嘉吉的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理

文｜王英姿 黎霆 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)期貨與金融衍生品研究中心

嘉吉的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理

文｜王英姿 黎霆 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)期貨與金融衍生品研究中心

［√］農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)從田間到餐桌的整體價(jià)值鏈，通過農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通的鏈條上，分享生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)信息、風(fēng)險(xiǎn)管理、運(yùn)輸物流、產(chǎn)品保證、市場(chǎng)營銷等管理技術(shù)，利用先進(jìn)的軟硬件設(shè)施和信息化技術(shù)，改善每個(gè)環(huán)節(jié)的效率，從而提升整個(gè)供應(yīng)鏈的價(jià)值。

當(dāng)前農(nóng)業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型在即，新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下如何發(fā)揮產(chǎn)業(yè)龍頭的帶動(dòng)作用，合理利用國內(nèi)外市場(chǎng)和全球資源，是中國農(nóng)業(yè)企業(yè)不可回避的問題。目前，大型國際糧食企業(yè)憑借其先進(jìn)的經(jīng)營理念、管理經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)技術(shù)在激烈的國際競爭中處于領(lǐng)先地位，借鑒它們對(duì)全球農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)提升農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的管理水平和競爭能力有著重要的意義。

美國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的形成

美國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈雛形產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)了相對(duì)供給過剩的狀況，一些農(nóng)場(chǎng)主聯(lián)合起來進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，他們將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈的后向一體化協(xié)作，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈并提供增值服務(wù)，以增升農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)增收，由此形成了以提高農(nóng)產(chǎn)品附加值為目的的新型合作社。可以看出，早期美國的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈組織為農(nóng)業(yè)合作社，其發(fā)揮了核心企業(yè)的組織協(xié)調(diào)職能。

而現(xiàn)在越來越多有實(shí)力的涉農(nóng)企業(yè)，如農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中的物流企業(yè)、加工企業(yè)承擔(dān)了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、中間商、消費(fèi)者環(huán)節(jié)的物流、銷售等業(yè)務(wù)，如ADM、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚國際4大糧商均已形成農(nóng)場(chǎng)、中轉(zhuǎn)庫、港口出口的糧食供應(yīng)鏈。特別是嘉吉這種原為糧食的儲(chǔ)運(yùn)商，其業(yè)務(wù)范圍主要是糧食的采買、運(yùn)輸及銷售，而現(xiàn)在它將自身定位為供應(yīng)鏈提供商。其借助于良好的經(jīng)營管理能力將農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品信貸公司、農(nóng)商聯(lián)合體、產(chǎn)地市場(chǎng)或中間市場(chǎng)的批發(fā)商、零售商、代理商、加工商、儲(chǔ)運(yùn)商等整合起來為客戶進(jìn)行合理的供應(yīng)鏈管理規(guī)劃，將服務(wù)范圍細(xì)化到買化肥、收購農(nóng)產(chǎn)品、提供信息、解決信貸等多方面，已實(shí)現(xiàn)為客戶降低10%的供應(yīng)鏈管理成本，并正著手于全球農(nóng)產(chǎn)品資源的整合。

嘉吉公司的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理

美國嘉吉公司（Cargill）是由威廉·華萊士·嘉吉（William Wallace Cargill）于1865年創(chuàng)立的，其150多年在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域長盛不衰，積累了全球先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)、市場(chǎng)管理和運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。嘉吉把供應(yīng)鏈管理作為公司經(jīng)營的整體戰(zhàn)略來考慮，并把供應(yīng)鏈管理作為自身的核心競爭力來培養(yǎng)，并把自身定位由原來單純?cè)系墓?yīng)商、食品制造商上升為供應(yīng)鏈提供商。

為了更好地實(shí)施供應(yīng)鏈管理，嘉吉成立了專門的供應(yīng)鏈機(jī)構(gòu)，利用多年的經(jīng)驗(yàn)、全球化的實(shí)踐、供應(yīng)鏈專家的支撐、良好的客戶關(guān)系管理、先進(jìn)的硬件設(shè)施及信息化技術(shù)，幫助客戶改善他們的供應(yīng)鏈效率和管理快速的產(chǎn)品開發(fā)周期。在一份甜料的宣傳資料中提到，“嘉吉的供應(yīng)鏈運(yùn)作能力為客戶節(jié)省了10%的成本”。

