產(chǎn)[5]，而這些過(guò)度包裝本身也是設(shè)計(jì)的產(chǎn)物。據(jù)研究表明，中國(guó)的包裝廢棄物已占城市生活垃圾的30% ～ 40%，既浪費(fèi)了資源能源，又增添消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)負(fù)擔(dān)。[6]

針對(duì)這些現(xiàn)象，國(guó)家已出臺(tái)一系列法令法規(guī)進(jìn)行制止與管理，作為創(chuàng)造和引導(dǎo)人類(lèi)健康工作與生活、促進(jìn)社會(huì)變革與發(fā)展的設(shè)計(jì)學(xué)，應(yīng)發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢(shì)介入過(guò)度包裝問(wèn)題的解決。為了對(duì)抗世界范圍內(nèi)的資源開(kāi)發(fā)、分配、使用及轉(zhuǎn)化回收等社會(huì)問(wèn)題，可持續(xù)設(shè)計(jì)近年來(lái)已廣泛參與進(jìn)這類(lèi)問(wèn)題的商榷與解決中。學(xué)者謝亞平認(rèn)為，可持續(xù)設(shè)計(jì)是基于人類(lèi)命運(yùn)共同體，針對(duì)“環(huán)境、文化和經(jīng)濟(jì)”的代際傳遞目標(biāo)，以生態(tài)多樣性為內(nèi)涵的設(shè)計(jì)觀念，其中還兼顧著經(jīng)濟(jì)、環(huán)境社會(huì)的生態(tài)設(shè)計(jì)和文化、道德等人文范疇的社會(huì)設(shè)計(jì)兩個(gè)方面的探討。這些觀念的弘揚(yáng)與落實(shí)關(guān)鍵在于通過(guò)社會(huì)引導(dǎo)的健康消費(fèi)樣式的構(gòu)建以降低非必要的資源浪費(fèi)，在開(kāi)源節(jié)流中幫助人類(lèi)應(yīng)對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)。[7]

在這個(gè)層面上，本文基于茶余料材料實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)對(duì)其進(jìn)行設(shè)計(jì)的可行性分析與實(shí)踐，以材料創(chuàng)新為手段嘗試以可持續(xù)設(shè)計(jì)的形式介入過(guò)度包裝，在實(shí)現(xiàn)環(huán)保降解的同時(shí)兼顧設(shè)計(jì)美感，為茶包裝提供一種可持續(xù)設(shè)計(jì)方案。

（三）可持續(xù)設(shè)計(jì)案例分析。材料的創(chuàng)新成為可持續(xù)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)研究領(lǐng)域，國(guó)內(nèi)外的相關(guān)學(xué)界及行業(yè)在可持續(xù)理念的驅(qū)動(dòng)下積極挖掘環(huán)保材料的設(shè)計(jì)可能性，創(chuàng)造出許多既滿足廠家和消費(fèi)者對(duì)商品的基本需求、又減少降解環(huán)節(jié)對(duì)環(huán)境污染的綠色材料。這些優(yōu)秀案例對(duì)可持續(xù)設(shè)計(jì)助力過(guò)度包裝現(xiàn)象的改變具有深刻啟示與借鑒意義。

1.Agraloop Biofibre 是Circular Systems 旗下生產(chǎn)的一款由廢料轉(zhuǎn)化而成的天然纖維，如圖1。在公司自主研發(fā)的平臺(tái)Texloop andAgraloop 的基礎(chǔ)上，Agraloop Biofibre 為紡織業(yè)與農(nóng)業(yè)提供了環(huán)境污染和產(chǎn)能浪費(fèi)的解決方案。僅油籽大麻、油籽亞麻、稻草、菠蘿葉、香蕉樹(shù)干和甘蔗皮等6 種農(nóng)作物每年就提供了約2.5 億噸纖維原料。一方面有效解決了農(nóng)作物廢料的殘余處理問(wèn)題，另一方面還為消費(fèi)者提供了全新的產(chǎn)品形態(tài)和使用體驗(yàn)。

