辣椒優質穴盤苗培育技術

□文/周旭燕嚴鳴君過新宇潘寶貴

辣椒優質穴盤苗培育技術

□文/周旭燕嚴鳴君過新宇潘寶貴

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.06.016

辣椒為我國各地區普遍栽培的蔬菜作物，每年栽培面積約2000萬畝，為我國第二大蔬菜作物。隨著辣椒產業的發展，辣椒育苗由原先一家一戶的作坊式育苗向種苗生產企業、專業合作社規模化、工廠化育苗方向發展，穴盤育苗方法正逐漸取代普通苗床育苗法、塑料營養缽育苗法，具有管理簡便、省工、高效的技術特點，提高了辣椒栽培的產值和效益。

1 播種期選擇

1.1 冬季育苗：冷床育苗在10月播種，日歷苗齡100～120天；溫床育苗日歷苗齡一般為60～70天，播種期可以適當推遲，一般在12月中下旬播種。冬季育苗常遭遇寒冷天氣，對育苗設施的增溫、保溫措施要求較高。

1.2 春季育苗：一般在1月下旬至2月中下旬播種，日歷苗齡50～60天。通常采用溫床育苗的方式，以保證培育健壯幼苗。春季育苗的時間較短，氣溫隨著時間的推移越來越暖和，不易遭遇冷害侵襲，苗期管理相對容易。

1.3 秋季育苗：長江流域一般在7月底播種，日歷苗齡30天；實際生產中，幼苗達到壯苗標準時即可定植。秋季外界溫度較高，光照強烈，時常發生暴雨，通常在大棚內建設苗床，可避免幼苗遭受雨水沖淋，同時覆蓋遮陽網，以降低苗床內的溫度和光照強度。

2 建設苗床

2.1 育苗設施：通常選用日光溫室、塑料大棚、連棟大棚等作為辣椒育苗設施，地面開闊，地勢高燥，供水、供電條件好，排灌方便，距離栽培田較近。由于采用全基質育苗方法，對育苗設施內土壤沒有嚴格的要求。

2.2 苗床消毒：前茬作物收獲后，及時清除植株殘體，帶出棚外燒毀；建設苗床前，徹底清理設施內外的雜物，并將棚室四周的雜草清除干凈。為培育無病蟲壯苗，還需要對苗床作消毒處理，通常采用藥劑消毒的方法，具體做法是，上好棚膜，準備好穴盤、農具等，選用0.5%～1%福爾馬林溶液，噴淋，悶棚3～5天，揭開棚膜，待氣體完全散盡后備用。

2.3 苗床建設：耕翻土壤后，按南北方向做畦。最好采用高畦育苗，畦面高度15～20厘米，高畦育苗有利于降低苗床的濕度，減輕苗期病害的發生，避免幼苗的徒長。畦面寬度以兩個穴盤的長度為好，一般為1.1～1.2米；如若需要搭建小拱棚，畦面寬度以1.3米～1.5米為宜。冬春季育苗時，為提高苗床的保溫效果，還可做成凹形畦面，凹面深度與穴盤高度相同。仔細耙平畦面，排放穴盤。

3 基質裝盤

3.1 穴盤的選用：辣椒穴盤育苗，多采用50孔、72孔、128孔穴盤一次成苗的育苗方法。采用50孔或72孔的穴盤，有利于培育壯苗，苗齡可達80天左右，株高18～20厘米，長有8～10片真葉，第一花序現蕾，根系發達，緊緊纏繞基質形成根坨，起苗時不易散坨。為充分利用育苗場地，節省能源，降低消耗，也可采用288孔穴盤育苗，在幼苗長1～2片真葉時，分苗至72孔或128孔。

3.2 基質的預濕：裝盤前需要充分潤濕，一般以含水量55%～60%為宜。檢驗基質是否充分潤濕的方法是，用手握一把基質，沒有水分擠出，松開手后基質成團，但輕輕觸碰，基質會散開。如果基質太干，播種完成后，不容易澆透底水或澆水不勻，種子會因吸水不足造成出苗障礙。

3.3 基質的裝盤：將準備好的基質填滿穴盤即可。裝盤時，注意不能壓實，確保穴孔中的基質均勻、疏松，用板條刮去穴盤上多余基質。裝盤完成后，疊起穴盤，向下按壓，壓出深度為0.8～1.0厘米的播種穴，在苗床按順序將穴盤排好。

4 播種

4.1 播種方法：作坊式育苗方式通常采用人工播種法，工廠化育苗方式通常采用機械播種法。①人工播種法：對于催芽的種子，種子表層有粘液，易粘在一起，可與潮濕細沙拌勻，方便人工播種。播種時，每穴播種1粒，盡量將種子播放在穴孔的正中央。②機械播種法：工廠化穴盤育苗，國內外普遍采用氣吸式精量播種機播種。采用機械播種，可大幅度降低勞動強度，籽粒分布均勻、深度一致、出苗整齊。

4.2 播后處理：冬春季育苗需要采用增溫、保溫措施，夏秋季育苗需要采用降溫、保濕措施。

4.2.1 冬春季育苗：用基質蓋種，厚度0.8厘米左右。蓋種后，用噴壺澆透底水。加蓋一層20克/平方米無紡布和一層地膜。搭建小拱棚，覆蓋小棚膜，加蓋草苫保溫，也可以利用兩層膜和一層200克/平方米無紡布，保溫效果好。

4.2.2 夏秋季育苗：用基質蓋種，蓋種厚度1厘米左右。蓋種完成后，用噴壺澆透底水。加蓋一層20克/平方米無紡布、草苫，用噴壺澆水淋濕。搭建小拱棚或在大棚外覆蓋遮陽網遮蔭降溫。