綜合來看，嘉吉公司的供應(yīng)鏈管理主要包括以下特點(diǎn)：

謀求上下游企業(yè)間可持續(xù)的有效合作

嘉吉認(rèn)為合作對(duì)于企業(yè)供應(yīng)鏈成功有著重要的意義，而利益的分配又是最敏感，也最容易導(dǎo)致關(guān)系波動(dòng)的因素，因此嘉吉的做法是開誠布公、利益共享。通過與嘉吉公司進(jìn)行合作，客戶們得以結(jié)識(shí)擁有特殊知識(shí)和專長的嘉吉專家團(tuán)隊(duì)。

嘉吉公司將其在流通、運(yùn)輸和物流、供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品保證、市場(chǎng)營銷和風(fēng)險(xiǎn)管理方面的專長與客戶的特殊專長相結(jié)合，雙方共同激發(fā)新見解，從而形成新的解決方案。嘉吉通過這種合作共贏的企業(yè)文化支撐起整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作，并把這種文化滲透到整個(gè)供應(yīng)鏈中。

分享農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)管理技術(shù)

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的控制是企業(yè)能夠長期穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵，這一點(diǎn)也是嘉吉的核心競爭力。嘉吉公司中國前總裁葛諾仁曾說，一個(gè)農(nóng)業(yè)加工商如果不能使自己避免受投入原料和產(chǎn)出產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的沖擊，即便擁有世界頂級(jí)技術(shù)，也難逃賠錢的厄運(yùn)。

嘉吉在總部層面開發(fā)出了一套公司風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)，上千個(gè)風(fēng)險(xiǎn)控制團(tuán)隊(duì)每天24小時(shí)研究市場(chǎng)，研究的內(nèi)容包括天氣、供需、農(nóng)民種植情況、石油價(jià)格、運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)等，及時(shí)提供研究結(jié)果和應(yīng)對(duì)策略，并將自己業(yè)務(wù)單位的風(fēng)險(xiǎn)管理數(shù)據(jù)提交給公司總部的風(fēng)險(xiǎn)管理團(tuán)隊(duì)。

嘉吉樂于將自己的風(fēng)險(xiǎn)管理的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)與供應(yīng)鏈上的合作伙伴分享。針對(duì)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)高、波動(dòng)大的特點(diǎn)，以及很多農(nóng)業(yè)參與者對(duì)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不深刻，應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)知識(shí)比較薄弱的現(xiàn)實(shí)情況，嘉吉將在中國建立一個(gè)“風(fēng)險(xiǎn)管理和供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新中心”，與農(nóng)戶和合作伙伴分享風(fēng)險(xiǎn)管理和供應(yīng)鏈管理知識(shí)和技術(shù)，幫助他們學(xué)習(xí)風(fēng)險(xiǎn)管理，提升他們正確對(duì)待市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，洞悉市場(chǎng)變化，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略，從而形成穩(wěn)定的經(jīng)營收入和持續(xù)盈利的能力。

嘉吉給農(nóng)民帶來專業(yè)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和全球市場(chǎng)信息，幫助農(nóng)民分析市場(chǎng)需求，幫助他們學(xué)會(huì)種植正確的作物，在合適的時(shí)間將作物銷售到合適的市場(chǎng)。通過建立類似簡單、易于操作的風(fēng)險(xiǎn)管理技術(shù)，將風(fēng)險(xiǎn)管理的知識(shí)普及給更廣大的農(nóng)民群體，使農(nóng)民能夠把產(chǎn)品賣出一個(gè)好價(jià)錢，農(nóng)民的收入能夠持續(xù)提高，避免由于頻繁、劇烈的價(jià)格波動(dòng)，使農(nóng)民遭受損失。

擺正與農(nóng)民的關(guān)系，建立供應(yīng)鏈上的長期合作關(guān)系

農(nóng)民是農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的起點(diǎn)，而農(nóng)民相對(duì)大型農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)來說，往往處于弱勢(shì)地位，如何處理好企業(yè)與農(nóng)民之間的關(guān)系，保護(hù)農(nóng)民的權(quán)益往往成為影響農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈持續(xù)成功運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)關(guān)鍵因素。嘉吉公司中國總裁安博泰曾經(jīng)講過：“在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域建立起一個(gè)長期合作關(guān)系的關(guān)鍵，在于你如何擺正自己與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的關(guān)系。”