2.Mylo Driver Bag 是Bolt Threads 公司，公司以菌絲細(xì)胞為主材料開(kāi)發(fā)的一款環(huán)保產(chǎn)品，如圖2。在農(nóng)業(yè)廢料及其副產(chǎn)品的基礎(chǔ)上培養(yǎng)細(xì)胞并促成數(shù)十億個(gè)細(xì)胞生長(zhǎng)成一個(gè)互相連接的三維網(wǎng)絡(luò)，最后將得到的網(wǎng)格狀樣塊壓縮、鞣制并染色，制成Mylo。這款材料柔軟并耐用且具有生物降解的潛力，同時(shí)與皮革制作不同的是，Mylo 不涉及飼養(yǎng)和宰殺牲畜，也不涉及任何相關(guān)的溫室氣體或材料廢物，有望作為真皮和合成革的替代品。

3.Kaffeeform 是產(chǎn)品設(shè)計(jì)師Julian Lechner 利用咖啡渣創(chuàng)新設(shè)計(jì)的一款環(huán)?？Х缺?。設(shè)計(jì)師從柏林選定的咖啡館和烘焙廠收集咖啡渣，經(jīng)過(guò)干燥后運(yùn)往德國(guó)的一家小作坊重塑成咖啡杯，拋光并包裝好后送到咖啡館、商店和其他客戶手中。Kaffeeform 一共有4 種造型，分別為：WEDUCER CUP、LATTE CUP、CAPPUCCINO CUP、ESPRESSO CUP，可應(yīng)對(duì)多元化的消費(fèi)需求。Kaffeeform 系列產(chǎn)品不僅耐用堅(jiān)固、質(zhì)量輕，還有近似天然大理石的表面肌理和類(lèi)似木材的溫和香氣，在實(shí)現(xiàn)環(huán)?？山到獾耐瑫r(shí)不失設(shè)計(jì)美感，如圖3。

二、可持續(xù)設(shè)計(jì)視域中的茶余料

（一）以茶余料為研究對(duì)象的社會(huì)背景。作為目前市場(chǎng)熱門(mén)禮品的茶葉是過(guò)度包裝的“重災(zāi)區(qū)”之一。茶葉因獨(dú)具風(fēng)雅情調(diào)和地域風(fēng)味而備受消費(fèi)者青睞，再加上中國(guó)自古就有“以茶會(huì)友”的傳統(tǒng)，茶葉自然成為一款體現(xiàn)贈(zèng)禮者品味的禮品，這份“情誼”也被隨之被物化為繁復(fù)的包裝流通于市場(chǎng)。由于茶葉具有悠久的發(fā)展歷史和厚重的人文底蘊(yùn)，假設(shè)僅僅只是嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家對(duì)包裝的硬性標(biāo)準(zhǔn)，并以環(huán)保材料替代目前的包裝材料，可以想象這是一款多么無(wú)趣的禮品，茶文化的人文內(nèi)涵在另一種極端形式中被瓦解了。因此，如何詩(shī)意地解決茶葉過(guò)度包裝問(wèn)題是可持續(xù)設(shè)計(jì)的難點(diǎn)。

