“中產”到底在消費什么

張燕

因為沒有實現財務自由，他們中的很多人無力向上突破，面臨重歸貧困的危險。這種無力感與風險意識使得他們在很大程度上是為希望在消費，也為焦慮而花錢。

“中產”一方面衣食無憂，比那些為溫飽奔波的群體要舒服不少；另一方面還不用操太多的心、負過多的責任，因為上面還有精英階層在支撐。

但要清晰定義所謂中產階層并不容易，盡管很難用收入標準來界定，在當下語境中，他們仍常被稱作“中等收入群體”。即使沒有清晰的標準，也不妨礙人們將他們刻板化，貼上一大堆看得見、摸得著的標簽來詮釋。

比如，一個人早上先來一杯牛油果奶昔，然后開著一輛30萬元左右的車去上班，工作之余會用咖啡機做一杯拿鐵咖啡來慰勞自己，加班后也不會忘記去健身房跑跑步，為自己下一個全程馬拉松做準備。如果符合這些標簽的話，那么大致可以被歸于中等收入群體的行列中。

被消費的對象即消費了什么，塑造出了這個群體的表象。

水果和蔬菜也是分階層的

每個人的日常生活都離不開衣食住行，但中等收入群體的衣食住行總會顯得與眾不同。比如提子、青檸這些看上去就小清新的水果才入得了這個階層的法眼，吃法也會從榨汁到腌漬等演化出各種卓爾不群。如果誰要告訴小伙伴們自己就是喜歡買個大西瓜，一切兩半，然后用不銹鋼勺子挖著吃，那么這種宣示無異自絕于“中產”。

在比上不足、比下有余的這個群體眼里，超市貨架上的水果和蔬菜也是分階層的，蘿卜白菜土豆之類常年的“當家菜”是看不上眼的，他們講究的是時令與新鮮，比如春天是要吃筍芽的，金秋則少不了蟹。……