居住區(qū)可食用景觀設(shè)計(jì)

【摘要】可食用景觀在回顧人類文明幾千年歷程，原始文明時(shí)代自然被人類依賴，農(nóng)業(yè)文明時(shí)代自然被人類試探，工業(yè)文明時(shí)代自然被人類征服。而華夏民族作為一個(gè)以農(nóng)耕為主要手段的民族，華夏文明作為以農(nóng)業(yè)為紐帶的農(nóng)耕文明，顯而易見中華傳統(tǒng)文化是伴隨著農(nóng)業(yè)逐步形成。華夏大地是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國以農(nóng)為主工為輔，從古至今，階級(jí)關(guān)系不斷改變，在我國農(nóng)民作為主要生產(chǎn)力始終并從未動(dòng)搖過。在中國新時(shí)代到來這個(gè)階段，對(duì)農(nóng)民的認(rèn)同重視越發(fā)重要，而今居住區(qū)域農(nóng)業(yè)景觀日益發(fā)展開來。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)景觀 食用植物園 生態(tài)學(xué) 設(shè)計(jì)

人類文明的歷史始終伴隨著農(nóng)業(yè)的成長，人與自然的關(guān)系從被動(dòng)依賴變?yōu)橹鲃?dòng)征服。人類的未來將到達(dá)一個(gè)什么樣的高度，人與自然會(huì)以何種相處模式存在？生態(tài)文明建設(shè)的提出顯得至關(guān)重要，在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天人類與自然界想要達(dá)到一種平衡狀態(tài)可持續(xù)發(fā)展顯得尤為重要。在中國新時(shí)代到來這個(gè)階段，對(duì)農(nóng)民的認(rèn)同始終重視越發(fā)重要，而我國在都市農(nóng)業(yè)研究方面還很淺薄，對(duì)于實(shí)踐方面也處在萌芽階段。在居住區(qū)域農(nóng)業(yè)方面使用以及研究更是寥寥無幾。因此，在探究居住區(qū)域農(nóng)園景觀方面，可針對(duì)都市農(nóng)業(yè)方面進(jìn)行相關(guān)探索。在我國城市與農(nóng)業(yè)的聯(lián)系日益增多，逐漸形成相對(duì)完整的農(nóng)業(yè)與城市系統(tǒng)；針對(duì)社區(qū)生態(tài)與農(nóng)業(yè)區(qū)域相結(jié)合，更好的創(chuàng)建一個(gè)社區(qū)的生態(tài)循環(huán)體；此外，針對(duì)社區(qū)植物景觀的研究，意識(shí)到了居民社區(qū)農(nóng)業(yè)景觀開發(fā)的重要意義，但研究?jī)?nèi)容方向尚淺，大多是一些提議進(jìn)行倡導(dǎo)，還未提出建設(shè)性切實(shí)可實(shí)施的策略。

如何真正意義的實(shí)現(xiàn)生態(tài)文明？隨著社會(huì)不斷進(jìn)步經(jīng)濟(jì)不斷提升，城市功能和城市環(huán)境不斷提高。鄉(xiāng)村文明離我們?cè)絹碓竭h(yuǎn)。可食用植物園的研究也得到了越來越多的關(guān)注與重視。原始時(shí)代人們解決溫飽依靠打獵，農(nóng)耕時(shí)代人們解決溫飽依靠田地勞作，都是源于本性的。而今人們對(duì)于現(xiàn)居環(huán)境的不滿及田園生活的一種向往，使得人們對(duì)自然的渴望更加強(qiáng)烈，城市化的加快，使得人們居住區(qū)更加密集。因此，家園--有家、有園，真正做到使市民有居住、有勞作，把農(nóng)園景觀帶入到城市的居住環(huán)境中。可食用植物園領(lǐng)域的研究隨著時(shí)間的推移不斷深入和豐富，尤其是近幾年來更是呈現(xiàn)出豐富多彩的可觀面貌。可食用植物養(yǎng)育著人類渡過漫長的史前期，今天仍是世界上許多民族的重要食物。

