鮮食棗新品種中秋貢2號的選育及栽培技術要點

王燕 ，張保磊，陳以利

(1.山東省聊城市中心苗圃，山東聊城 252123；2.山東省茌平縣博平鎮林業站)

鮮食棗新品種中秋貢2號的選育及栽培技術要點

王燕1，張保磊2，陳以利1

(1.山東省聊城市中心苗圃，山東聊城 252123；2.山東省茌平縣博平鎮林業站)

中秋貢2號屬鮮食棗品種，果個中大，大小整齊，呈圓柱形，平均單果質量28.3g，最大38.0g，果面光滑，果皮較厚，成熟果實鮮紅色；汁多味甜，近核處微酸，可食率97%，可溶性固形物含量32.4%。在山東省聊城9月上旬成熟。3年生樹改接中秋貢2號棗3年平均株產10kg，折合666.7m2產量1000kg。

中秋貢2號；鮮食；抗裂；豐產

棗樹是中國特有的果樹資源，棗果營養豐富，醫療、保健價值高，正適合新世紀人們崇尚養生、保健果品的消費心理，深受消費者的喜愛，是綜合效益較高的果品之一，且棗樹適應性強、耐鹽堿，是山東省黃河古道地區農民增收的支柱產業。目前全國鮮食棗的栽培面積已達約45萬公頃，其中60%～70%為冬棗，品種單一，成熟期過分集中，銷售期短，壓力大，嚴重影響了效益的增加。加快優良早中熟鮮食棗品種選育是棗產業健康、持續發展的當務之急。為此，筆者對茌平縣棗樹進行資源普查、選優，經過6年時間篩選出綜合品質與冬棗相近，但成熟期比冬棗早25～40天的優良品種中秋貢2號，同時研究了配套栽培技術，獲得了顯著的經濟效益和社會效益，推廣應用前景廣闊。

1 選育經過

中秋貢2號是通過地方選優方式選育出的優良棗新品種。2001～2002年通過對茌平縣現存棗樹資源進行普查和走訪棗農，并開展跟蹤式觀察，選出27個優良單株。2003年進行優良株系的嫁接繁育，并采取了對比試驗和區域試驗相結合的方式，進行多點試驗研究，選出8個表現突出的優良品系，命名為cx1～cx8號。2004年對復選出的8個優系擴大試驗規模，繼續進行生物學特性、植物學研究，經系統的調查評比，選出cx3、cx7號優系。2005～2008年通過多點試驗的多年結果進行綜合評價，確定出有推廣價值的cx7號優系。2008年11月1日，通過山東省科技廳組織的專家鑒定，科技成果達到國內領先水平，并定名為中秋貢2號。2014年12月通過山東省林木品種審定委員會審定。

圖1 中秋貢2號結果狀

2 性狀表現

2.1 植物學特征

樹勢強壯，生長旺盛，抗病能力強。骨干枝開張角度大，當年生枝可達1.5m，棕紅色，陽面泛白，棗頭枝粗壯，略有彎曲，針刺發達(圖1)。樹冠自然圓頭形，二次枝芽間距中大。棗股中大，抽吊能力強，棗吊長；葉片厚大，卵圓形，深綠色，葉質硬脆，葉柄中長，葉邊緣鋸齒稀鈍，葉片舒展。花蕾深綠色，花量大。

2.2 果實經濟性狀

果實9月上旬成熟。果個均勻，圓柱形，平均單果質量28.3g，最大38.0g，果形端正，畸形果少，遇雨不易裂果；果實鮮紅色，果面光滑，果皮較厚，果肉酥脆，汁多味甜，近核處微酸，可食率97%，可溶性固形物含量32.4%，是較好的鮮食棗品種(圖2)。

圖2 中秋貢2號果實

2.3 生長結果習性

樹姿開張，樹冠呈自然圓頭形。5年生樹高3.7m，平均冠徑3.3m；萌芽力、成枝力極強，幼樹不短截一年生枝萌芽率98.65%，成枝力1.55%，外圍一年生枝中短截后萌芽率98.87%，成枝力6.67%。棗股抽生棗吊能力強，多為6～8個，棗吊平均著生葉片16個左右，每個花序著生花為15～18朵，花量大、花期長，自然坐果率1%左右，單個棗吊記錄最多坐果量為8個，有生理落果現象。3年生樹改接中秋貢2號3年后，平均株產10kg，折合667m2產量1000kg，平均株產呈現連年上升的趨勢，產量穩定。

2.4 物候期

在茌平縣及周邊地區，中秋貢2號萌芽期4月上旬，展葉期4月中旬，初花期5月中下旬，盛花期6月上旬，果實成熟期9月上旬，果實發育期100天左右，11月上旬落葉。

表1 中秋貢2號物候期調查表(月.日)

2.5 抗逆性

中秋貢2號棗樹在茌平縣及周邊地區試栽，均表現出豐產、穩產、適應性強的特點。與其它鮮食棗品種相比具有較好的抗蟲性、抗病性、抗裂果等特點。

3 栽培技術要點

3.1 苗木繁育

棗樹育苗的方法有分株、扦插、嫁接和組織培養等多種，但常用嫁接育苗法。一般采用播種酸棗仁培育酸棗苗作為砧木，嫁接時間于每年的4月中下旬至5月上旬，采用劈接法，可只用鋒利的剪枝剪完成剪砧木、削接穗的全過程。此方法在砧木粗度1～3cm的情況下應用。也可采用切接、雙舌接和切腹接。