隨著國(guó)內(nèi)茶消費(fèi)量的不斷增長(zhǎng)，意味著各個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的茶余料總量也在不斷增加。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023 年度中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)報(bào)告》可知，2023 年全國(guó)干毛茶總產(chǎn)量為333.95 萬(wàn)噸（增幅4.98%），總產(chǎn)值為3296 億元（增幅3.65%），內(nèi)銷(xiāo)總量為240.4 萬(wàn)噸（增幅0.3%）[8]。茶余料可細(xì)分為兩種，一種是制茶過(guò)程產(chǎn)生的殘次品，另一種是日常喝完茶之后的茶廢葉。茶廢葉的總量要明顯多于茶殘次品，但殘次品的量也不容小覷。按烏龍茶的平均折損率估算全國(guó)毛茶制作產(chǎn)生的殘次品，預(yù)計(jì)達(dá)到30—60 噸等量級(jí)。按《2023 年度中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)報(bào)告》來(lái)看，相當(dāng)于2023 年一年就產(chǎn)生了近300 萬(wàn)噸茶葉垃圾，這個(gè)數(shù)字足以引起相關(guān)行業(yè)的重視。一方面，盡管目前茶葉本身并未直接造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，但逐年增長(zhǎng)的消費(fèi)量隱藏著包裝浪費(fèi)的問(wèn)題。每年大量的茶葉配備精致的包裝在市場(chǎng)銷(xiāo)售，這些包裝廢棄物給垃圾的回收增加了處理負(fù)擔(dān)，同時(shí)還浪費(fèi)大量的資源，引導(dǎo)不健康的消費(fèi)傾向；另一方面，飲用過(guò)的茶余料屬于濕垃圾，其滲濾液存在污染其他可回收垃圾和降低垃圾焚燒廠發(fā)電熱能的可能。將茶余料納入可持續(xù)設(shè)計(jì)視域中進(jìn)行討論既是面向環(huán)境保護(hù)與資源回收的思考，同時(shí)也是拓寬可持續(xù)設(shè)計(jì)邊界的一次探索。

（二）茶余料的可持續(xù)設(shè)計(jì)價(jià)值。在前文的案例分析中，天然纖維、咖啡渣和菌絲細(xì)胞等這些傳統(tǒng)觀念中的“無(wú)用”材料都具備成為可持續(xù)材料的可能性，那么作為天然飲品的茶葉是否也能被設(shè)計(jì)為一種環(huán)保材料應(yīng)用在茶包裝上呢？

茶余料是傳統(tǒng)觀念中順理成章的廢棄品，但在可持續(xù)理念視域中，茶余料蘊(yùn)含著未被挖掘的設(shè)計(jì)價(jià)值。中國(guó)的茶事發(fā)源于唐，興盛于宋，明清時(shí)期由于市井文化的繁榮和散茶的流行使茶真正成為“國(guó)民飲品”。歷朝歷代的文人雅客與權(quán)貴階層以審美的方式將茶事經(jīng)典化為一種具有民族性的生活方式，使其成為構(gòu)建東方審美風(fēng)范的重要媒介之一。隨著茶事進(jìn)入審美范疇，茶文化體系逐漸建立起一套關(guān)于種植、制作、品評(píng)等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)。但也正是這些享用環(huán)節(jié)的愈發(fā)精致化，使人們忘卻了茶文化本身想傳遞給茶客的淡雅質(zhì)樸之情，在現(xiàn)代社會(huì)中還衍生出過(guò)度包裝造成的資源浪費(fèi)。

