濟南市郊設施蔬菜氮肥施用及硝態氮淋失狀況研究

王春燕

（中華全國供銷合作總社濟南果品研究院，山東濟南 250014）

濟南市郊設施蔬菜氮肥施用及硝態氮淋失狀況研究

王春燕

（中華全國供銷合作總社濟南果品研究院，山東濟南 250014）

本實驗以濟南市城郊菜地為研究對象，對城郊菜地土壤-植物系統進行研究，系統地分析了濟南市郊區設施蔬菜-土壤系統中氮素的輸入輸出狀況，闡明了氮肥的施用對蔬菜產量及地下水的影響。本文對衡量濟南市蔬菜種植對環境的污染狀況及指導農業安全生產具有重要的意義。

濟南市郊；設施蔬菜；氮肥施用；硝態氮淋失

城郊區是指環繞在城市中心區域周圍，介于城市與農村之間的過渡地帶，擔負著維護城市生態環境安全和食品健康的雙重功能。目前我國城市郊區農業人口總數達3億多，占全國農業人口的30%以上。全國城郊區耕地總面積超過3000萬hm2。人多地少的國情決定了城郊區必須擔負著重要的農業生產功能。但在城市工業和生活廢棄物不斷增加和高強度農業生產方式等諸多因素的共同作用下，當前我國城郊區環境污染狀況極其嚴重，已對城市的生態環境與食品健康安全構成嚴重威脅。

土壤等環境質量的惡化和生態功能的衰退及由此引起的農產品安全問題已成為嚴重影響城鄉生態和居民健康的重要原因，并已成為城郊經濟和社會可持續發展的瓶頸。針對城郊農業的土壤和農作物進行調查，對衡量城郊農業的污染水平，保障城市農產品和飲用水的安全，維持城郊農業的可持續發展具有重要意義[1,2]。本研究以濟南市城郊菜地為對象，對城郊菜地土壤-植物系統進行研究，以衡量濟南城郊菜地地下水硝酸鹽的污染狀況，為保證蔬菜產品安全和城郊農業的可持續發展提供依據。通過前期的調查發現，目前濟南市設施菜地生產施用大量的有機肥和化肥，其中有機肥的施用量超過525m3/hm2，化學氮肥的施用量超過300kg N/hm2，蔬菜種植區域肥料的施用量普遍較大。

本試驗選取濟南市槐蔭區段店鎮田家莊村的大棚蔬菜為研究對象，系統地研究了濟南市郊區設施蔬菜-土壤系統中氮素的輸入輸出狀況，闡明了氮肥的施用對蔬菜產量及地下水的影響，對衡量濟南市蔬菜種植對環境的污染狀況及指導農業安全生產具有重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗于2013年8月25日～2014年6月8日在濟南市槐蔭區段店鎮田家莊進行，試驗地土壤基本理化性質：潮土，有機質37.3g/kg，pH7.83，全氮含量1.52g/kg，速效氮167.1mg/kg，速效鉀207.2mg/kg，速效磷263.9mg/kg，日光溫室面積為337.5m2，試驗以茄子為供試蔬菜，品種為魯蔬長茄1號。茄子于2013年8月25日移栽，2013年11月29日開始采摘，2014年6月8日結束生育期。試驗共移栽茄子960棵。

1.2 肥料施用狀況

日光溫室在種植前一次性施入復合肥50kg（計施入氮肥222kg N/hm2）。鴨糞20m3，含水量54%，含氮量為1.21%（計施入氮肥3166kgN/hm2）。隨著茄子的生長，分別追施復合肥11次，共計110kg（計施入氮肥521kgN/hm2）。整個生育期共施入氮肥3909kg N/hm2。

1.3 測定分析方法

按農戶習慣方式進行采摘，統計每次采摘量，同時每月取樣測定果實氮含量。茄子秸桿產量由兩部分組成：一是，葉片及分支摘除量；二是，茄子秸桿總重量。茄子秸桿產量則按最終收獲量計算。取樣時在大棚內選取三個平行22.5m2計算秸桿產量，取平均值，并分別測定氮含量。

