喝茶真的能防癌嗎？

編輯同志：

據說癌癥有可能遺傳，我的媽媽和姐姐都患過乳腺癌，雖然我體檢一切正常，但一想到這件事我就不安。醫生推薦我平時喝些茶，說喝茶能一定程度地防癌。請問，這種說法有科學依據嗎？

讀者 袁春河

袁春河讀者：

關于喝茶防癌的資訊有以下4條，供您參考：

1.喝綠茶防皮膚癌。美國新罕布什爾州達特茅斯醫學院的研究人員發現，每天喝幾杯茶可以減少患兩種常見皮膚癌的危險。這是因為茶里有一種名為EGCG的抗氧化劑，能降低紫外線輻射對皮膚的傷害。在幾十年一直喝茶，且每天至少喝兩杯茶的人身上，這種效果更加明顯。

2.喝普洱茶能防癌。與多種綠茶對比后，有研究者認定普洱茶殺滅癌細胞的作用較為明顯。癌癥患者長期飲用普洱茶后，癌細胞多邊形外緣收縮變圓，失去貼附及游走能力，甚至消失，殘留部分也變小變圓，染色質凝結或消失，核及漿內出現空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體萎縮或相互凝結，核糖體減少，線粒體及內質綱擴張，核分裂停止。這些變化證明，癌細胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向死亡。

3.喝茶防前列腺癌。國外研究人員對20名前列腺癌男性患者進行調查，他們手術前每天喝5杯綠茶、紅茶等，手術后分析其血樣及前列腺組織，發現在他們的組織樣本中，酚類的含量較高。另外有實驗發現，在癌細胞的培養液中加入紅茶、綠茶或蘇打水后，癌細胞生長速度顯著減緩。

4.喝茶不要太燙。伊朗研究人員在2009年曾發表研究報告指出，每天喝一杯熱茶，容易增加患食道癌風險。當茶水水溫介于65℃至69℃之間時，食道癌發生風險會翻倍。一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。所以喝茶一定要控制好溫度，如果溫度過高不僅不能防癌還會致癌。