目前，國(guó)內(nèi)關(guān)于茶余料的研究主要集中在生物學(xué)、環(huán)境學(xué)與材料學(xué)等領(lǐng)域，如茶渣提取物對(duì)改善水土環(huán)境、基于茶渣的可降解地膜制作、茶渣在生物營(yíng)養(yǎng)料制作等方面的研究。還有少數(shù)設(shè)計(jì)領(lǐng)域的學(xué)者關(guān)注到茶余料在材料方面的研究?jī)r(jià)值，如西安工程大學(xué)趙晨等人發(fā)表的《綠色設(shè)計(jì)視域下茶渣再生產(chǎn)品設(shè)計(jì)與應(yīng)用實(shí)踐》[9]、北京工業(yè)大學(xué)高品發(fā)表的《以茶梗為材料的環(huán)保型家居用品設(shè)計(jì)》[10] 等文章從理論與實(shí)踐層面討論了茶余料的設(shè)計(jì)可能性。這些研究為茶余料的可持續(xù)設(shè)計(jì)提供了寶貴的借鑒意義。可持續(xù)設(shè)計(jì)不僅要使物品在客觀層面的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和后期處理等各個(gè)環(huán)節(jié)保持環(huán)保節(jié)能，還要在主觀層面通過(guò)設(shè)計(jì)的語(yǔ)言喚醒消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)。以茶余料作為茶包裝這種“化作春泥”觀念首先能在視覺(jué)上給消費(fèi)者帶來(lái)一種突破常規(guī)觀念的沖擊，即平日中被視作無(wú)用物的茶余料竟以一種功能性的形態(tài)回到茶包裝上。這種物的兩面性體現(xiàn)了“無(wú)用之用”辯證思想，茶余料的包裝設(shè)計(jì)旨在通過(guò)觀念上的反差引導(dǎo)人們?cè)谙M(fèi)時(shí)能超越一時(shí)的物欲，回歸質(zhì)樸的本心，更重視茶葉的人文內(nèi)涵而非外在的包裝。就如日本文學(xué)家岡倉(cāng)天心在《茶之書(shū)》描述的場(chǎng)景，“原始人類(lèi)初次為戀人戴上花環(huán)，從此脫離了獸性……當(dāng)他領(lǐng)悟了那些無(wú)用之物的精妙，便踏足了藝術(shù)之國(guó)”。[11] 可持續(xù)設(shè)計(jì)就是要以藝術(shù)的形式助力實(shí)現(xiàn)人性對(duì)資本控制和過(guò)度物欲的超越。

《莊子·人間世》中“無(wú)用之用”的典故是古人一種生逢亂世自我保全的哲學(xué)智慧，其中“無(wú)用”與“大用”的辯證關(guān)系對(duì)推進(jìn)可持續(xù)設(shè)計(jì)有一定的啟示意義。莊子以“至樂(lè)無(wú)樂(lè)，至譽(yù)無(wú)譽(yù)”[12] 告誡人們要辯證地認(rèn)識(shí)到物在不同立場(chǎng)的兩面性，這與英國(guó)學(xué)者安東尼·鄧恩（AnthonyDunne）提出的“思辨設(shè)計(jì)（Speculative Design）”有不謀而合之處?？沙掷m(xù)理念是人類(lèi)進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)后基于對(duì)生態(tài)環(huán)境破壞與人居環(huán)境惡化的反思而喚起的一種思潮，工業(yè)文明之前的傳統(tǒng)社會(huì)并不存在可持續(xù)發(fā)展的問(wèn)題意識(shí)，當(dāng)前可持續(xù)設(shè)計(jì)挑戰(zhàn)的實(shí)際是18 世紀(jì)中期以來(lái)根深蒂固的生產(chǎn)生活觀念與社會(huì)運(yùn)行框架，所面對(duì)的不僅是生態(tài)環(huán)境問(wèn)題范疇，其中還涉及社會(huì)公平、消費(fèi)觀念、生活方式等人文學(xué)科內(nèi)容，如何在具體的語(yǔ)境中形成一種非權(quán)宜之計(jì)的可持續(xù)發(fā)展方式是當(dāng)前的時(shí)代命題。

生活方式與消費(fèi)觀念的改變是可持續(xù)設(shè)計(jì)的切入視角之一，意大利社會(huì)創(chuàng)新與可持續(xù)設(shè)計(jì)專(zhuān)家埃佐·曼奇尼（Ezio Manzini）呼吁人們要降低對(duì)產(chǎn)品的占有欲，形成一種更綠色的生活方式以對(duì)抗日益嚴(yán)峻的環(huán)境問(wèn)題。在這個(gè)層面上，茶余料作為茶文化體系的一部分已經(jīng)具備進(jìn)入人們?nèi)粘Ｉ罘绞降南忍靸?yōu)勢(shì)，即消費(fèi)者對(duì)這一事物并不完全陌生。但如何超越傳統(tǒng)包裝的形式、挖掘茶余料在包裝材料方面的應(yīng)用可能、注入茶文化的人文內(nèi)涵等，需要在具體的材料實(shí)驗(yàn)與設(shè)計(jì)實(shí)踐進(jìn)行摸索與討論。筆者希望以“無(wú)用之物”的茶余料探索在包裝設(shè)計(jì)上的可能性，以“化作春泥”的詩(shī)意表達(dá)取代消費(fèi)主義的符號(hào)操控，試圖恢復(fù)茶作為禮品應(yīng)有的質(zhì)樸與和諧。