3.2 定植建園

選擇在空氣清新、水質純潔、土壤未污染的良好農業生態環境區栽植。定植前，進行土地平整和鹽堿地改良。栽植株行距為大冠型3～5m×4～6m，中冠型為3～4m×3.5～5m，小冠型為2～3m×3～5m。栽植時期分為春栽和秋栽，一般春栽在4月上旬左右，秋栽在11月中旬左右。栽植方式采用長方形栽植，行向以南北向為宜。栽植前先用快刀將嫁接膜劃破，栽植過程中要把苗木的原土印與地面相齊，栽完后隨即澆透水。栽植后要及時定干，高度在60～80cm，可采取主枝地位法，即定干后，剪除頂端二次枝，再選擇三個方位較好的二次枝各留2個芽眼短截，其余二次枝全部保留作輔養枝。

3.3 土肥水管理

棗樹是淺根性果樹，大部分根系分布在土壤表層，要求土質肥沃，水分適宜，透氣性良好。因此，棗樹對土、肥、水的要求較高。深翻擴穴和樹盤覆草既能改良土壤又能使表層土壤溫度相對穩定，保持土壤溫度，提高有機質含量。施肥要以增施有機肥為主，抓住棗樹的萌芽期、果實膨大期和落葉期這3個時期進行平衡施肥。前期追肥以氮肥為主，配合磷鉀肥；后期增施磷、鉀肥和微量元素肥，控制氮肥。土壤水分狀況直接影響棗果的產量和質量。降水多的季節注意及時排水，天氣旱時要及時灌水。一般鮮食棗的需水期有4個，即萌芽前、開花前、6月下旬到7月上旬棗果速長期、封凍水。

3.4 整形修剪

通過運用合理的整形修剪技術，調整樹體結構，控制枝條的分布，使枝條主次分明、錯落有致，改善內膛通風透光條件，提高光能利用率。實踐證明，中秋貢2號棗樹的修剪應以疏放為主，適時短截。通過冬季和夏季修剪，使營養枝和結果枝互相轉化，達到幼樹加速生長并提早結果，盛果期延長，衰老樹樹延長結果壽命的目的。筆者通過十幾年的管理經驗，總結出了棗樹整形修剪的新方法即垂簾式修剪法(圖3)，即在平衡樹勢的基礎上，對當年新留結果枝甩放不短截，在環剝7天后摘心使結果枝自然下垂，結果枝3～5年更新1次，保證結果無大小年，年年豐產，品質不減。

圖3 中秋貢2號樹垂柳式整枝

3.5 花果期的管理

合理利用環剝、 摘心、噴清水、噴硼砂及放蜂等技術措施提高坐果率。防止追求高產量而過度環剝和噴施赤霉素等。環剝在盛花期進行，一般在5月下旬至6月初。環剝樹齡必須在3年以上，環剝位置最好在主干分枝處，并逐年上移，注意保留輔養枝。中秋貢2號樹勢強壯，環剝后愈合速度快，直徑10cm左右的環剝寬度在0.6～0.8cm，要適當寬于圓鈴大棗(圓鈴大棗0.4～0.6cm)，環剝后3～5天抹藥防治甲口蟲。初花期把蜂箱放入棗園，在盛花期時結合天氣情況適時噴水使空氣濕度保持在75%～85%之間；也可在盛花期時噴施0.3%～0.5%的硼砂，每年最多噴2次，噴施時間以傍晚為宜。

3.6 病蟲害防治

綜合運用各種防治措施，創造不利于病蟲害發生而有利于天敵繁育的環境。在盡量減少化學防治，特別是不用劇毒農藥的基礎上，采取地下防治、人工防治和生物防治，最大限度地減少病蟲害所造成的損失。①增強樹勢，提高樹體的抗病能力。選用無病蟲害的脫毒苗木，增施有機肥，合理修剪，提高園內和樹冠內通風透光條件，合理負擔產量，不能過于追求產量，維持健壯穩定的樹勢，以提高抗病能力。②人工防治。冬季清除棗園內的雜草、落葉、病蟲枝，集中燒毀或深埋。封凍前深翻棗園，消滅土壤中的越冬害蟲。早春刮除主干及主枝上的老皮并集中燒毀，以殺死樹皮裂縫中的越冬病蟲；棗樹萌芽前刮除老皮后，環樹干綁10cm寬的塑料膜帶，防止棗尺蠖等害蟲上樹產卵，在棗尺蠖、棗牙象甲、棗粘蟲、天牛、桃小食心蟲、綠盲蝽、介殼蟲等害蟲發生期進行人工防治。③物理防治。棗園內掛黑光燈，誘殺棉鈴蟲等害蟲。在桃小食心蟲等鱗翅目害蟲發生期，樹上掛性誘劑，誘殺成蟲。④化學防治。在病蟲害發生嚴重時，進行化學防治。在使用化學農藥時，一要改變過去高濃度、大劑量多次噴藥的方法，二要禁止使用劇毒殘留的農藥。蟲害達到防治指標(即對產量和質量造成影響)方可用藥。

2017-02-13

王燕(1981-)，女，山東茌平人，助理工程師，主要從事大棗管理技術研究。E-mail:gkjsfy@126.com

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