嘉吉在中國成立了15個(gè)農(nóng)戶培訓(xùn)中心，嘉吉?jiǎng)游餇I養(yǎng)專家們幫助養(yǎng)豬和養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶學(xué)習(xí)如何依靠動(dòng)物營養(yǎng)技術(shù)以及飼養(yǎng)和農(nóng)場(chǎng)管理知識(shí)來提高產(chǎn)量和增加收入，以分享其在農(nóng)牧和動(dòng)物營養(yǎng)方面的先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，接受這一培訓(xùn)的中國農(nóng)民已經(jīng)達(dá)到了200萬人次。嘉吉公司全球CEO彭國瑞先生介紹說：“我們希望為推動(dòng)中國農(nóng)村發(fā)展，利用自己的經(jīng)驗(yàn)和技能幫助中國農(nóng)民做實(shí)實(shí)在在的有長期效用的事情。不僅僅是簡單的農(nóng)民增收，我們希望通過這樣的方式提升中國農(nóng)民的‘軟實(shí)力’，從而推動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)行業(yè)的發(fā)展。”

在世界范圍內(nèi)，采取多樣化的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略

嘉吉提出了著名的“supplier diversity”多樣化供應(yīng)戰(zhàn)略。多樣化供應(yīng)戰(zhàn)略是指嘉吉在選擇合作伙伴時(shí)并沒有唯一的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，只要能夠?yàn)楣咎峁┓?wù)、滿足公司供應(yīng)鏈運(yùn)作的要求，嘉吉都會(huì)與之合作。通過這一戰(zhàn)略，嘉吉為很多小公司和少數(shù)民族提供了業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)。另外嘉吉也為客戶提供多樣化的供應(yīng)鏈服務(wù)，以幫助客戶供應(yīng)鏈的優(yōu)化與提升。

多樣化供應(yīng)在嘉吉的供應(yīng)鏈運(yùn)作中占有重要的地位，也成為供應(yīng)鏈運(yùn)作上的一個(gè)經(jīng)典案例。在全球范圍內(nèi)，嘉吉的供應(yīng)鏈往往包含很多小型業(yè)務(wù)，既有本公司的也有客戶的，并且在這種供應(yīng)鏈的運(yùn)作中，很多都是由當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族或婦女來運(yùn)作的。通過持續(xù)不斷地滿足不同背景的客戶，為整個(gè)公司帶來了利潤的增長。多樣化供應(yīng)鏈戰(zhàn)略滿足了政府及各種客戶的不同需求，也造就了嘉吉供應(yīng)鏈的成功。

在危地馬拉、洪都拉斯、尼加拉瓜和哥斯達(dá)黎加等國，有一些被稱為“tiendas”的小商店，它們用于儲(chǔ)存生鮮食品的冷藏設(shè)施十分有限，這就意味著店主們需要依靠頻繁的進(jìn)出貨來維持低庫存。在當(dāng)?shù)氐墓?yīng)鏈專家、全球定位系統(tǒng)和便攜式電腦技術(shù)的幫助下，嘉吉公司的太陽谷中美洲公司優(yōu)化了送貨路線以便提高效率。通過把供應(yīng)鏈與顧客的需求緊密地聯(lián)系起來，店主們可以在不增加設(shè)備投資的前提下保證產(chǎn)品的新鮮、減少損耗、提高產(chǎn)品和交貨的可靠性。

在墨西哥，嘉吉與近3000多戶農(nóng)民合作，農(nóng)民在“信貸協(xié)會(huì)”的組織下聯(lián)合起來與嘉吉在耕作融資、糧食倉儲(chǔ)以及倉儲(chǔ)融資方面展開合作。與此同時(shí)，嘉吉向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供風(fēng)險(xiǎn)管理服務(wù)，幫助農(nóng)民在銷售作物之前就已經(jīng)掌握了足夠的信息，然后由嘉吉來幫助農(nóng)民銷售產(chǎn)品，之后在一個(gè)透明的方式下共同分享收益和風(fēng)險(xiǎn)。

在北美地區(qū)，嘉吉開展了“農(nóng)業(yè)地平線”（AgHorizon ）的項(xiàng)目，為農(nóng)民提供全面的服務(wù)，包括提供市場(chǎng)信息、先進(jìn)的風(fēng)險(xiǎn)管理技術(shù)，幫助農(nóng)民增加收入。

由此可見，農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)從田間到餐桌的整體價(jià)值鏈，通過農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通的鏈條上，分享生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)信息、風(fēng)險(xiǎn)管理、運(yùn)輸物流、產(chǎn)品保證、市場(chǎng)營銷等管理技術(shù)，利用先進(jìn)的軟硬件設(shè)施和信息化技術(shù)，改善每個(gè)環(huán)節(jié)的效率，從而提升整個(gè)供應(yīng)鏈的價(jià)值。

目前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展、創(chuàng)新提高階段，農(nóng)業(yè)企業(yè)由數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，應(yīng)該由注重單一環(huán)節(jié)向拓展供應(yīng)鏈上下游多環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)變。所以，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈整合已經(jīng)成為新的發(fā)展趨勢(shì)。