三、茶余料的可持續(xù)設(shè)計(jì)實(shí)踐

（一）茶余料材料實(shí)驗(yàn)

1. 以磚茶制作工藝為基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)。磚茶是中國(guó)特有的一種茶加工產(chǎn)品，發(fā)源于湖北，經(jīng)由絲綢之路流通向西北地區(qū)。磚茶是各品種的毛茶高壓汽蒸成型，制成后質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，體量相對(duì)同等重量的茶葉小得多，方便運(yùn)輸，其性能符合作為包裝材料的基本元素。

磚茶的制作原理是，茶葉中的單寧物質(zhì)會(huì)在高溫汽蒸過(guò)程中轉(zhuǎn)化為多糖物質(zhì)，靜置冷卻后多糖物質(zhì)與殘留水分形成膠質(zhì)物將茶葉凝結(jié)成塊。此次實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備了3 種類(lèi)型的茶余料，分別為廢茶葉、茶碎和茶梗，在不同的混合搭配進(jìn)行高溫汽壓實(shí)驗(yàn)，從結(jié)果來(lái)看，由純茶碎壓制而成磚茶的材料性能較優(yōu)良，且具備CNC 雕刻加工的可能；純茶梗因缺乏單寧物質(zhì)而無(wú)法在高溫汽壓成型；由純廢茶葉壓制而成的磚茶易變形；由廢茶葉、茶末和茶?；旌蠅褐贫傻拇u茶雖具備一定強(qiáng)度，但在CNC 加工過(guò)程中常出現(xiàn)整塊崩壞的狀況。因此，由純茶末處理而成的磚茶是較理想的設(shè)計(jì)應(yīng)用材料。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，8mm 的厚度是磚茶的成型極限，但這種厚度的磚茶靜置一段時(shí)間后便會(huì)產(chǎn)生大幅度的形變。經(jīng)多次測(cè)試后，控制在12mm 的磚茶既能保持較穩(wěn)定的材料性能，又不至于導(dǎo)致板材過(guò)厚。實(shí)驗(yàn)過(guò)程與結(jié)果如圖4。

