家有“素食王子”

龍玉純

編者：面對孩子不吃肉的難題，本文的家長以通過其他途徑補充蛋白質（如多吃豆制品）和保證蔬菜、水果攝入等方式，促進孩子健康成長。但是像文中這樣只吃素食的孩子畢競是少數，對于絕大多數孩子，家長還需要引導他們不挑食、不偏食，以確保孩子均衡攝入各種營養。

在我的印象中，我家那位正在中學念初一的頑皮小子好像從小就對肉類食品無比敏感，給他的食物中只要有一丁點兒肉沫，哪怕小得似乎看不見，他也會用自己靈巧的舌頭把它“頂”出口來。難道他的味蕾充分繼承了“吃貨”爸媽的優點？簡直讓人匪夷所思。剛開始時大人們都沒在意，認為也許是不合他的口味。沒想到他稍微長大點后還是一樣。小孩一點也不吃肉怎么行呢？這直接關系到營養均衡的問題，營養不良影響成長發育啊。

這個問題讓我和妻子無比頭痛。怎樣才能讓小朋友開口吃點肉或者肉制品呢？先請教爺爺奶奶，可他們也沒有什么立竿見影的解決辦法。于是我們打開電腦在網上搜尋參考答案，沒想到有這類情形的小朋友還真不少，求助帖子一個又一個，對應的方法也五花八門。針對自家小朋友的情況，妻子抄了幾個認為應該有效果的“妙方”，于是耐心細致地一個一個去試，結果是時間精力花了不少，可最終還是精誠所至、金石難開，沒有半點轉機，不吃還是照樣不吃，打死也不吃。

該不是有什么病吧，方法不靈趕緊再找醫生看看。著急上火的妻子專門請假，在奶奶的陪同下，帶著小家伙趕往人頭攢動的兒童醫院，千方百計掛了教授號，花了整整一天半時間，做了好幾項檢查，付出了一沓鈔票，收獲了一堆交費發票和檢查報告，最終結果是他的各項指標都在正常范圍之內。問號還是沒有被拉直，但教授最后說了一句話讓全家人放心了：我們那代人小時沒肉吃也個個長大了，現在的小孩每天喝牛奶，還有吃不完的水果和零食，營養問題不大，平時多帶他曬曬太陽，多讓他運動，肯定能健康成長。

小孩偏食挑食最折騰家長，尤其是家中主廚的人。怎樣才能使孫子只吃蔬菜也能確保營養充分呢？退休前是農業專家的奶奶，在廚房里充分發揮專業之長，想方設法把蔬菜和豆制品做得色香味俱全，讓小家伙每頓吃得開心滿意。還算懂事，小家伙對奶奶做的可口飯菜高度感恩、美言不斷，并自稱是幸福的“素食王子”。小家伙平時對水果也來者不拒，我和妻子便成了水果“搬運工”，始終保證家里水果不斷貨。雖然他至今不吃肉，也很少吃雞蛋，但也長得結實挺拔。

“這么多美食你不吃，不覺得遺憾嗎？”幾天前我在餐桌上問他。沒想到他竟這樣回答我：“去年冬天沒下雪，你也說遺憾。我屬猴的，天生只愛蔬菜水果，不吃肉。”