每月收集一次淋失液，稱重后，取樣冰凍帶回試驗室測定硝態氮含量；灌溉水每次收集測定其硝態氮含量。

1.4 土壤樣品的制備和測定

大田土樣用土鉆采用S形采樣，5次重復，四分法取樣帶回實驗室后風干；土柱用土鉆均勻選取三點，四分法取樣帶回實驗室風干。風干土壤研磨過20目和100目篩，充分混勻后保存自封口袋中編號記錄。20目風干土樣用來測定土壤pH值、堿解氮、速效磷、速效鉀等指標，100目用來測定土壤全氮、有機質等指標。土壤常規分析方法見鮑士丹的《土壤農化分析》[3]。

1.5 植物樣品的制備及測定

植物樣品的制備：采用分區采樣，帶回試驗室。洗凈，擦干，稱重后裝入信封，放入在105℃烘箱殺青30min，后溫度降至60℃烘干至恒重，測定植物樣品的含水量及干物質重。植物樣品，磨碎過60目篩備用。

植物全氮測定：濃H2SO4-H2O2消化，定容后，蒸餾用容量法測定。

蔬菜硝酸鹽含量的測定：沸水提取，紫外分光光度法測定。

1.6 水樣的收集與測定

硝態氮淋失計算，淋失液每月收集一次，稱量后冰凍帶回試驗室測定硝態氮含量；對于未有淋失液的月份，利用土壤溶液提取器提取土壤溶液，帶回試驗室測定。灌溉水每次讀取水表計算灌溉量，同時取樣帶回試驗室測定硝態氮含量。水中硝態氮的測定采用離子色譜法。

2 結果與分析

2.1 硝態氮淋失濃度分析

圖1 茄子試驗期內硝態氮淋失濃度變化

由圖1可知，試驗期內硝態氮淋失濃度變化幅度較大，最大濃度出現在2013年8月份，為78.0mg N/L；最低在2014年4月，為49.6mg N/L，平均濃度為59.3mg N/L。硝態氮含量均超過國家規定的飲用水標準（10mg N/L）和地下水源硝態氮控制標準（20mgN/L）。硝態氮淋失濃度在冬季出現峰值。這與前人的研究結果一致，也充分說明了耕作和季節對硝態氮淋失的影響[4]。

2.2 硝態氮淋失量分析

圖2 硝態氮淋失量的變化

由圖2可知，試驗期間硝態氮共淋失294.8kgN/hm2，其中淋失最大量出現在2013年9月1日，這可能是因為2013年8月移栽前對大棚進行了耕作，該農作措施加大了水分及硝態氮的淋失。其次淋失較大值出現在2014年3月1日，可見，對農田進行耕作處理和氣溫較低時，硝態氮的淋失量較大，說明了農作措施和季節變化對硝態氮淋失的影響[5]。綜合圖1和圖2可以看出，在設施栽培條件下，作物生長前期，硝態氮淋失量與淋失濃度二者的變化趨勢較為一致，而在作物生長后期，硝態氮淋失量不斷減少，而淋失濃度呈現先減小后增加的趨勢。

2.3 產量分析

圖3 茄子生育期內產量變化

由圖3可知，本試驗中，茄子生育期內共采摘29次，平均每次8.64×104kg/hm2，總產量為2.51×105kg/hm2。茄子在生育期內產量如圖3所示，最高值出現在2014年5～6月份。與壽光溫室大棚的黃瓜和苦瓜的產量變化相比，茄子產量變化較平穩，但在2014年1～3月份受天氣因素影響，產量出現低谷。除最后一次采摘外，產量最高出現在2014年5月25日，達到17079kg/hm2。