2. 以古法造紙工藝為基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)。古法造紙的原理主要是依靠不同植物中的長(zhǎng)纖維在抄紙過(guò)程中的不規(guī)則交叉成型。此次實(shí)驗(yàn)在韓山師范學(xué)院食品工程與生物技術(shù)學(xué)院郭守軍教授的指導(dǎo)下進(jìn)行。郭教授指出這類(lèi)實(shí)驗(yàn)在材料學(xué)學(xué)科中屬于提取纖維的實(shí)驗(yàn)范疇，植物纖維原料的提取又稱(chēng)為“脫膠”，分為“初步脫膠”和“精準(zhǔn)脫膠”。初步脫膠是利用微生物發(fā)酵或化學(xué)藥品處理，促使植物中除纖維素以外的大部分物質(zhì)如單寧、多酚等，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵或化學(xué)藥品的化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為可溶于水的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)充分水洗便可得到純度較高的纖維素以及部分殘留雜質(zhì)。考慮到環(huán)保性與成本等因素，本次實(shí)驗(yàn)采用草木灰脫膠法。精準(zhǔn)脫膠的目的是獲得純度更高的單纖維，有以下處理環(huán)節(jié)：（1）水浸。去除茶梗中可溶于水的雜質(zhì)和附著在表面的塵土，同時(shí)使水均勻滲透進(jìn)茶梗，浸泡時(shí)間一般為1 ～ 3 小時(shí)；（2）堿煮。將茶梗浸漬在石灰乳液中浸泡一天后，放至鍋中加水煮沸，4 ～ 8 小時(shí)后取出用清水沖洗。首次堿煮茶梗、水和石灰的比例為1：2：1，堿煮完能溶解單寧、果膠和蛋白質(zhì)等大部分雜質(zhì)，進(jìn)行二次堿煮時(shí)石灰量需減半；（3）捶打。大部分雜質(zhì)在二次堿煮后基本能與纖維分離并被清洗掉，但還存有少量雜質(zhì)在蒸煮過(guò)程中與纖維糾纏成纖維束，捶打環(huán)節(jié)能有效地將纖維束舒展開(kāi)并方便在水洗時(shí)去除雜質(zhì)；（4）水洗。將經(jīng)過(guò)堿煮與捶打的茶梗放進(jìn)濾網(wǎng)帶中沖洗，在沖洗過(guò)程中以緩慢水流不斷揉洗擠壓濾網(wǎng)帶中的茶纖維，直至沖洗過(guò)的水不含釋出雜質(zhì)；（5）酸洗。經(jīng)過(guò)水洗后的茶纖維含有堿液，需要用硫酸濃度為0.5% 的稀硫酸清洗一遍，以中和纖維中的堿液使纖維變得柔軟；（6）加脂軟化。加脂軟化是為了防止纖維干燥后形成束纖維狀，不利于后期的處理加工。以少量熱水將香皂塊溶化，加入濃度2% 的太古油，將茶纖維置放入混合液中進(jìn)行揉搓，水溫保持在60 攝氏度左右，揉搓完浸2 小時(shí)即可撈出均勻攤平在漏網(wǎng)上，送進(jìn)烘干機(jī)烘干3 小時(shí)可得完整的紙片狀物。實(shí)驗(yàn)過(guò)程與結(jié)果如圖5。

（二）茶余料成型多樣性的探索

1. 板材方面的嘗試。筆者對(duì)其進(jìn)行CNC 雕刻與切割兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，CNC 雕刻可對(duì)磚茶等高線式的處理，但由于磚茶主要由茶末壓制而成，因此無(wú)法獲得較平滑的表面。在對(duì)其進(jìn)行鋸齒狀的切割后可錯(cuò)位拼接成盒狀物，可作為類(lèi)似筆筒等小型儲(chǔ)物器皿，同時(shí)因磚茶是由成品茶壓制而成，靜置一段時(shí)間會(huì)散發(fā)幽幽的茶香，自帶香薰功能，如圖6。

2. 塑造成型方面的嘗試。在一次偶然的實(shí)驗(yàn)中，一團(tuán)沒(méi)來(lái)得及進(jìn)行水洗處理的材料在自然風(fēng)干后凝結(jié)成塊，這給茶余料的材料實(shí)驗(yàn)帶來(lái)了新的啟示，在之前的實(shí)驗(yàn)中，即使最后獲得了茶纖維，仍然需要如食用級(jí)卡拉膠等黏合劑將茶纖維聚合成型。由于受茶纖維長(zhǎng)度所限，整塊茶纖維紙張雖能成型但質(zhì)地較脆，可塑性較差且處理環(huán)節(jié)煩瑣。而這塊偶然得到的茶纖維團(tuán)不但可塑性強(qiáng)，且僅需進(jìn)行草木灰蒸煮和捶打兩個(gè)環(huán)節(jié)便可獲得原材料，處理環(huán)節(jié)更加環(huán)保與簡(jiǎn)易。郭教授指出，這是因?yàn)椴栌嗔现械哪举|(zhì)素、半木質(zhì)素、果膠和多糖類(lèi)物質(zhì)等成分充當(dāng)黏合劑的作用，使茶纖維凝結(jié)成團(tuán)。這種現(xiàn)象其實(shí)在日常生活中很常見(jiàn)，比如泡茶的茶盤(pán)和茶杯總有一層難以去除的茶漬，是因?yàn)檫@些混合物具有高黏合性的化學(xué)特征。質(zhì)言之，經(jīng)過(guò)草木灰蒸煮與捶打的茶余料團(tuán)可利用茶葉自身包含的物質(zhì)進(jìn)行塑造成型，這些茶余料團(tuán)猶如雕塑用的油泥，可趁其干燥前進(jìn)行塑形，如圖7。