5 冬春育苗管理

5.1 溫度調節：冬春季育苗，通過電熱加溫、多層覆蓋等方式，達到增溫保溫的目的，抵御低溫傷害，避免形成僵苗。出苗期間，控制苗床溫度28～30℃。當60%以上種子出土時，及時揭去苗床表層的覆蓋物，以免燒芽或者形成高腳苗。齊苗后，適當控溫，降低苗床溫度2-3℃，以白天25～28℃，夜間18～20℃為宜。白天苗床氣溫超過28℃時，在大棚的背風處和日光溫室頂端打開通風口，通風換氣降溫；當溫度降到28℃時，留小風口換氣；當溫度降到20℃左右時，關閉所有通風口。

5.2 水分管理：澆水掌握“干濕交替”原則，即一次澆透，待基質轉干時再行澆水。由于外界氣溫較低，一般選在晴天中午前后澆水，下午16∶00后若幼苗無萎蔫現象則不必澆水，以免夜間溫度降低，莖節伸長減緩。苗床兩側的基質容易失水，可適當多澆水。澆水后，在保證苗床內溫度前提下，適當加大通風量、延長通風時間，降低苗床內的濕度。在連續陰、雨、雪天，如果穴盤基質濕度過大，還可撒入干細土降濕。定植前適當限制給水，以幼苗不發生萎蔫、不影響正常發育為宜。

5.3 肥料管理：冬春季育苗，日歷苗齡較長，基質肥力不足，需要追肥。當幼苗有缺肥癥狀時，及時選用有機肥、復合肥、沖施肥、尿素等肥料，隨水沖施或葉面噴施。使用的有機肥必須經過充分腐熟、濾渣后使用，濃度以10～12倍稀釋液較好；選用復合肥追肥時，可用含氮、磷、鉀各10%左右的專用復合肥配制，噴施濃度為0.2%；選用單一化肥，可按尿素40克、過磷酸鈣65克、硫酸鉀125克，加水100千克，配成混合液噴施。增施磷鉀肥有利于培育壯苗。

5.4 光照調節：冬春季育苗，氣溫低、光照弱，苗床采用多層覆蓋，辣椒幼苗接受的光照少、時間短。需要采取多種措施，提高幼苗見光時間，促進幼苗的花芽分化。盡量選用長壽流滴農膜，以增加薄膜透光率。在保證幼苗不受冷害的前提下，白天盡量早揭晚蓋苗床保溫覆蓋物，延長幼苗的受光時間。遭遇連續陰雨雪天氣，幼苗生長狀態不良，必要時采取額外補光措施。

5.5 幼苗鍛煉：為了提高幼苗對定植后環境的適應能力，縮短定植后的緩苗時間，在定植前應進行幼苗鍛煉，提高幼苗素質。

5.5.1 低溫鍛煉：在定植前10～15天，逐漸加大通風量、延長通風時間，逐漸降溫至白天15～20℃，夜間10℃左右。定植前3～5天使幼苗處于與定植后基本一致的環境條件。

5.5.2 噴藥防病：定植前2～3天，選用50%多菌靈可濕性粉劑（或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑）1500倍液＋0.2%硫酸鋅溶液噴霧，增強幼苗抗病性，防止疫病、病毒病等病害的發生。

6 夏秋育苗管理

6.1 溫度調節：出苗前，在苗床上覆蓋草苫、遮陽網降溫、保濕，當50%～60%以上種子出土時，及時揭去草苫，以免形成高腳苗。由于外界氣溫較高，白天需要在大棚外覆蓋遮陽網降溫，控制苗床內的溫度30℃左右。定植前7～10天，不再覆蓋遮陽網，讓幼苗逐漸適應定植后的溫度環境。

6.2 水分管理：夏秋季育苗氣溫高，基質水分散失較快，需要及時補水。出苗前，除澆透苗床水外，還要澆水淋濕苗床表面的草苫，以保證種子能夠充分吸收水分。出苗后，根據基質的持水能力，及時補水，避免育苗基質的忽干忽濕，造成幼苗時而缺水萎蔫時而多水徒長。夏秋季育苗一般在早晨或傍晚澆水，避免中午澆水傷害幼苗根系，早晨澆水不易形成徒長苗。陰雨天光照不足或苗床濕度較高時，注意不宜過多澆水，以免誘發猝倒病。夏季雨水多，注意防止雨水沖淋苗床。

6.3 肥料管理：夏秋季育苗，幼苗生長期短，不需要追肥，如幼苗出現缺肥癥狀，選0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液，或0.3%～0.5%復合肥溶液，葉面追施1～2次。追肥時間應該掌握在上午10∶00前或傍晚，避開溫度較高、容易發生肥害的中午前后。

6.4 光照調節：幼苗生長前期，外界溫度高，光照強，需要加蓋遮陽網遮蔭降溫。遮陽網一般采用部分覆蓋法，即只覆蓋棚頂，兩側留有通風口，以保證幼苗見光。在陰雨天，需要撤去遮陽網，讓幼苗多見光，避免幼苗徒長。定植前，不再需要覆蓋遮陽網，讓幼苗逐漸適應定植后的栽培環境。

7 穴盤苗的運輸

7.1 運輸前準備：運輸前，檢查幼苗病蟲害發生情況，確保幼苗沒有受到莖基腐病、細菌性病害、粉虱、蚜蟲的侵染，不要將發生病蟲害的幼苗定植到生產田中。為防止穴盤苗在運輸途中失水萎蔫，通常在運輸前一天下午澆透苗床水，便于第二天上午的搬運。檢查運輸車輛，準備防水帆布等材料。

7.2 運輸方法：穴盤苗的長距離運輸，可以采用專用鐵架運輸，也可以將穴盤苗放入專用紙箱后裝車運輸。

（江蘇省無錫市濱湖區農林技術推廣站）

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