老中醫受益枸杞粥

◎陳西林

老中醫受益枸杞粥

◎陳西林

北京中醫醫院主任醫師、北京樹德堂國醫館館長陳勇，年過八旬，依然面色紅潤，精神矍鑠，身上少見老年斑，皮膚細膩光滑。閑暇之時，他還能當著患者或學生的面，秀一秀自己的“健康值”，一口氣做上幾個俯臥撐。

作為著名老中醫關幼波的大弟子，陳勇以擅長治療肝膽、脾胃病而譽滿杏林。在五十多年的行醫生涯中，他善用枸杞補肝腎、益精血。不僅給患者用，他自己也用，對它的功效頗為推崇，頗有心得。

在食療方面，陳勇常常向患者推薦自己的枸杞養生法。每天早飯后，取枸杞十粒、西洋參五片，緩緩嚼服，長期堅持，有提高免疫力、延緩衰老、抗疲勞的功效。養生家言：“日出千言，不病自傷。”作為一位名醫，每天為上百位患者診療，不但需要付出大量的腦力、體力、精力，還要為患者悉心解讀化驗單，分析病情，講述食忌調攝之道，沒有良好的體能，是沒辦法做到的。

陳勇還常用枸杞煮粥喝，方法是，將大米煮至半熟時，加入洗凈的枸杞（按一兩大米10克枸杞的比例）熬成粥，有滋補肝腎的作用。中醫認為，肝主筋，腎主骨，筋骨強健，體力倍增。

枸杞常用于釀酒、泡酒，算得上是人們熟知的“明星藥材”了。在古代醫學典籍《遵生八箋》《圣濟總錄》《太平圣惠方》中，有較多相關的記載，如《圣濟總錄·卷一百八十七》中載：“枸杞酒方，治精血虛損，變白輕身。枸杞子二斤，生地黃二斤……”陳勇對藥酒頗有研究，認為酒通血脈，適量飲用，怡心悅身，助眠安神。對患有腰肌勞損、風濕腿痛、慢性腰痛的患者，他建議試試“溫腎壯骨酒”：用枸杞30克、黃精20克、巴戟天10克、肉蓯蓉20克、牛膝10克、杜仲10克，取白酒5斤，泡服一月，徐徐飲之，可以壯筋骨，益氣力。

對于老年人群，有目昏干澀、眼癢流淚、畏光羞明、目赤多眵、口干口苦等癥者，可試試“杞菊明目茶”：取枸杞6克、杭白菊3克、熟地5克、梔子5克、桑葉3克，用開水沖泡，代茶飲用。方中枸杞、熟地，滋陰養血，養肝明目；菊花、桑葉，甘寒潤燥，清熱平肝；梔子，除煩熱而明目。本方秉青、赤、黃、白、黑五色入藥，清補結合，標本兼顧，能改善眼睛不適癥狀，對抗視覺疲勞。

現代藥理學研究發現，枸杞中含有一種少見的維生素，名為“維生素X”，又稱為“駐顏維生素”。動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維組織內蓄積，促進肝細胞再生，降低血糖及膽固醇等作用。陳勇多年堅持自己的枸杞養生法，耄耋之年仍神采奕奕，他常說：“小小枸杞功效多，滋補養生似人參。”

摘自《中國中醫藥報》圖/劉剛