（三）化作春泥- 茶余料的設(shè)計(jì)暢想。在上述茶余料材料實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，可看到茶余料經(jīng)過(guò)加工處理后具備作為不同應(yīng)用材料的可能性，探索了茶葉除飲用之外未被發(fā)掘的設(shè)計(jì)價(jià)值與人文意義，將其作為可持續(xù)設(shè)計(jì)的材料媒介嘗試改變過(guò)度包裝現(xiàn)象。

在茶余料的眾多設(shè)計(jì)可能性中，筆者主要探討其在茶包裝方面的應(yīng)用可能，如圖8。在這套茶包裝設(shè)計(jì)中，外包裝是由茶余料在模具塑型制成的開(kāi)合蓋長(zhǎng)方盒，其表面最大程度地保留了茶梗和茶葉的天然肌理；為減少包裝材料的浪費(fèi)，以麻繩作網(wǎng)格狀的捆綁形成標(biāo)準(zhǔn)的一斤裝茶葉量；以貼有品種標(biāo)簽的牛皮紙?zhí)自谕鈿ひ詷?biāo)明基本商品信息；為防潮與防走味，內(nèi)包裝采用潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的“牛皮紙+ 綿紙”雙層內(nèi)里和紙張疊法，打開(kāi)茶包裝后內(nèi)里可拉伸形成一個(gè)收口方便倒茶進(jìn)器皿。全套茶包裝無(wú)采用任何金屬或其他貴重材料，均為可環(huán)保降解材料，最大程度實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)設(shè)計(jì)介入過(guò)度包裝現(xiàn)象的目的，并且在形式盡可能保持最簡(jiǎn)化，去除一切非必要的裝飾與點(diǎn)綴，以最天然質(zhì)樸的茶葉肌理作為視覺(jué)形式上的亮點(diǎn)，提供一種不同以往的茶消費(fèi)體驗(yàn)：茶的生命周期末端不是常規(guī)認(rèn)識(shí)上的“無(wú)用物”，經(jīng)過(guò)可持續(xù)理念的轉(zhuǎn)化也可“化作春泥更護(hù)茶”。當(dāng)茶客收到這份“外舊內(nèi)新”的茶禮后，收獲的不僅是品茗的趣味，還能體驗(yàn)生命不同階段重疊的驚喜。

結(jié)論

茶余料設(shè)計(jì)實(shí)踐拓展了茶葉的功能范疇，形成一種新型的茶包裝形式，對(duì)節(jié)約社會(huì)資源、簡(jiǎn)化廢物處理、豐富消費(fèi)體驗(yàn)等方面均具有一定作用。中國(guó)的茶文化承載著中國(guó)人對(duì)美好生活的向往，同時(shí)也蘊(yùn)含道德倫理上的規(guī)勸，現(xiàn)代商品市場(chǎng)中過(guò)度膨脹的物欲消解了中國(guó)傳統(tǒng)文化中對(duì)世間萬(wàn)物的敬畏與熱愛(ài)。茶余料在這個(gè)維度上引導(dǎo)消費(fèi)者從對(duì)包裝的關(guān)注轉(zhuǎn)移到茶文化本身，以此警惕人們消費(fèi)主義對(duì)自由意志的操控。筆者在包裝設(shè)計(jì)之余仍進(jìn)行了其他應(yīng)用可能的摸索，如圖9。茶余料在茶包裝上的嘗試只是階段性成果，如何與其他學(xué)科形成合力，構(gòu)建出一套更有市場(chǎng)價(jià)值的、綠色環(huán)保的、優(yōu)質(zhì)美觀的可持續(xù)包裝仍需要久久為功的不懈探索。

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