時(shí)間不停推動(dòng)時(shí)代的進(jìn)步，人們的自我認(rèn)知、社會(huì)認(rèn)同在慢慢發(fā)生著變化，對(duì)從前的“老土”菜園子有所關(guān)注，重點(diǎn)不在是解決溫飽問題，一種“老土”潮流逐步進(jìn)入人們的生活。越來越多的人意識(shí)到菜園子的可貴，“農(nóng)藥、催熟、污染”，這些詞不斷充斥著我們的生活，“土豪”菜園變得無限奢侈。想吃什么，可以自己種，想要什么可以自己摘，沒有污染，不打農(nóng)藥，純凈天然，這樣的“土豪”讓越來越多的人傾心羨慕。蔬菜的本質(zhì)是植被，相比花草功能方面有所不同。有關(guān)一方蔬菜園子的設(shè)想很是美好，操作性可實(shí)施性并不復(fù)雜，甚至可以稱為簡(jiǎn)單，及解決了裝飾美觀問題，又具備食用性能，一個(gè)蔬菜花園的寫照。目前我國的社區(qū)農(nóng)園正在如雨后春筍般以各種各樣的形式出現(xiàn)。與我們最為貼近的是居住區(qū)綠地、樓下景觀、屋頂花園、陽光陽臺(tái)等各種小型種植土地，還有些相對(duì)居住區(qū)周邊或相鄰荒廢土地及河道邊種植些農(nóng)作物。人們生活品質(zhì)有所提升的今天，衍生出一些有設(shè)計(jì)性的組織形式的都市農(nóng)園，如商場(chǎng)屋頂菜園、城鄉(xiāng)處市民農(nóng)園、居住區(qū)農(nóng)園等。城市的農(nóng)園逐步走入更多人的生活。已從對(duì)基本的健康食物升華為美觀養(yǎng)眼，更加注重設(shè)計(jì)。

國內(nèi)研究現(xiàn)狀

我國關(guān)于植物學(xué)方面可以稱得上是世界頂尖，歷史文獻(xiàn)記載多不勝數(shù)，曾在明清年代有《園冶》一書，是中國古老年代造園方面專著，也是中國歷史上第一本在園藝?yán)碚摲矫娴膶ＶＪ艿轿覈鷩榈挠绊懀?dāng)時(shí)的植物學(xué)是從西方國家引入。維新變法后有一批中國學(xué)者從海外學(xué)成歸來，為我國在植物學(xué)發(fā)展方面，以及植物園建立起到了至關(guān)重要的作用。

新世紀(jì)之年，國人開始更加注重現(xiàn)代園林的發(fā)展以及植物與景觀的關(guān)聯(lián)，如1996年《城市農(nóng)業(yè)：食物、工作和可持續(xù)城市》提出可食用景觀的區(qū)域化，及資源的浪費(fèi)問題，我國現(xiàn)在還處于發(fā)展?fàn)顟B(tài)，經(jīng)濟(jì)效益對(duì)我國的可食用景觀研究擁有更為直接的指導(dǎo)意義，現(xiàn)在我國的可食用景觀主要以觀光類為主。

我國現(xiàn)代可食植物園現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)

景觀設(shè)計(jì)的生態(tài)思想發(fā)展最早起源于一些西方發(fā)達(dá)國家，相比之下，我國雖然在園林設(shè)計(jì)中引入了生態(tài)設(shè)計(jì)思想，但是，多停留于理論階段而實(shí)踐環(huán)節(jié)比較薄弱。而在農(nóng)業(yè)景觀方面，我國本為農(nóng)業(yè)大國，故有先天的資源優(yōu)勢(shì)，回首數(shù)百年前的生存環(huán)境，勞動(dòng)人們用其卓越的智慧與自然和平相互，耕作、捕獵、抵御天災(zāi)，這種自然、生物、人三者之間的相互協(xié)作交流正是當(dāng)時(shí)是人民眼中最為平常與美麗的景觀。目前我國針對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)已研究出許多先進(jìn)技術(shù)，在居住區(qū)農(nóng)園景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)中將如虎添翼，使得植物配置更加科學(xué)、優(yōu)美、健康、可持續(xù)。

總結(jié)

隨著景觀需求的全面發(fā)展，可食用景觀的出現(xiàn)為城市中的復(fù)雜狀況提供了一條更為有效且合理的發(fā)展道路，通過對(duì)可食用景觀的研究問題、研究目的、研究方法、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、研究框架的逐一分析。縱觀可食用景觀的發(fā)展，是一個(gè)從有到無，又從無到有的一個(gè)過程，可一定程度的理解為人們對(duì)當(dāng)今景觀領(lǐng)域的一種反思。可食用景無論景觀形式上還是內(nèi)在能量上，都具有較高的發(fā)展?jié)摿Γ丝痰闹匦禄貧w，無疑給逆境中的城市環(huán)境提供了一個(gè)良好的景觀新思路，當(dāng)今許多人們對(duì)可食用景觀還停留在最為表面的淺層定義上，并未將優(yōu)勢(shì)充發(fā)揮。

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【項(xiàng)目基金】本論文為重慶市教育規(guī)劃課題《基于地域文化融合的新建地方本科院校藝術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐研究》課題編號(hào)：2016-GX-141成果。

作者簡(jiǎn)介：趙瑞峰，女，（1988.07），研究生在讀，研究方向：風(fēng)景園林。