稻蝦連作綠色種養技術

竇為東

（安徽省含山縣農業委員會）

稻蝦連作是利用稻田種植一季稻再養殖一季小龍蝦，稻蝦連作的生產模式能充分合理利用稻田資源，有較好的經濟效益、社會效益和生態效益，主要集中在節肥、節藥、抑制稻田草害、改善土壤和水質等方面，可使種養效益成倍增長。稻蝦連作養殖適宜農村千家萬戶開展，投入小，每畝稻田可增加小龍蝦100至150公斤，畝均增收3000元以上。利用稻田養殖小龍蝦，宜與中晚稻相結合，在季節上較易銜接和操作，水稻育秧一般從4月15日至30日，大田移栽主要集中在5月10日至6月10日間，做到養蝦種稻兩不誤。龍蝦產量控制在100至150公斤/畝較為適宜。

一、冬閑稻田養蝦前的準備工作

（1）田塊選擇：應選擇水源充足、水質優良、壤質土田塊，面積20至30畝，或更大一些，面積大，主要是便于集中管理和節約勞動力成本。

（2）稻田改造和建設：用于養蝦稻田四周的田埂應加寬加高加固，做到田中可保水60厘米以上，結合加固田埂，使田塊四周開成環溝，溝寬1.5至2米，深0.6米。面積較大的田，中間應每隔30米左右開挖條狀蝦溝，溝寬1米，深50至60厘米，布局要不影響機器耕作和收割。環溝和中間溝，一是提高龍蝦秋冬掘洞幾率，保證來年春天獲得足夠的龍蝦苗種，二是便于放水、烤田、施藥，而不致于嚴重傷害龍蝦，使秋冬季有一定的親蝦存量，減少蝦種投放數量和成本。

（3）徹底清除敵害，投放水草。蝦種（親蝦或稱母蝦）投放前10至15天，排干田水，每畝蝦溝面積用生石灰75公斤消毒，殺滅黑魚、黃鱔等害魚及小雜魚。消毒7天后，可在溝內種植一些水生植物，如伊樂藻等，栽植面積占蝦溝20%左右。

二、種蝦放養

（1）種蝦（親蝦）放養時間：當稻谷收割后，田塊清理好后即可進水放種蝦。投放時間一般可從8月15日到10月10日。

（2）蝦種放養密度及投放方法：投放每只25克左右的親蝦5至15公斤/畝，公母比例約1∶2。

（3）種蝦放養注意事項

①稻谷收割后，應防止鴨子進入稻田。

②力爭早投種。當稻谷成熟收割后，應及時淺灌水，及時投放，確保親蝦在田中有充分的時間和空間進行交配、掘洞、抱卵，最早可在8月初開始投放。如果是第一年養蝦的稻田，由于稻田改造建設需要時間，投放時間可能延遲，可先行購進親蝦放入溝中暫養，水稻收割后再往田中注水，散開親蝦。

③投放種蝦不宜過于集中，應在稻田內多點或均勻投放。

④應避免在強烈陽光直射和高溫時投放。

三、飼養管理

（1）飼料投喂：冬閑稻田養殖小龍蝦，在越冬前的這一段時間，一般不需投餌，高密度暫養應適當投喂，在越冬后，應強化管理。在2月20日至3月5日（農歷雨水至驚蟄）間開始觀察龍蝦活動狀況，并少量施用一些農家肥。如發現有龍蝦出洞活動或發現龍蝦苗，應開始投喂飼料。3月10日到5月底，這兩個多月應強化喂養，投喂量根據田中龍蝦多少決定，當有龍蝦達到15至20克時應停止施肥，加大飼料投喂量，以龍蝦能吃完為度。飼料可以選擇米糠、小麥、玉米、菜餅、大豆粕、螺蚌肉等未加工的天然飼料為主，還應補充大量水草等青飼料，以降低成本。投喂飼料會增加投入，但對提高龍蝦的規格、質量及產量非常有利，可大幅增加經濟效益。

（2）水位管理：龍蝦掘洞越冬前（即9至11月），稻田水位應控制在40厘米左右，以田間溝邊埂露出水面為好；當溫度達到15℃以下時，水位應逐步降低至10至20厘米，整個越冬期不得加深水位或干涸。越冬以后，水深控制在30厘米左右；進入4月中旬以后將水位逐漸提高至50至60厘米。水位的提升和降低應逐步進行，避免短時間內劇烈水位升降。

（3）注意防逃，防止老鼠和鳥類進入危害龍蝦。

四、成蝦捕撈

冬閑稻田養殖龍蝦，起捕時間應集中在4月10日至5月30日。一般采用蝦籠（地籠）進行誘捕，回捕率可達80%以上。采取捕大留小的方式捕撈銷售。

以上是我縣一些農戶的主要做法，技術上比較成熟可行，供有條件的農戶參考。