力神咖啡 做中國(guó)人自己的咖啡

梅語(yǔ)

中國(guó)第一家速溶咖啡生產(chǎn)企業(yè)——力神，經(jīng)過(guò)多年的艱苦磨礪，不僅沉淀了深厚的企業(yè)文化，也塑造了不怕困難，勇于開(kāi)拓創(chuàng)新的“打拼”精神。關(guān)于力神咖啡的故事，下面，請(qǐng)海南力神投資集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理田文驥為我們娓娓道來(lái)。

《養(yǎng)生大世界》：田總，您好！力神咖啡作為海南省的老字號(hào)企業(yè)，幾乎與海南特區(qū)同齡，留下了太多“海南第一”的記憶，請(qǐng)您給我們講講力神咖啡的歷史及名字的由來(lái)？

田文驥：海口力神咖啡的前身是成立于1965年的海口咖啡香料廠(chǎng)，1986年經(jīng)由國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，中國(guó)第一條速溶咖啡生產(chǎn)線(xiàn)獲準(zhǔn)立項(xiàng)。在海口咖啡香料廠(chǎng)的基礎(chǔ)上，從國(guó)外引進(jìn)速溶咖啡生產(chǎn)線(xiàn)，通過(guò)安裝調(diào)試，1988年，中國(guó)第一家速溶咖啡生產(chǎn)企業(yè)力神咖啡正式問(wèn)世。

鮮為人知的是，當(dāng)時(shí)面世銷(xiāo)售的咖啡品牌不叫“力神”，而是“利神”，意為“有利提神”。一位廣州美院的美術(shù)教授看到了瓶裝的“利神”咖啡，就建議將“利神”改為“力神”，喻意“力量之神”。他的建議馬上得到了大家的贊同，覺(jué)得“力神”比“利神”更響亮，更有文化內(nèi)涵。隨后，改為“力神”新名后的咖啡重裝上市并迅速走紅市場(chǎng)。

2011年，“力神”采取“雙品牌”戰(zhàn)略分化市場(chǎng)，“PACA藍(lán)岸咖啡”以其年輕、時(shí)尚的品牌戰(zhàn)略開(kāi)拓年輕人市場(chǎng)；而“力神”這個(gè)“老字號(hào)”憑借其在海南本地的口碑影響力主攻本土市場(chǎng)。

2014年，占地近70畝、總投資近4億元的力神咖啡桂林洋新廠(chǎng)正式投產(chǎn)。力神咖啡桂林洋新廠(chǎng)集合了世界領(lǐng)先的咖啡加工技術(shù)（如：全自動(dòng)咖啡加工技術(shù)及機(jī)器等），結(jié)合力神50年專(zhuān)業(yè)咖啡生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，保證了速溶咖啡的品質(zhì)穩(wěn)定、質(zhì)量?jī)?yōu)良。

《養(yǎng)生大世界》：您從事咖啡行業(yè)這么多年，肯定也經(jīng)常喝咖啡吧！那么，您認(rèn)為咖啡對(duì)人體有哪些好處呢？

田文驥：咖啡除了提神醒腦，讓人身心愉悅之外，還含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，如：糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪等。據(jù)科學(xué)研究結(jié)果顯示，咖啡對(duì)于人體健康各個(gè)方面也有影響。

咖啡可以促進(jìn)人體代謝機(jī)能，具有抗氧化作用和解酒的功能，還能保護(hù)心臟血管，改善便秘，止痛，抗憂(yōu)郁，還可以降低患腸癌或直腸癌的機(jī)率。此外，常喝咖啡可防止放射線(xiàn)傷害等，好處多多。

《養(yǎng)生大世界》：“力神速溶咖啡——我們中國(guó)人自己的咖啡”，與國(guó)外的咖啡品牌相比，有什么獨(dú)特之處呢？

田文驥：力神咖啡最顯著的特點(diǎn)就是“焦香”，炭燒咖啡精選小粒種咖啡豆，采用深度烘焙技術(shù)，呈現(xiàn)出焙烤咖啡甘苦中透出醇香的獨(dú)特口感特征。醇品純咖啡產(chǎn)品具有香而不苦、濃而不烈的風(fēng)味特征。椰奶咖啡為1990年力神首創(chuàng)、當(dāng)年獨(dú)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有咖啡的甘苦醇香及海南特產(chǎn)椰子柔滑風(fēng)味的雙重感受。藍(lán)岸咖啡產(chǎn)品的泡沫豐富、奶香濃郁，是更具觀(guān)賞性和趣味性的自己調(diào)制的花式咖啡。藍(lán)岸的出現(xiàn)，打破了傳統(tǒng)速溶咖啡以“三合一”一統(tǒng)天下的單調(diào)格局。

