祖父的肉圓湯

吳佳伊

傍晚回到家，門邊又立著那只熟悉的白色飯盒。

我忙把它拿起捧在手心，飯盒溫度已經(jīng)幾乎散盡，但我的心里卻全是暖意。我知道，是祖父又送來了我最愛的肉圓湯。

祖父在我心里，是十分高大的存在。他曾是一名新四軍軍醫(yī)，多年的軍旅生涯練就了他的一身硬骨。盡管已是杖朝之年，祖父依舊健朗，從不要人照顧，同歲的老人已經(jīng)拄著拐杖無法行走時，祖父卻仍每天自己騎著車買菜做飯，打掃衛(wèi)生。

祖父的拿手菜肉圓湯是一絕。那肉圓緊致彈滑，軟嫩鮮香，湯汁醇美濃郁。無論單喝，還是燉入蔬菜一同食用，抑或是拌入米飯、面條，都是極好的，吃多少都不會膩。做這道菜時祖父往往不像別人那樣站在爐前，捏好一個肉圓就隨即入鍋，而是坐在桌前，備好圓勺和盛有涼水的大碗，將肉就著勺子的形狀反復(fù)旋著搓成小球，然后逐個整齊放入碗中，所有的肉圓都大小均一，形狀漂亮，表面光滑平整。待全部制好后再入鍋一煮，光是那飄出的香氣就足以讓人胃口大開，更別說入了口，那濃香的味道，吃一次就定會回味無窮。這道經(jīng)典的菜式，家里很多人都曾向祖父學(xué)習(xí)，但因為制作工藝雖不算復(fù)雜，卻要求很高，必須認真精細，故至沒有人能做出如祖父一樣完美的味道。

祖父這樣的精心制作，必然是極耗時間的。但每次逢年過節(jié)全家聚餐，祖父總是會起個大早開始制作，那一大鍋足足能有幾十個。因為他知道我們?nèi)胰藷o一不愛吃他做的肉圓湯，而每次我總會分得最多的肉圓，祖父甚至?xí)ｉT拿小缸為我另留些許。

祖父的肉圓湯一路伴著我長大。小時候我不愛吃肉，母親常為此發(fā)愁。但每每祖父做的肉圓湯我卻能吃上好多個。后來即使我學(xué)業(yè)漸漸繁忙，很少有時間回去，他也總會隔三岔五做上一鍋為我送來。有時候白天來時無人在家，祖父就會將飯盒留在門邊。久而久之，放學(xué)走到家門前是否會看到祖父的白色飯盒，已經(jīng)成了日常愉悅的期待。這么多年過去，祖父的肉圓湯我從未吃膩；反之，它已經(jīng)是我生活中不可缺少的一部分了。

直到祖父去年的一場大病，大病過后他的身體已不再像從前那樣硬朗，變得瘦骨嶙峋。

然而有一天，我放學(xué)回到家，發(fā)現(xiàn)門外放著一個熟悉的白色飯盒。我疑惑地打開，居然是祖父做的肉圓湯！我忙撥通祖父的電話。“寶子啊，看到肉圓湯了嗎？吃了嗎？我給你說啊，我路上走得慢，要是涼了，吃的時候你再放到爐子上熱一下，想加蔬菜的話讓媽媽再給你放點兒冬瓜……”祖父的聲音是大病后少有的洪亮與興奮，聽著那愉悅的話語，抱著沉甸甸的飯盒，腦海里浮現(xiàn)出祖父坐在桌前，站在爐邊做肉圓湯的身影，我再也控制不住眼里涌出的淚水，一顆一顆掉落在懷里的白色飯盒上。從那以后，祖父又開始做肉圓湯，只是不再如以前那樣總給全家做上一大鍋，而是獨獨為我做上一小碗。后來的日子仿佛回到了從前，隔三岔五回到家，就能看到那只白色的飯盒。我們很擔(dān)心，勸說祖父不要再下廚，但祖父態(tài)度堅決，甚至帶著幾分軍人的強硬。他說：“沒事，寶子愛吃啊，也不知道我還能給她做幾回了……”

將來假期即使再忙我也要回去陪祖父。還有那沒有人學(xué)會的肉圓湯，我一定要學(xué)會。因為這肉圓湯于我，已不僅僅是一道美味的菜肴了，它是一種美好的情懷，一份深切的愛。我想，這已經(jīng)陪伴了我快二十年的肉圓湯的味道，我這一輩子都不能失去、不想忘懷。那是祖父的味道。

我打開祖父的白色飯盒，噴香的氣味一如既往地撲鼻而來，里面躺著的是那誘人的濃湯、精致的肉圓。我舀起一顆放進嘴里，那最熟悉的、最美味的、我最愛的味道，伴著那湯和肉圓，入了喉，穿過肚，暖了心。

（本文由貴州省銅仁第一中學(xué)文學(xué)社提供圖/熊LALA）