整合領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)主題情感
——中班“好吃的食物”主題素材點(diǎn)下個(gè)別化學(xué)習(xí)材料的投放與推進(jìn)

文/陳冕迪 上海市青浦區(qū)淀山湖幼兒園

整合領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)主題情感
——中班“好吃的食物”主題素材點(diǎn)下個(gè)別化學(xué)習(xí)材料的投放與推進(jìn)

文/陳冕迪 上海市青浦區(qū)淀山湖幼兒園

一、材料投放前的思考

皮亞杰發(fā)展理論認(rèn)為：“兒童是在與材料的相互作用中獲得發(fā)展的。”因此，教師應(yīng)創(chuàng)設(shè)并有效地利用材料，融合知識(shí)經(jīng)驗(yàn)于材料中。讓幼兒通過(guò)與材料的相互作用進(jìn)行學(xué)習(xí)。而在我們以往熟悉的個(gè)別化學(xué)習(xí)活動(dòng)中，我們以領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)作為劃分活動(dòng)區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)，在進(jìn)行個(gè)別化學(xué)習(xí)材料的投放時(shí)，往往是教師圍繞某一教育目標(biāo)精心設(shè)計(jì)高結(jié)構(gòu)化的操作材料，且操作方法較單一，操作目的指向性強(qiáng)，關(guān)注幼兒對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握，卻忽視了幼兒自身對(duì)主題的情感體驗(yàn)。

在“買(mǎi)菜”這一素材點(diǎn)開(kāi)始前，我們和幼兒一起去參觀了離淀山湖幼兒園不遠(yuǎn)的西岑菜市場(chǎng)。而當(dāng)我們結(jié)束參觀，在菜場(chǎng)外整隊(duì)集合準(zhǔn)備回去的時(shí)候。有一個(gè)孩子突然指著菜場(chǎng)邊的燒烤店對(duì)著小伙伴開(kāi)心地嚷起來(lái)：“這個(gè)燒烤我吃過(guò)的，很好吃的。”一時(shí)之間，孩子們開(kāi)始圍繞著“燒烤”炸開(kāi)了鍋“我也吃過(guò)燒烤，很辣的。”“我媽媽說(shuō)燒烤是垃圾食品，不能多吃。”……看著孩子們饒有趣味地?zé)崃矣懻撝粋€(gè)新的想法在我的腦海中生成了。

平時(shí)，我們更多地是站在教師的角度，希望幼兒在參觀菜場(chǎng)的活動(dòng)中關(guān)注品類(lèi)繁多的食物。我們會(huì)在“美工區(qū)”投放橡皮泥、折紙等范例，供幼兒參考制作蔬菜、食物等，以此來(lái)讓幼兒達(dá)到我們預(yù)設(shè)的主題目標(biāo)。但是從孩子們的興趣點(diǎn)和生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，他們更喜歡觀察人們購(gòu)買(mǎi)、烹飪食品的過(guò)程，體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。為了豐富和升華幼兒對(duì)“好吃的食物”這一主題的情感體驗(yàn)，結(jié)合幼兒對(duì)于燒烤的興趣和主題素材，“美食串串香”活動(dòng)就在我們班級(jí)展開(kāi)了。

二、材料設(shè)計(jì)意圖及介紹

在創(chuàng)設(shè)個(gè)別化學(xué)習(xí)材料時(shí)，我們盡可能捕捉和挖掘孩子生活中真實(shí)的情感意義，使個(gè)別化學(xué)習(xí)活動(dòng)具有濃郁的生活色彩，飽含情感的溫暖。于是我們創(chuàng)設(shè)了“西岑菜場(chǎng)燒烤店”的情境，以“找食材—串美食—送外賣(mài)”為線索，在綜合“藝術(shù)”領(lǐng)域的美術(shù)表征與“科學(xué)”領(lǐng)域數(shù)序等不同領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，激發(fā)孩子已有的生活經(jīng)驗(yàn)，使其發(fā)現(xiàn)食物是豐富多彩的，感知食物與生活的密切聯(lián)系。在感知和操作的過(guò)程中，幼兒進(jìn)一步體會(huì)食物在生活中的重要性，從而升華主題情感。

1.找食材：搜集孩子們吃過(guò)的燒烤圖片，將燒烤店的“串串”以可粘貼的照片的形式呈現(xiàn)出來(lái)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)閱讀菜單，正確地找出烤串中只顯示局部的具體食材，將找到的食材圖片一一匹配地粘貼在版面上，并評(píng)選出他們最喜愛(ài)的烤串種類(lèi)。

2.串美食：提供半成品、橡皮泥、手工紙、泡沫紙等多種高、低結(jié)構(gòu)化材料，讓幼兒在觀察實(shí)物或步驟圖的基礎(chǔ)上自主地選擇材料制作食材，并根據(jù)顧客需求按照一定的模式完成燒烤制作。

3.送外賣(mài)：按照外賣(mài)單烤串模式排序的要求，制作完烤串之后根據(jù)地址找到相對(duì)應(yīng)的淀山湖小區(qū)的樓號(hào)、房號(hào)，再把正確數(shù)量的烤串送到居民的家中。

