蔬菜遇洪澇災害的補救辦法

方喜明+何永梅+胡為+王佐林

每年6月至7月上旬正值我國南方梅雨季節，蔬菜常遇洪澇災害，洪澇后菜農應及時采取措施，將損失降至最低，并及時組織生產。

一、搶收搶修

①若持續降雨，低洼地帶雨水容易被撐起，導致高處受害輕的菜地也無法及時排水，低洼地可能有較長時期在雨水中浸泡，處于失收狀況，對已有商品性的瓜類、豆類、茄果類等蔬菜應及時搶收。

②對于因降雨量過大、浸泡時間較長而引起基礎不牢的大棚設施，要及時搶修維護，防止大棚倒塌。

③在搶收、搶修時注意人身安全。

二、排澇除濕

雨住水退后，及時疏通溝渠，盡快排干菜田積水，降低水位，防止作物根系漬水時間過長而凋萎死亡。暴雨過后大棚蔬菜要及時通風換氣，清除病株、病葉，降低濕度和減少病源，預防病害流行蔓延。

三、植株調整

①中耕松土培土，增加土壤通透性，使存園菜盡快恢復生長。

②對一些雖受淹較重，但根系未死的茄子、辣椒、番茄等蔬菜，可通過適當剪除地上部過密的枝葉，或用遮陽網短期適當遮陰，防止雨后突晴暴曬，減少蒸騰，預防因生理失調引起的植株萎蔫。

③對瓜類等蔬菜，可去除基部黃葉和老葉，適當中耕、培土、壓蔓，促進根系發育，恢復生長。

④對豆類、葉菜類，可用清水及時沖洗附集在葉片上的沙泥，確保葉片正常的光合作用。同時進行田間中耕及培土，預防因受淹造成土壤板結，導致根部缺氧而引起生理漚根。

四、追施肥水

菜田受雨水沖刷及淹沒，養分流失嚴重，應及時補施氮、磷、鉀多元復合肥料。同時結合病蟲害防治，葉面噴施0.3%～0.5%尿素溶液、2%過磷酸鈣浸出液和0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液，或用噴施寶每畝每次20毫升對水30～40千克，或0.2%磷酸二氫鉀+0.5%尿素混合液，或保禾豐或萘乙酸促根劑等葉面肥或生長調節劑，促進植株地下部新根的發育和地上部新葉的生長。

五、防治病蟲

蔬菜受澇后，雨天高濕和雨后高溫，根系活力大大下降，植株抗性減弱，極易發生多種病蟲害，如根腐病、青枯病、枯萎病、霜霉病、疫病、綿疫病、炭疽病、白粉病，煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾等。

①根部病害。如根腐病、青枯病、枯萎病等，主要采用藥劑灌根方法殺菌消毒。可選用石灰100千克/畝，或硫黃5千克/畝；也可選用3%甲霜·惡霉靈700倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600液，或72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或23%絡氨銅600倍液，或58%甲霜·錳鋅700倍液，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑2000倍液，或20%氟嗎啉1000倍液，或70%百菌清可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或10%混合氨基酸銅水劑200倍液，5%水楊菌胺可濕性粉劑300～500倍液，或68%惡霉·福美雙可濕性粉劑800～1000倍液，或70%惡霉靈可濕性粉劑2000倍液等灌根，每株50～100毫升，視病情每隔5～10天灌1次，連灌3次。

②葉部病害。如霜霉病、疫病、綿疫病等，可選用68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑500～600倍液，或68.75%氟菌·霜霉威水劑800倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1000～1500倍液，或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑2500～3000倍液，或52.5%惡酮·霜脲氰水分散粒劑1000～1200倍液，或500克/升氟啶胺懸浮劑1200～1600倍液等噴霧防治。

③炭疽病、白粉病。可選用10%苯醚甲環唑水分散粒劑2500～3000倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～1000倍液，或25%乙嘧酚懸浮劑1500～2500倍液，或10%己唑醇懸浮劑2500～3000倍液，或10%苯醚菌酯懸浮劑1000～2000倍液，或300克/升醚菌·啶酰菌懸浮劑2000～3000倍液，或43%戊唑醇懸浮劑3000倍液，或70%代森聯干懸浮劑600倍液，或6%氯苯嘧啶醇可濕性粉劑1500倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液，或50%醚菌酯水分散粒劑2000～3000倍液，或25%吡唑醚菌酯乳油2000～3000倍液等噴霧防治。

④蟲害。煙粉虱，可選用3%啶蟲脒乳油1500～2000

倍液，或25%吡蚜酮懸浮劑2500～4000倍液，或25%噻嗪酮可濕性粉劑2500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，或1.8%阿維菌素乳油2000倍液，或1%甲維鹽乳油2000倍液，或0.3%印楝素乳油1000倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑3000～4000倍液，或24%螺蟲乙酯懸浮劑1500倍液等噴霧防治。