《養(yǎng)生大世界》：隨著企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，我們又開(kāi)拓了哪些新產(chǎn)品呢？

田文驥：大家都知道，力神咖啡是中國(guó)速溶咖啡本土第一品牌，但是我們并沒(méi)有因?yàn)檫@個(gè)故步自封，而是不斷的推出新產(chǎn)品。我們最近幾年推出了自己可以調(diào)制的花式咖啡（卡布奇諾咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵咖啡），以及近幾年內(nèi)比較流行的白咖啡，我們還將馬上推出創(chuàng)新的冰咖啡、咖啡茶。目前，我們還在準(zhǔn)備推出更加高端的掛耳咖啡、膠囊咖啡等。

《養(yǎng)生大世界》：“力神”打破了中國(guó)速溶咖啡行業(yè)馳名商標(biāo)“零”的突破，那么，你們是如何保證產(chǎn)品的品質(zhì)呢？

田文驥：我們一方面從體系進(jìn)行保障，力神公司從國(guó)家質(zhì)量ISO9000、ISO14000到ISO22000體系認(rèn)證，到目前正在進(jìn)行BRC全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，一直不斷地向高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)取中。

同時(shí)，力神咖啡集合了世界領(lǐng)先的咖啡加工技術(shù)及全自動(dòng)生產(chǎn)流水線(xiàn)，包括德國(guó)引進(jìn)的全自動(dòng)精確配料系統(tǒng)、韓國(guó)引進(jìn)的多列包裝生產(chǎn)線(xiàn)及全自動(dòng)裝盒系統(tǒng)、琺瑪珈全自動(dòng)裝箱系統(tǒng)、世界領(lǐng)先的空氣凈化系統(tǒng)等，生產(chǎn)車(chē)間按食品制藥GMP標(biāo)準(zhǔn)建造，空氣潔凈度達(dá)到十萬(wàn)級(jí)別。就拿配料工序舉例，按原來(lái)的設(shè)備流程，咖啡粉、白糖等配料的比例用量需經(jīng)過(guò)磅秤稱(chēng)重后，再由工人倒配到機(jī)器中。這不僅占用人力，也會(huì)影響口味的穩(wěn)定性。新的生產(chǎn)設(shè)備只需在電腦中輸入各種產(chǎn)品的調(diào)配比例，即可自動(dòng)進(jìn)行精準(zhǔn)配比和生產(chǎn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到世界先進(jìn)水準(zhǔn)。

《養(yǎng)生大世界》：“力神咖啡”作為海南一張?zhí)厣?qǐng)您談?wù)動(dòng)惺裁椽?dú)特的企業(yè)文化？

田文驥：力神經(jīng)營(yíng)理念所詮釋的“三品”，即“做有品德的人，做有品質(zhì)的產(chǎn)品，做有品位的企業(yè)”，力求將品牌建設(shè)與社會(huì)責(zé)任相融合。

作為海南本土的老字號(hào)食品企業(yè)，在數(shù)十年的經(jīng)營(yíng)中，“取之社會(huì)，回報(bào)社會(huì)”一直是力神踐行的為企之道。企業(yè)得到發(fā)展，不能忘記一直支持企業(yè)的消費(fèi)者們。從十幾年前連續(xù)三年冠名瓊州海峽橫渡競(jìng)賽到贊助央視“誰(shuí)是球王”中國(guó)乒乓球民間爭(zhēng)霸賽，從冠名“大中學(xué)生旅游英語(yǔ)口語(yǔ)比賽”到海南省希望工程愛(ài)心捐贈(zèng)活動(dòng)，力神對(duì)公益性活動(dòng)方面的投入和參與可謂不遺余力，并長(zhǎng)期開(kāi)展敬老愛(ài)老、為學(xué)生送入學(xué)禮以及海青緣咖啡交友會(huì)等各類(lèi)回饋社會(huì)的活動(dòng)。

《養(yǎng)生大世界》：未來(lái)，我們的發(fā)展方向是什么？

田文驥：坦白地講，我們離國(guó)際咖啡巨頭還有非常大的差距，但是我們希望能夠在咖啡市場(chǎng)上進(jìn)行創(chuàng)新，產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，渠道要進(jìn)行創(chuàng)新。我們的發(fā)展方向是能夠給中國(guó)的每一位消費(fèi)者，奉獻(xiàn)上一杯大家都喜歡的咖啡。