治理畜禽養殖污染 多管齊下化害為利

張傲

近年我國畜牧業生產發展迅猛，規模化、集約化比例越來越高，隨之畜禽養殖業發展帶來的環境污染問題日益突出，污染防控治理任務十分繁重。2016年11月，湖北省農業廳在仙桃市召開養殖業污染綜合治理現場推進會，推廣了仙桃市促進養殖業與生態環境協調發展的具體經驗。

循環農業使雞糞豬糞變廢為寶

案例一：當筆者走進養雞大鎮仙桃市彭場鎮，曾經滿地的雞糞如今卻不見了蹤影。原來，是一座現代化的雙孢菇工廠——湖北菇珍園菌業有限公司“消化”了氣味熏人的雞糞。

該公司總投資3.9億元，其生產模式是集“雙孢菇制菌—種植—加工”于一體的菇工廠。封閉式菇房內，先進的設備自動調節控制溫度、濕度及空氣中氧氣、二氧化碳的濃度，讓食用菌在最適宜的環境下生長，從而實現常年栽培。

此外，該公司生產雙孢菇所用的培養料為麥秸稈和雞糞，雞糞都是從彭場鎮養雞戶中收集而來，每噸按500元購進，每批料大概可以生產30噸蘑菇。據技術員洪康介紹，公司可年消化秸稈2萬噸、雞糞1萬噸，產菇后的廢料還可以作為有機肥還田。這種生產技術填補了湖北省在食用菌智能化生產上的空白。

案例二：在仙桃市楊林尾鎮興隆村的一家萬頭豬場旁，技術員陳俊濤抓過一把由黑水虻幼蟲吃過的豬糞對筆者說：“過來聞聞，一點氣味也沒有。”確實一點異味也沒有。

這里所說的黑水虻，學名“武漢亮斑水虻”。為處理豬場每年產生的約1萬噸豬糞，湖北維康農業公司從華中農業大學引進黑水虻來幫忙。黑水虻乍一看似蛆蟲，但形態略有差異，比蛆蟲大。關鍵是黑水虻對豬糞內的營養物質利用率十分高，除臭功能強，而且長大的黑水虻幼蟲，可以作為高蛋白飼料養魚和家禽；黑水虻糞渣又是優質的有機肥，可以用來種植蔬菜、瓜果、水稻、玉米等。此外，黑水虻成蟲羽化后，只喝水不覓食，交配產卵后即死亡，所以不用擔心疾病傳播的問題。

一家年產畜禽糞便1萬噸的養殖場，可以生產黑水虻幼蟲1500噸、有機肥4000噸。按每噸幼蟲5000元、每噸有機肥500元計算，可新增產值950萬元，利潤300萬元。

目前，維康公司已在楊林尾鎮塘林湖村租地60畝，擬投資800萬元，采用市場化方式，依托“公司+合作社+養殖戶”模式，建設一家豬糞收集處理綜合利用中心，做大做好黑水虻循環農業產業。

模式優化使種養一體減污增效

案例一：郭河鎮龍鼎蔬菜水果農民專業合作社用沼液、沼渣種出的大棚蔬菜，品質優、農殘少。

該合作社共300畝種植土地，其中露地蔬菜200畝，鋼架蔬菜大棚100個。與許多蔬菜合作社不同，這里配套建設了一個全封閉式畜禽糞污集中處理池，容積680.4米3。合作社理事長陳國慶介紹，該社專門收集、儲存周邊養殖場的畜禽糞污，生產沼液、沼渣供蔬菜基地使用。每個蔬菜大棚每季使用糞肥10米3，一年種3季；每畝露地蔬菜每季使用糞肥10米3，每年種2季。以此計算，全年可利用糞肥7000米3，可消納利用一個年出欄3000頭規模的養豬場糞污，或者存欄10萬只蛋雞場的雞糞。

“使用畜禽糞肥后，蔬菜基地基本上不使用化肥。”陳國慶扳著指頭算了筆賬，全年可節約肥料開支35.7萬元。同時，由于使用糞肥，提高了蔬菜抗病能力，減少了農藥使用量，提升了蔬菜品質和市場競爭力。

案例二：在胡場鎮潭湖村，有一個集“采摘體驗—觀光休閑—餐飲娛樂”于一體的農業生態園——湖北阿爾迪有機農業生態園，該園利用畜禽糞污做肥料生產農產品的模式，讓人眼睛一亮。

生態園共占地1700畝，總投資7000萬元，種植葡萄、蜜棗、西蘭花等40多個果蔬品種，林中放養雞、鴨、鵝等家禽。值得一提的是，管理者為了提高土壤有機質含量，投資500萬元建設了2套有機肥應用系統，即益生菌發酵應用系統和水肥一體化噴灌系統。

生態園按每車100元的價格，收購附近養殖戶的養殖糞污，然后集中存儲在1600米3的發酵池中，每立方米添加1～2千克的益生菌，經過15天發酵，即可腐熟成有機肥料。發酵好后，可用吸污車抽取肥料，直接噴施到果園；或者取沼液與清水混合，噴灌、滴灌到蔬菜基地；也可以出售有機肥。

生態園每年可消納畜禽糞污8000噸，周邊10千米范圍內的畜禽糞污可全部資源化利用。同時，由于生態園種植果蔬不使用農藥、化肥，其產品風味、品質得以提高，每畝可節本增收1200多元。

養治分離使糞污處理專業化

近年來，仙桃市政府強力推進畜禽養殖糞污專項治理。做了以下大量工作：

一是市政府成立了由主要領導任組長的市畜禽養殖污染專項治理領導小組，領導小組下設環保、農業、財政、發改等15個相關單位組成的專班。資金投入方面，自2014年起，市財政每年安排本級預算1000萬元，同時整合發改、財政、環保、畜牧等部門資金1000萬元，專門用于畜禽養殖污染綜合治理。同時，強化宣傳引導，強化問責考核。市人大每年把畜禽養殖污染治理作為監督重點，通過實地調研、專題詢問、電視問政等多種方式進行監督，促進治污落到實處。

二是因場施策，科學指導養殖戶開展糞污治理和綜合利用，設置養殖業環保“門檻”。據統計，截至2016年11月，該市畜禽規模養殖場戶共2354個，其中已拆除358個，關停554個，完成整治1121個，正在整改321個。

三是提檔升級，減少污染。全市建成部、省級標準化示范養殖場29個。對萬頭豬場開展深度治污處理，污水經處理后實現達標排放。中小規模養殖戶配套建設干糞儲存池、糞水發酵池（沼氣池），確保糞污有效儲存。通過雨污分流、干濕分離、三級沉淀等措施達到源頭減排。

四是堵口截污，倒逼出路。按照零排放、零污染目標，堵口截污、清污，將所有排污口全部堵住，不允許糞污排放到溝河里，同時全面清理歷年糞污沉淀的溝渠。強化各級政府的監督責任，倒逼養殖主體上設施、找出路。