豆野螟、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾，可選用70%吡蟲啉水分散顆粒劑10000～15000倍液，或2.5%高效氟氯氰菊酯乳油1500～2000倍液，或0.2%甲維鹽乳油800倍液，或2.5%甲維·氟啶脲乳油2000～3000倍液，或0.5%甲維鹽微乳劑2000～3000倍液+ 4.5%高效順式氯氰菊酯乳油1000～2000倍液，或2.0%阿維菌素乳油2000倍液，或2%阿維·蘇云菌可濕性粉劑2000～3000倍液，或15%阿維·毒乳油1000～2000倍液，或240克/升甲氧蟲酰肼懸浮劑2000倍液，或150克/升茚蟲威懸浮劑2500倍液，或240克/升氰氟蟲腙懸浮劑600～800倍液，或5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍液等輪換噴霧防治。

六、搶種速生菜渡淡

對發生嚴重澇害的菜地，將其騰空后突擊播栽適宜當時生長的菜心、空心菜、芫荽、莧菜、葉用蘿卜等速生直播類蔬菜。注意水分的管理，采用遮陽網覆蓋，防止暴雨、高溫和干旱。

①菜心。選用四九19號、20號等早熟品種，7～9月撒播，畝用種量400～500克，8～10月采收，畝產量1000千克。

②空心菜。夏露地栽培，6～8月播種，撒播或條播，選用泰國空心菜品種，畝用種量5～6千克，行播行距15厘米，7月上旬至10月采收。

③芫荽。夏防雨大棚栽培，選用大粒芫荽、泰國香菜等品種，6月上旬至7月下旬直播，7～8月采收。

七、做好秋播生產

秋播蔬菜包括早秋大白菜、秋胡蘿卜、秋菜豆、秋毛豆、秋瓠瓜，早秋甘藍、秋甘藍，秋花椰菜、冬花椰菜，秋番茄、秋延后番茄，秋辣椒、秋延后辣椒等。

①早秋大白菜。7月下旬至8月上旬播種，直播或營養塊、營養缽育苗。選用日本夏陽、早熟5號、夏抗王、熱抗王、魯白6號等品種，稻草或遮陽網覆蓋。畝用種量150～200克，行株距40～50厘米×30～40厘米。

②秋胡蘿卜。7月上旬至8月條播。選用日本黑田五寸人參、三紅胡蘿卜、美國高山大根等品種。播種時要搓去種毛，低溫催芽。畝用種量500～800克，11月至翌年1月采收。

③秋菜豆。7月下旬至8月上旬直播。秋菜豆可選用西寧菜豆、豐收一號等品種，矮菜豆可選用美國供給者、綠龍架豆、四季無筋、優勝者等品種。畝用種量5千克，行株距55～60厘米×20～25厘米，9月下旬至11月上旬采收。秋菜豆也可在春黃瓜株間穴播間作。

④秋毛豆。7月上中旬播種，選用科興6號等品種，直播，畝用種量6千克，9月中旬至10月采收。

⑤秋瓠瓜。選用漢龍青玉、浙蒲2號等品種，畝用種量250克，7月上中旬播種、中下旬定植，行株距60～75×40厘米，9月中旬至10月采收。

⑥早秋甘藍、秋甘藍。分別于7月上旬、中下旬播種育苗，注意遮陰防雨。早秋甘藍品種有夏光、強夏甘藍、夏美、中甘8號等，秋甘藍品種有京豐1號、春秀、冬玉、秋豐、晚豐等。畝用種量50克，苗齡30天后移栽，行株距40厘米×40厘米，9月下旬至12月采收。

⑦秋花椰菜、冬花椰菜。秋花椰菜，選用松花80、韓國一號、韓國二號、雪妃等品種，7月中下旬播種育苗，8月下旬定植，11月中旬至12月上旬采收。冬花椰菜品種有申雪120天，神良130天，龍峰特大120天等，6月下旬至7月中旬播種育苗，7月下旬至8月中旬定植，12月中旬至翌年2月采收。而晚旺心180天、日本雪山等品種，在7月上旬至8月上旬播種育苗，9月上旬至下旬定植，翌年2月中旬至4月中旬采收。栽培期間注意遮陰防雨。

⑧ 秋番茄、秋延后番茄。秋番茄于7月上中旬播種育苗，8月上中旬定植，株行距55～60厘米×40～45厘米，10月旬至11月下旬采收。秋延后番茄在7月中下旬用營養缽播種育苗，8月中下旬定植，株行株55～60厘米×40～45厘米，10月下旬至12月采收。品種均可選用西優5號、火龍、美國紅王、世紀紅冠、合作903等，每畝用種量40克。

⑨秋辣椒、秋延后辣椒。秋辣椒于7月上中旬播種，8月上旬定植，株行距35～40厘米×55～60厘米，9月下旬至11月采收。秋延后辣椒在7月中旬至8月上旬用營養缽播種、遮陽網覆蓋育苗，8月中下旬定植，株行距33厘米×40厘米，11月下旬至翌年2月采收。品種均可選用興蔬205、湘研3號、洛椒4號，新豐4號等。