三、幼兒操作情況

相較傳統(tǒng)的個(gè)別化學(xué)習(xí)活動(dòng)，在對(duì)領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行整合與調(diào)整后我們發(fā)現(xiàn)：幼兒完全被所創(chuàng)設(shè)的環(huán)境感染，探索的積極性很高，在操作時(shí)更投入。孩子從選擇材料到制作烤串再到送外賣(mài)這個(gè)活動(dòng)流程，需要一整段個(gè)別化學(xué)習(xí)活動(dòng)時(shí)間的支撐，活動(dòng)的延續(xù)性強(qiáng)。其次，由于設(shè)置了外賣(mài)單的情境，孩子們能夠在完成一個(gè)任務(wù)之后獲得成功感，從而也提高了他們分享的積極性。具體來(lái)看，孩子們?cè)诓僮髦斜憩F(xiàn)出的個(gè)體差異主要有以下幾方面：

1.已有經(jīng)驗(yàn)不同。

在制作烤串時(shí)，由于孩子們愛(ài)吃的食物不同，菜單上每天提供的食材也不同。孩子們?cè)谶x擇制作烤串時(shí)都表現(xiàn)出了自己的偏好。孩子們會(huì)選擇自己愛(ài)吃的食物進(jìn)行制作，在制作時(shí)投入了更多自己的情感，活動(dòng)中的狀態(tài)也更加積極了。

而在送外賣(mài)環(huán)節(jié)，由于我園部分孩子租住在農(nóng)村自建樓房中，對(duì)于居民區(qū)樓號(hào)和樓層的概念沒(méi)有相應(yīng)的生活經(jīng)驗(yàn)支撐。所以在前幾次的活動(dòng)中，很多孩子都沒(méi)有找到正確的地址。但是在個(gè)別具有相關(guān)生活經(jīng)驗(yàn)的孩子的引導(dǎo)下，再經(jīng)過(guò)幾次探索和操作中，大部分孩子能?chē)L試發(fā)現(xiàn)門(mén)牌號(hào)碼的表示方法和排列規(guī)律。由此我們可以更有針對(duì)性地對(duì)孩子的活動(dòng)情況作出相應(yīng)的指導(dǎo)和調(diào)整，讓不同孩子都能在自身原有的水平上獲得提高。

2.表征方式不同。

由于提供材料時(shí)我們權(quán)衡了高、低結(jié)構(gòu)化材料的比例，孩子在選擇材料時(shí)就多了更多的可能性。例如：同樣是一串蘑菇烤串，孩子甲選擇的是使用手工紙來(lái)制作，而孩子乙則選擇用橡皮泥來(lái)制作。由此，孩子的作品呈現(xiàn)出了豐富多樣的形式。中班年齡段的幼兒正是其“表征”行為的鼎盛期，所以這時(shí)老師提供豐富的材料，可以使孩子在操作中按自己的意愿任意創(chuàng)造出自己想要的東西，以鼓勵(lì)幼兒在學(xué)習(xí)中的自主性和創(chuàng)造性。

3.操作方法不同。

由于我們沒(méi)有細(xì)化具體的操作規(guī)則，活動(dòng)中，有的孩子是一個(gè)人獨(dú)立完成整個(gè)材料的操作，有的孩子則是以同伴合作的方法有商有量地完成操作。而同樣是兩個(gè)獨(dú)立操作的孩子，操作表現(xiàn)也不同，有的孩子在兩份外賣(mài)單上有相同食材的情況下選擇同時(shí)開(kāi)始制作烤串，而有的孩子則是選擇一份接一份地制作，如此靈活多樣的操作形式可以滿足不同幼兒的學(xué)習(xí)和發(fā)展需要。

4.情感體驗(yàn)不同。

在“美食串串香”這個(gè)材料的投放和推進(jìn)過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)：每個(gè)孩子都有自己特殊的情感體驗(yàn)。有的孩子知道燒烤是“垃圾食品”，平時(shí)不能多吃，所以在分享環(huán)節(jié)的時(shí)候，孩子們會(huì)強(qiáng)調(diào)自己制作的烤串都營(yíng)養(yǎng)搭配較均衡，也沒(méi)有添加過(guò)多的添加劑。而在面對(duì)班級(jí)中的“超重顧客”需求的外賣(mài)單時(shí)，“小店主”會(huì)一起商量，為了客戶的健康著想，把客戶需求的烤串?dāng)?shù)量減少，或者為他制作一些幫助減肥的蔬菜烤串。由此可以看出：個(gè)別化學(xué)習(xí)不僅升華了孩子對(duì)于“好吃的食物”這一主題內(nèi)涵的理解，更促進(jìn)了孩子良好習(xí)慣的養(yǎng)成，也為孩子今后的生活打下了良好的基礎(chǔ)。

“綜合”是在創(chuàng)設(shè)主題背景下個(gè)別化學(xué)習(xí)環(huán)境和材料投放時(shí)的一種思路。經(jīng)過(guò)我們充分的挖掘和探索后，一些領(lǐng)域?qū)W習(xí)材料在個(gè)別化學(xué)習(xí)活動(dòng)中繼續(xù)發(fā)揮它的教育功能，不斷生成新的探究角度，使幼兒對(duì)這些材料的探究由此及彼，層層深入形成網(wǎng)絡(luò)。幼兒在主題背景下的個(gè)別化學(xué)習(xí)活動(dòng)中，不僅能通過(guò)與材料的互動(dòng)解決一些有關(guān)認(rèn)知、操作方面的問(wèn)題，更能自主地、自由地表達(dá)與表現(xiàn)相關(guān)的主題經(jīng)驗(yàn)。