學(xué)生改菜名，拒絕歧視大陸

本報駐臺北特約記者 崔明軒

島內(nèi)許多民眾點燙青菜時都習(xí)慣來盤“大陸妹”（又名福山萵苣），這樣的菜名往往讓大陸配偶或第二代感到難堪，也讓陸生感到不舒服。曾經(jīng)在中學(xué)任教的臺北藝術(shù)大學(xué)藝術(shù)與人文教育研究所學(xué)生曾品璇為此發(fā)起“用點菜終止歧視”運動，希望不僅僅反思菜名更改，也能夠讓更多的人思考背后的意義。

據(jù)臺灣《聯(lián)合報》15日報道，曾品璇表示，上世紀(jì)80年代臺灣新聞里說的“大陸妹”往往特指“非法來臺賣淫的大陸籍女子”，直到2000年后這個詞才隨著閩南語發(fā)音變成通俗的菜名，雖然在閩南語中沒有貶抑或歧視，但對中國大陸學(xué)生而言，“大陸妹”的說法是很不舒服的。發(fā)起“點菜運動”的原因是有老師曾在課堂上提及小吃店有一道菜叫“大陸妹”，讓剛從美國回來的她聽了很刺耳，其他還有“美人腿”（指茭白荀）、“玉女”番茄、“圣女”番茄等，很多食物竟然都以女性相關(guān)詞匯命名。此外，她還曾看到有男孩子調(diào)侃一名陸配二代說“你就是大陸妹”，那個女孩眼角噙著淚，卻無力反駁。

據(jù)了解，“大陸妹”其實是一種萵苣。有網(wǎng)民翻出作家曹銘宗的《蚵仔煎的身世——臺灣食物名小考》一書，里面說明“萵苣”用閩南語念是“萵仔菜（e—a—tshai）”，而e和a諧音，所以常被念成“a阿菜”，南部大多會念成“妹仔菜”（me—a—tshai），后來島內(nèi)市場引進了大陸品種的萵苣，就稱為“大陸妹仔菜”，之后慢慢簡化成了“大陸妹”。

曾品璇與藝教所的同學(xué)發(fā)起該項活動后，先是利用透明姓名貼提醒老板，希望更換“大陸妹”菜牌，老板一開始不愿意接受，認(rèn)為“中國大陸學(xué)生不用對號入座，來臺灣就應(yīng)尊重臺灣原本的菜名”。后來，他們制作新的菜牌給老板當(dāng)做禮物，過了幾天后老板終于把菜牌掛上去，“過程真的不容易”。曾品璇說，不只希望福山萵苣正名，也希望借此引出臺灣在菜名俗稱上的疑惑，尤其近年來大陸配偶、新二代、大陸交換生和就讀學(xué)生日益增加，臺灣人更需要思考和他們的關(guān)系。

“點菜運動”得到不少支持。臺大社會系教師李明璁說，雖然“大陸妹”的語意考據(jù)看似中性，實則隱含污名意涵，“你可以想象如果美國人或日本人普遍都吃一種叫‘臺灣妹的菜，不管有無所謂歧視惡意，我們都會覺得有點羞辱而不舒服，不是嗎？”在臺灣讀書6年的大陸學(xué)生蔡博藝說，“大陸妹”在臺灣是很容易獲得的蔬菜，有種廉價感覺，而且“妹”這個字有被看扁、不好的意思，身為一個女性，覺得這樣的菜名是在歧視中國大陸來的女性。她說，第一次知道臺灣有種菜叫“大陸妹”時感到很奇怪，其他蔬菜地瓜葉、花椰菜都很正常，不懂為何要取名為“大陸妹”，很高興有人能提出“改名運動”。

“婦女新知”秘書長覃玉蓉說，過去曾經(jīng)聽聞因“大陸妹”看起來很多，煮食后卻很少，隱含“會騙人”的意思，而它又來自中國大陸，會使用這樣的詞匯可能與很多臺灣人普遍認(rèn)為外配或陸配來臺就是假結(jié)婚有關(guān)，“如果是用這樣的意思來命名，就是很嚴(yán)重的歧視，當(dāng)然要更名”。大陸配偶周小姐說，有一次她去菜市場問老板“這個菜多少錢”，老板說“這個大陸妹喔”，“從那之后我就很少吃這種菜”。一些超市表示，自今年起都改稱“福山萵苣”。

島內(nèi)也有不同看法。有臺媒采訪臺灣民眾，其中好多人根本不知道什么是“福山萵苣”，認(rèn)為應(yīng)該不用正名，“很多東西就是一個口語化表達”。陸配團體“中華兩岸婚姻協(xié)調(diào)促進會”會長鐘錦明說，10多年前臺灣沒有這種蔬菜，但現(xiàn)在它在臺灣已經(jīng)落地生根了，如果能用另一種角度看待，“大陸妹能在臺灣落地生根，陸配也能融入臺灣社會”，或許會促進族群和諧。他說，其實更名只是細枝末節(jié)的事，更重要的是促進陸配權(quán)益，讓社會更接受陸配；當(dāng)然如果社會有共識要改名，“我們也會支持”?！?/p>