2.4 茄子氮肥攜出量及總干物質量積累結果分析

圖4 茄子氮肥攜出量與干物質產量

由圖4可知，在本試驗中，茄子的干物質積累量與氮肥攜出量分別為3.56伊104kg/hm2與924.9kg N/hm2，若不考慮前季作物氮素在土壤中的殘留，氮肥的利用率為23.6%，不足30%，可見，氮肥的利用率處于較低水平。

2.5 試驗期間灌溉量與水分淋失量

圖5顯示，試驗期間灌溉量與水分淋失量均處于較高水平，總計進行灌溉26次，灌溉總量為1275.6mm，收集淋失液11次，淋失總量為497.5mm，淋失量占總水分輸入量的39.0%。茄子移栽時由于耕作完成，土壤松散，致使灌溉量與淋失量均處于較高水平。同時，由圖5可以看出，冬季水分淋失量要高于生長期的其它季節。

圖5 試驗期間灌溉量與水分淋失量

試驗期間對灌溉水進行7次取樣，硝態氮平均濃度為14.5mgN/L，通過灌溉輸入的氮素為185.0kgN/hm2，可見，在本試驗中，灌溉是氮素輸入的一個不可忽視的方式。

2.6 茄子中的硝酸鹽含量分析

對茄子中的硝酸鹽含量測定5次的結果如表1所示，茄子中硝酸鹽含量平均為233.2mg/kg，遠低于國家對茄果類硝酸鹽含量的標準（≤440mg/kg）。且在4月中旬追肥之后，硝酸鹽含量最高。這與圖2中所示的在追肥之后硝態氮的淋失量較大的趨勢較為一致。

表1 茄子中的硝酸鹽含量分析

3 結果分析

試驗結果表明，濟南郊區設施蔬菜生產中大量無機肥及有機肥的施用能造成地下水硝酸鹽污染，本試驗中所取得的硝態氮淋失濃度范圍為49.6～78.0mg N/L，平均為59.3mg N/L，均超過國家規定的地下水飲用標準（10mg N/L）。在生育期內，茄子的氮肥攜出量為924.9kg N/hm2，若不考慮前季作物的氮肥效應，氮肥利用率僅為23.6%，還不足30%。可見，濟南市郊區設施菜地生產氮肥利用效率較低，硝態氮的淋失嚴重，已經對地下水環境造成了潛在的威脅。

[1]郝小雨,高偉,王玉軍,等.有機無機肥料配合施用對設施番茄產量、品質及土壤硝態氮淋失的影響[J].農業環境科學學報, 2012,31(3):538-547.

[2]高偉,李明悅,高寶巖,等.有機無機肥料配合施用對設施黃瓜產量、氮素累積及硝酸鹽淋溶的影響[J].華北農學報,2015, 30(4):188-193.

[3]鮑士丹.土壤農化分析（三）[M].中國農業出版社,2000.

[4]顏明娟,林瓊,吳一群,等.不同施氮措施對茶葉品質及茶園土壤環境的影響[J].生態環境學報,2014,(3):452-456.

[5]朱旭君,王玉花,張瑜,等.施肥結構對茶園土壤氮素營養及茶葉產量品質的影響[J].茶葉科學,2015,(3):248-254.

Study on Nitrogen and Nitrate Leaching of Greenhouse Vegetable in Outskirts of Jinan City

WANGChun-yan (Jinan Fruit Research Institute,All China Federation of Supp ly&Marketing Co-operatives,Jinan 250014,China)

In thepaper,theauthor took the vegetable in outskirtsof Jinan city as the research object,and studied thevegetable

soil plant system,systematic analyzed inputand output status of nitrogen in vegetable-soil system,in outskirts of Jinan city, illustrated the influence of nitrogen fertilizer on groundwater and yield of vegetable.There is importantsignificance tomeasure the cultivation ofvegetables in Jinan cityenvironmentalpollution and guideagriculturalproduction safety.

Outskirts of Jinan city;greenhouse vegetable;nitrogen fertilizer;nitrate leaching

TQ447.1

A

1008-1038(2017)02-0022-04

2016-09-20

王春燕（1979—），女，助理研究員，研究方向為土壤環境化學